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こんにちはハイ食材室のイトちんこと伊東です！！やりました！！楽天ゴールデンイーグルスがパ・リーグ初制覇！！いや、いやマジックが
点灯してから今や遅しと待ち焦がれたファンの皆様、本当におめでとう御座います！！マジックが点灯してからと言うもの、
私の朝の朝礼では必ず早ければ明日、早ければ今夜、早ければ・・っていつなんすか的な顔をスタッフにされつつ、
オイラだって判るわけないやろ！！！という顔でお返しするという前代未聞のミーティングが繰り広げられました。何せ初制覇という
事もありまして、楽天さんの社員さんも相当テンションが上がっている様子です。ちなみに今夜から始まる優勝SALEは
最大で77倍というありえばいポイント倍率でお届け致します。色々とエントリーの条件は多々あるのですが、よーくルールをお読み頂いて
なるべく多くのポイントをゲットしちゃって下さいませ。（エントリーは上記バナーより）
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もはや当店のビーフ部門の不動の横綱と称される1ポンドステーキ！その最大の特徴はニュージーランドの大自然で育った
ナチュラルビーフを使用（ステロイドや抗生剤等を一切使用しておりません。）また無理にサシが入りやすいな育て方では
ありませんのでビーフ本来の赤身の美味しさを楽しめます。和牛のサシもいいけど、やっぱりビーフの赤身を楽しみたい。
そんな方にはうってつけのステーキとなります。またこの迫力は手にした人にしか分からい衝撃的なサイズで御座います。
ご家庭用のちょっと小さなフライパンですとはみ出てしまう可能性大です（笑）また、火を入れた際にはふっくらと膨らみますので
※これも良いお肉の特徴であります。バーベキューなんかに持参して頂きますと本当に驚かれます。ちなみに私イトちんは
今年早くも二度のバーベキューにこのステーキを持って行って僅か時間ながらヒーローになりました
※毎年毎年食材調達係ですが何か・・（笑）
商品名：1ポンドステーキ
規格：約450gサイズ
価格：1,350円（税込）
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リピート率7割以上を誇る（もはや説明不要という声も聞こえそうですが・・）の当店の不動の横綱、マグレカナールでございます。
フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を生かしたお料理がおすすめ！
分厚い脂には甘味があります。料理によっては脂を落とすとより美味しく召し上がれます。
最近マグレのレビューを拝見していると、シェフでしか知らない様なアロゼ（お肉から出る脂をかけながらソテーする事）などの
専門用語が飛び交っています。皆様、リピートされる事に腕を上げている様です♪
商品名：マグレカナール
規格：約350gサイズ
価格：1,380円（税込）
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こちらも当店の超ロングセラー商品ハンガリー産フォアグラ・ド・カナールピートで御座います。フォアグラと言いますとフランスの
イメージが強いかと思いますが、ハンガリーも良質なフォアグラを生産するフォアグラ大国なのです。フランス産との多きな違いと
申しますとフランス産は飼料にトウモロコシを多く使用しているので色が黄色味が強く、ハンガリーは小麦中心ですのでどちらかと
言いますと白身がかった薄い黄色となります。このフォアグラは最初にスライスパックのお試し品をご購入頂いた方の次の
ステップとして長きに渡りご支持を頂いております。ソテーだけでなくテリーヌやパイ包み、パテ作りといったフォアグラ料理に
気楽にチャレンジして頂けるプライスゾーンとして5年前の初リリース以来皆様に愛用されております。
商品名：フォアグラドカナール
規格：約500g-600ｇサイズ
価格：3,980円（税込・送料無料）
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2010年楽天グルメ大賞を受賞した無添加とろける大人の配合です。この無添加チーズと言いますとセルロースを使用していない事が
最大の特徴ではありますが、こだわりはその使用する原料にあります。原産国はヨーロッパ限定。オランダ産ゴーダーチーズ、
そしてデンマークサムソー。焼いた時のミルクの甘味の際立つゴーダ、にコクのあるサムソーを50％づつ使用しております。
（いわゆるチーズの伸びを演出するモザレラは使用しておりません。）ミルク本来の味わいを味わえる、そして国産、南米産ではなく
欧州に限定した原料を使用する事により、圧倒的なリピート率（7割以上を誇ります。）朝、パンに乘せて、お昼はグラタンにサラダに
トッピング、とにかく使い勝手が抜群のミックスシュレッドチーズ、いつも使うからこそ、家族全員が食べるからこそ品質にはこだわりたい♪
商品名：無添加とろける大人の配合
規格：1ｋgサイズ
価格：1,380円（税込）
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この時期しゃぶしゃぶと言ったら黙ってられない旦那様！今年は一昨年をはるかに超えるクオリティーとコストパフォーマンスでご
案内させて頂きます。ちなみに左の写真に並べたイベリコ豚のしゃぶしゃぶは私（丸岡）にて実践してみました。難しそうで案外
自宅ではやらない・・・、の方が多いかと思いますが、そんな事よりもこの話の趣旨は、今回のリニューアルで、綺麗に剥がせる事を
アピールしております♪相変わらず回りくどい説明の私では御座いますが、今年は何だか凄いイベリコ豚しゃぶしゃぶになりそうです！
それでは後半までこちらのページをお楽しみくださいませ。
商品名：イベリコ豚しゃぶしゃぶ
規格：200ｇ×2個セット
価格：1,850円（税込・送料無料）
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仔牛のホホ肉となります。今回はこの仔牛ホホ肉を使ってビストロの定番でもある赤ワイン煮を作ってみましたので、
後ほどご紹介させて頂きたいと思います！で、その前に折角お料理にご利用頂くお肉となりますので、その特徴を少しでもおさえて
使って頂くだけでお料理の楽しみ、そして次回同じ様な食材を探される時の参考にでも読んで頂ければと思います♪
仔牛と言いましても世界から日本に多数の種類が入ってきております。例えばアメリカ産（ホワイトヴィール/品種はホルスタイン種や、
ジャージー）、そしてニュージーランド産（ボビーヴィール/ホルスタイン種）などお国によりその品種や土壌＝飼料が異なります。
それにより生産国によりその特徴が様々です。で、今回皆様にご案内させて頂きます仔牛ホホ肉は、大自然豊かな大地で育ち
、ミネラル豊富な飼料で育った母親から誕生した仔牛のお肉となります。
商品名：仔牛のホホ
規格：800ｇ
価格：2.100円（税込）
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天然キャビア大盛り50ｇ
夏といえばキャビアと発泡！お店で食べるとお皿にちょっと
しか乗っていなかった憧れノ高級食材をスプーンでザクっと
救いながら食べるのは何とも至福な一時なんです！！
規格：50gサイズ
価格：5.775円（税込・送料無料）
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NZ産フレンチラムラック8RIB
ラムのホールに関しては、チョップにするよりも、ブロックの
まま調理する方が断然美味しく召し上がれます。パリのマダム
は最低4リブ以上でないとラムの調理をします（※噂ですが）
規格：約600gサイズ
価格：2,415円（税込）
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殿堂入りイベリコ豚セット
指定するのはラ・プルデンシア製、血統75%以上の赤身の王様
イベリコカルビ、そして大理石の様な霜降りを備えたセクレトを
バランス良く半分ずつセットする事によりバランスの良いセット
となっております。
規格：800gサイズ
価格：3,980円（税込・送料込み）
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シチリア産ブラッドオレンジジュース
シチリア島で搾ったばかりのブラッドオレンジジュースを、鮮度
を損なわないように、現地で凍結させて物を、凍結したままを
ご自宅までお届け致します。だから搾りたての美味しさを、
解凍していつでも飲めちゃうんです！
規格：1Lサイズ
価格：820円（税込）
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最後までご覧頂き、誠にありがとうございました。
伊東 圭太
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