━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　Vol.111206r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┏┓
　┃┃　　　　★48時間限定！エントリーで
┏┛┗━━━┓★プラチナ会員はポイント３倍、ゴールド会員は２倍！
┛　┏━┳━┛
　　┣━┫　　【2011/12/5(月) 10：00 〜 2011/12/7(水) 9：59】
　　┣━┫
┓　┗┳┛▼エントリー・詳細はこちら企画
┗━━┛　http://event.rakuten.co.jp/campaign/point-up/pg/111205/?scid=rm_180346

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━






こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。

今日は、ほぼ月に一度のお楽しみ♪

噂の限定チーズセットのご案内です。

そして、年内にお届けするのは、このセットが最後です。


※お正月用のモンドールをご予約頂いているお客様は、
　その旨を備考欄にご記入頂ければ、同梱してお届け
　いたしますので、送料も１個分で済みます！


このセット、パリのマダム久田と直接やりとりをさせて頂いているので、
マダム久田が作って下さるセットは、東京の担当者から見ても、

　　　　　　「えーっ！いいの？コレ・・」

って言うくらい、お得で魅力的なセットになっています。
数にゆとりがあれば、購入したいくらい！なんて言われています。


その上、

「マダムが丁寧に可愛がって熟成させ、丁度良い熟成の状態でお届けする」

という、とても素敵なチーズセット。


『チーズの味わい・状態は熟成士次第』

というのが、本当に実感できるセットです。



★━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━

　　毎回「買おうと思ったら売り切れ」という方、申し訳ありません

★━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━


パリ16区のマダム久田の特別熟成、
“熟成の頂点のお味を「ベストの状態」でお届けする、

毎回毎回大好評の

　　　-----------------------------------------------------
　　　　マダム久田熟成＆久保田敬子セレクションチーズセット
　　　-----------------------------------------------------

今回で、なんと、第66弾！！


チーズの専門家久保田敬子さんが、ご購入後のケアーまで考えた

　　　　「“おかかえチーズアドバイザー”になって下さる」

というステキな特典付きの商品です。


久保田さんは、
洞爺湖サミットで、チーズプロジェクトリーダーをなさった方で、
静岡の「ジャンティ」というレストランのメートル・ド・テルを経て、
現在　同レストランのプロデューサー、そして厨房に立っています。
他県から訪れるお客様も多い、人気のフレンチレストランです。

皆さんと同じセットを、レストラン・ジャンティでワインとともに
提供なさっているので、きっと素敵なアドヴァイスが伺えるのでは
ないかと思います。

出張などで開封できない場合を除けば遅くとも2〜3日中には返信頂けます。
万一返信が届かない場合には054-254-7655宛にご連絡頂いても大丈夫だそうです。
（厨房に立っている場合などは、コールバックして下さるそうです）


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


私もこのセットを毎回購入していますが、毎回届けられるチーズは、

どれも
　　　　　　　　　　　「ステキ♪」


　　　　　と表現したくなるようなチーズたちです。


きちんとした環境で熟成したチーズのせいか、とてもお行儀がよく
品がありそれでいて濃厚な美味しさが楽しめます。


ただ、マダムのチーズを食べてしまうと、お外で食べるチーズに
なかなか感動できなくなるのがちょっと困りモノです・・・


さて、今回のチーズセットは〜

「美味しさに舌づつみ♪忙しい時だからこそ暖かな時間を過ごしましょう」


マダム久田がパリのカーヴで特別熟成させて下さったチーズ、
そういう意味では毎回とても贅沢なチーズセットではあるですが、
今回もとってもおいしそうなチーズ達です。


年末・年始は、お客様がいらっしゃったり、
家族が集まったりする機会が多いですよね。

そこで、いつもはチーズを召し上がらない方、
ワインを召し上がらない方にも楽しんで頂けるように、
あまりないのですが、今回わがままを言って、

マダム熟成の美味しい『ミモレット』をセットに加えていただきました。

『ミモレット』は、
チーズを普段召し上がらない方でも食べられる事が多く、
また、日本酒や焼酎とも楽しめるチーズなのです。


『ブリア・サヴァラン』も大好きなチーズのひとつ。

パリのチーズ専門店が約60年前につくり出し、
美食家ブリア・サヴァランから命名したスイーツのようなチーズ。

フレッシュな状態の「フレ」を多く見かけますが、今回は熟成させた
「アフィネ」ということで、こちらもとっても楽しみです！


毎回、「ごめんなさい」をする方が何人もいらっしゃいます。

今回も、ピッタリの数をパリで熟成させて頂いているので、
まったく余裕がありません。

ぜひぜひ、お早めのご予約をオススメいたします。


---------------------------------------
--------♪セットの内容はこちら♪-------
---------------------------------------


■ミモレット24ヶ月熟成　牛乳　約200ｇカット

　リールのボールと言われているオレンジ色のチーズです。
　今回はノルマンディー地方産です。

　“半分柔らか”

　を意味するフランス語がそのまま名前になりました。

　オランダがオリジンとなる最初の頃のミモレットは
　名前の由来通りに、半分柔らかめのチーズでした。

　最近では長期熟成の深い味わいが好まれています。

　12ヵ月を過ぎるあたりから微生物の力によって浸食が始まり、
　ボロボロと穴のあいた外皮を持つようになります。

　その穴から内部へと空気の流通を促し、硬い組織作りをします。
　表情は古いチーズらしい貫録をまといます。

　上質のミモレットからは、カラスミに似た香ばしさや
　噛みしめる程に塩キャラメルのような優しくも濃厚な
　ミルク味を感じるでしょう。


■クーロンヌ　ロショワーズ　山羊　約160ｇ/1個

　ドーナツ型の灰まぶしチーズです。
　テーブルプラトーに加えればかわいらしさをプラスします。

　山羊のメッカであるサントル地方で生まれました。

　やや水分が多く、
　熟成していくほどにねっとりとした組織を作ります。

　塩も程良く馴染んで、バターのように濃厚、
　また、クリームのような滑らかさが特色です。

　均等にカットしやすいのでプラトーにも最適なチーズです。

　早めの熟成ではリンゴを乗せて、濃厚になってきたら
　蜂蜜と合わせて、セックに至るまでの長い熟成時には
　干柿のスライスなどを合わせるのもお奨めです。


■ブリヤ・サヴァラン　牛　約200ｇ/1個

AOPではないためイル・ド・フランス地方、
シャンパーニュ地方、ブルゴーニュ地方など広範囲で
作られていますが、今回はブルゴーニュ産のアフィネ
（＝熟成）をお届けします。

ふんわりと初雪が美しく地面を覆うような・・・
優しさあふれるチーズです。

容器から覗けるカビの美しい様子は、
「白カビは生きている」ことを納得できるでしょう。

可憐で美しく、“雪の精”のようです。
クリームを添加し乳脂肪分75％仕上げ。

アイスクリームのような、濃厚でとろける食感を持っています。


　-------------------------------------------------------------
　　久保田敬子セレクションチーズをご注文いただく際のお約束
　-------------------------------------------------------------

・配達日のご指定は、
　12月28日（水）・29日（木）・30日（金）着指定の中からのみ
　お選びいただけます。

　★お正月用のモンドールをご予約頂いているお客様は、その旨を備考欄に
　ご記入頂ければ同梱してお届けいたしますので、送料も１個分で済みます！


●ただし、通関のトラブルなどにより、遅延することもございます。
　その際は、わかり次第ご連絡いたしますので、予めご了承くださいませ。


・輸入元からの直送の為、他の商品との同時注文／同送ができません。
・通常和泉屋からお送りする送料と料金が異なります。
　関東 東北 信越 北陸 中部 関西エリア・・・945円（クール・税込）
　中国 四国 北海道 九州 沖縄エリア・・・・1260円（クール・税込）


　第66弾：配達日限定/輸入元直送・久保田敬子セレクションチーズセット
　商品番号：001238　販売価格：6,300円（税込）
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/001238/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8ayik/1/1ac1hh/



==================================================================
★チーズのお供に、ナチュラルなクラッカーはいかがですか？
==================================================================

　すべて天然素材から仕上げたクリスプです。
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000895/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8ayik/2/1ac1hh/


==================================================================
★もうお試しになりました?　日本酒や焼酎とも楽しめます！
スペインの羊乳チーズ「マンチェゴ・12ヶ月熟成」
==================================================================

薄く切って生ハムと一緒にオリーブオイルをかけたり、
ピーラーでスライスしてサラダにトッピングしても美味しいです。

　※重さによって、お値段が違います。
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000971/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8ayik/3/1ac1hh/


〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
〓〓〓モンドールの予約受付も終了し、締め切り前なのは、こちらだけ〓〓〓
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

★年末年始用★

12月29日入荷・cool便/モッツァレラ・ブッファラ・125g・ミケランジェロ社
【イタリア/カンパーニャ・フレッシュ・チーズ】
商品番号：001913　販売価格：945円（税込）　
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001913/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8ayik/4/1ac1hh/


　モッツァレラのお皿に３粒くらい添えて
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/000831/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8ayik/5/1ac1hh/


〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
〓〓〓お歳暮・お年賀にも！〓〓〓
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

金龍スペシャルラベル・エト・カルタ [2009] ニーポート
【ポルトガル/ドウロ・赤】
商品番号：720254　販売価格：1,785円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720254/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8ayik/6/1ac1hh/




▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=W%27%3d9i%26.%23TANd7psZ0cNr%7b63&scid=rm_180346

▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html?scid=rm_180346


━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
　　　新井治彦
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━


────────── 【楽天市場からのお知らせ】 ──────────

　ポイントをいつでも2倍貯める裏技をご紹介！
　今なら5,000ポイント＆ボーナスポイントプレゼント！
　　⇒ http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3

　楽天市場トップはこちら
　　⇒ http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_088&scid=rm_180346
──────────────────────────────────
.