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こんにちはハイ食材室のイトちんこと伊東です（＾＾）/GWも目の前に迫ってきた金曜日
皆様もうご予定はお決まりですか？さてさて本日は週末限定の夜な夜なSALEで御座います！
本日出品させて頂くアイテムは当店の通常販売としても人気のビストロの定番のコンフィです。
コンフィと言いますとイザ作ろうと思っても中々どうして手間の掛かるものでお家でちょっと
温めて食べられたら本当に便利かと思いましてこの商品を作りました。コンフィといいますと
フランスでは鴨が有名ですが、当店はプーレ=鶏で作ってみました。外はのカリカリっとしながらも、
中身はプリップリでジューシーな本格コンフィがオーブンで温めるだけで簡単に出来上がります。
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やっと入荷しましたガローニの不揃い！ガローニと言いますと2010年に40周年を迎え現在イタリア
に200以上ある生ハムの生産者の中で3本の指に入る指折りの生産者という事はイタリアでは有名。
そんなガローニ社の認知度はイタリアのみならず世界中で認知されております。世界で認知された
ガローニ社は古来からの製法、そして熟練された職人だけがその生産を許されており、なんと
イタリアにあるガローニの3工場でたった30人の職人しか抱えていないのです。つまり大量生産をし
ている訳ではないため、その価格は皆様もご存知の通り、他の生ハムを超える作品と言って過
言ではない位置づけとなっているのです。イタリアの政府の認定を受けたパルマ豚だけを原材料
に使用し、古来から受け継がれたマニュアルのない、職人から職人に受け継がれた知恵と経験と
美味しい物を作り上げたいと思うガローニの職人が作り出したガローニ社ブランドとなります。
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【ハイ食材室】
伊東 圭太
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サイトアドレス
http://www.rakuten.ne.jp/gold/hi-syokuzaishitu/ |
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お問い合わせ先:ハイ食材室<support_ito-chan@dresstable.co.jp> |
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