だだちゃ豆ツウを唸らす≪ルーツ≫の味わい！夏の贈り物に☆涼やかなすだれ箱入りも♪【清川屋】

Hot Item！

こんにちは！清川屋の渋谷です。

小真木だだちゃ豆がほぼ出荷を終え、もうすぐ早生豆の収穫が始まります。
今年は天候に恵まれ、豊作です！
今から収穫が待ち遠しいですね＾＾

さて、今日は、≪だだちゃ豆のルーツ≫ともいわれる、
「寺田村産だだちゃ豆」をご紹介します！

甘さとコクが際立つ味わいで
だだちゃ豆ファンの間でじわじわと人気が高まっているんですよ＾＾
涼しげな「竹すだれ箱入」はご贈答用におすすめです♪

★月山高原ブルーベリーは〆切間近！今が旬です☆

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●歴史に隠れただだちゃ豆の里

山形県鶴岡市に本社を構える清川屋にとって、
地元の特産品である「だだちゃ豆」にかける想いは、特別なもの。

「本当に美味しいだだちゃ豆を全国に届けたい！」

清川屋のそんな熱〜〜い想いに共鳴して、
白山だだちゃ豆で有名な白山地区のお隣、
寺田地区の農家さんが集まり、力を注いできました。

だだちゃ豆発祥の地といえば白山ですが、
その隣に位置する寺田地区は、
隠れただだちゃ豆の郷として知られています。

●だだちゃ豆の歴史を紐解く

白山興屋の森屋藤十郎の分家藤次郎の母「初」が寺田の小池助左衛門の娘だだちゃという豆の種をもらい受けて育てたのが、いわゆる藤十郎だだちゃ豆の最初で、その後毎年、初は選種を丹念にして現在に作り上げた・・・（『大泉村史』より）

その昔、白山地区・寺田地区が大泉村と呼ばれていた頃の
歴史を綴った書物に残る、こんな逸話。

明治後期、白山に住む森屋初さんという女性が
隣の寺田から貰い受けた枝豆を育てたところ、
美味しい枝豆ができたというのが現在の白山だだちゃ豆といわれています。

●白山と双璧をなす、ルーツの味わい

寺田地区は白山地区同様、美味しいだだちゃ豆が成長しやすい環境ですが、清川屋の農家さんたちに、甘えや妥協は一切なし！
種の選別から苗の植え方まで、地道な努力を続けています。

農家さんの強い想いが伝わる、奥深い味わいの「寺田村産」。

だだちゃ豆の美味しさを知り尽くしたファンの心をつかんで離さない
コクと風味が際立つ極上の味わいを、この夏ぜひご堪能ください！

ツウをも唸らす極上の味わい！
●寺田村産だだちゃ豆ラインナップ●

	＜早生豆＞８月上旬〜中旬お届け旬の味をいち早く！夏のはじめからしっかり味わって！寺田村産だだちゃ豆　早生豆400g×2袋寺田村産だだちゃ豆　早生豆400g×3袋寺田村産だだちゃ豆　早生豆400g×5袋
	＜本豆＞８月中旬〜下旬お届けだだちゃ豆の最盛期に収穫される、これぞキングオブ枝豆！寺田村産だだちゃ豆　本豆400g×2袋寺田村産だだちゃ豆　本豆400g×3袋寺田村産だだちゃ豆　本豆400g×5袋

※早生豆は、8月上〜中旬お届けのため、8月初めに受付終了となります。
※シーズンを通して楽しみたい方は、頒布会がおすすめです。

＜他の種類はこちらから！＞
白山村産だだちゃ豆　/　特撰だだちゃ豆　/　晩生だだちゃ豆　/　高原だだちゃ豆　

●代々受け継がれる自家選別

だだちゃ豆の品質を保つのに、重要なものの一つが種の「自家選別」。

寺田地区では、だだちゃ豆の種は、
毎年家々の最も美味しい豆の苗から自家選別をして作られています。
その技は親から子へ伝承され、
時には農家さん同士で種を交換しながら、
より美味しいだだちゃ豆を育ててきました。

長年切磋琢磨をしながら、守り続けてきた伝統の味。
農家さんがこだわり、守り続けた極上の味わいがここにあります。

●香り高い極上の味を、夏の贈り物に

「極味（きわみ）」は、寺田村産だだちゃ豆の中でも、
甘さとコクが際立つ最も美味しい枝豆を選んで収穫し、
涼やかな竹すだれ箱に詰めました。
見た目も夏らしいすだれの箱は、贈答用としても最適！

受け継がれる伝統の味わいと、
香り高い極上の一粒を、ぜひ大切な方への贈り物に。

★寺田村産だだちゃ豆[極味]　竹すだれ木箱入　早生豆・本豆

昨年、寺田村だだちゃ豆に寄せられたお客様の声の一部をご紹介します。
たくさんのお声、ありがとうございます♪

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◆やっぱりおいしい！
枝豆好きの主人は「今年のだだちゃ豆まだ？」と聞いてくるほど気に入っています。今年も驚くほど甘いだだちゃ豆をいただくことができ、たいへん嬉しく思っています。ありがとうございました。

◆夏のイベント！！！
一度食べたら感動する美味しさ。早生から晩生まで、毎年食べられる間は食べ続けたい！！毎年、夏が来るのが楽しみです。今年は『極味』も食べてみました。 さらに、甘みがあって、感動しました。

◆甘みたっぷり。普通の枝豆ではないおいしさ
毎年自宅用と進物用に購入しています。いつもゆであがったときの香りにうっとり、味にうっとりしています。

●だだちゃ豆の日付指定はできますか？

だだちゃ豆は、収穫次第お届けいたしますので、日付指定は受付しておりません。ご予約順に、一番美味しい時期に産地より直送いたします。

●旅行や帰省で、お盆中に家をあけたりするのですが・・・

ご不在になる時期があらかじめ分かる場合は、ご注文の際に「避けて欲しい時期」や「曜日」を備考欄にお書きください。そちらに添ってお届けの手配をさせていただきます。

★次回の≪だだちゃ豆通信≫は、「特撰だだちゃ豆」をご紹介する予定です。
だだちゃ豆ビギナーさん必見です！　どうぞお楽しみに♪

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【清川屋のだだちゃ豆特集】香り高く、旨みと甘みが広がる枝豆の王様「だだちゃ豆」を新鮮直送♪

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★頒布会はまもなく〆切！★通にオススメ！一度のご注文で、早生豆から晩生又は高原豆まで旬を存分に満喫♪

【帰省みやげ特集】お盆の帰省やおもてなしにおすすめをご紹介♪山形・仙台の実店舗もCHECK！

【清川屋のサマーギフト特集】完熟メロン、高原ブルーベリー、特大スイカ・・・山形の夏のシアワセ贈ります。

〜　ちょこっとinfo　〜

〆切間近！夏限定の爽やかな味わい

月山高原ブルーベリー(生)

高原の冷涼な気候と清流が育む
フレッシュな完熟ブルーベリー♪

頬張ると甘い果汁とほのかな酸味が広がり、
後味は意外なほど爽やか。

早朝に収穫した新鮮なブルーベリーを、
是非一度ご堪能ください！

まもなく受付終了！
旬のブルーベリーを味わえるのは今だけ☆

〜　ひとりごと　〜

各地で梅雨も明け、
全国的に暑い日が続いています。

先週山形では最高気温37度を記録！

朝から暑いな〜なんて思っていましたが、
まさかの気温でびっくり＞＜

山形県って、実は
何度か最高気温一位をとったことがある、
全国的にも暑ーい県なんです。

皆さま熱中症には
くれぐれもお気をつけください＾＾；

【キヨカワヤブログ】も更新中♪

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最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いします。

清川屋　特産品・フルーツ王国
〜地域性・本物志向・おいしさ〜

株式会社　清川屋
〒997-0011 山形県鶴岡市宝田1-4-25
(TEL) 0235-222-111 (FAX) 0235-222-112

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