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質な牧草を食べて育ったオーシャンビーフと呼ばれる牛(抗生剤やステロイド不使用)、その中でも
超希少部位であるトライチップを贅沢に使っている所です。あまり聞きなれないかもしれませんが・・
和名:友三角(ともさんかく)と言えば焼肉好きの方はピンと来るのではないでしょか?そうです、
あの一頭から2キロ程しか取れない友三角です。そんなトライチップを当店のリピーター様には
すっかりお馴染みの、山形のマイスター、ガーベルデリカテッセンさんがひとつづつ丁寧にローストします。
ちなみにガーベルさんの製品は一般に販売はしておりませんのでお買い求めになるには
現地までまで足を運ぶしかありません)このローストビーフは当店が原料を調達してい
完全オリジナル品です。(トライチップは一頭から約2キロしかとれない希少部位なので原料調達に
は結構苦労しています。涙)
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【ハイ食材室】
伊東 圭太

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サイトアドレス
http://www.rakuten.ne.jp/gold/hi-syokuzaishitu/ |
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お問い合わせ先:ハイ食材室<support_ito-chan@dresstable.co.jp> |
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