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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　Vol.111126r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。


昨年も年末に販売して、人気だった、エトカルタ。

今年も販売決定です！

しかも、昨年よりもお安くなりました！！

今年のラベル、かな〜り縁起がいい感じです。


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　昨年よりもお安くなりました
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　贈り物にも、ご自宅用にも★ゴールドの龍に景気↑への期待を託して！

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季節柄、

“エトカルタって、干支歌留多？？”

って思うかもしれませんが、カルタ＝歌留多じゃなくて、
ポルトガル語で「ラベル」の意味だそうで、干支ラベルという事ですね。


キュートなラベルは、ベルリン在住のドローイング作家清水麻紀さんの作品。


干支にまつわる１２の動物のもとに、可愛いネズミさんが
ポートワインを持って訪れる様子がコミカルに描かれています。


干支それぞれについて清水さんのコメントがあって、
ページにすべて載せてありますので、

ぜひラベルを見つつコメントもご覧頂ければ、と思います。


ちなみに、辰については、

「竜だってこのワインを見せれば思いのまま・・・
　ちょっと空のお供をお願いします。」

だそうです。

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　　　　　　　　　　ところが！！

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ラベルは、ネズミから順番に描かれているのですが、
辰（龍）は順番的に瓶の後ろに回ってしまうのです。


でも、隠れていちゃ可哀想〜！！
という事で


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　　　　　　　　　　ラッキー！！

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今年は瓶正面のワイン名のところにも、黄金色の龍が舞う
デザインを施した、豪華バージョンになっています。


特別なのは、ラベルだけじゃありません。
2009年はとっても良いヴィンテージなのです。

輸入元のお話によれば、

「4月にポルトガルで2009年を試飲した際に、

　濃厚な果実味はありながらも

　飲みやすく楽しめるワインに仕上がっていた」

とのこと。


縁起の良いプレゼントにも、もちろんお正月のワインとして
ご自宅用にも、お奨めいたしま〜す！！

お年始に持っていくにも　オシャレですね♪


12月6日入荷・金龍スペシャルラベル・エト・カルタ [2009] ニーポート
商品番号：720254　販売価格：1,785円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720254/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8a8qg/1/1ac1hh/



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　入荷しました！
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　　焼いたバゲットにそのまま乗せて食べるのがオススメです

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パンに載せたり、パスタにからめたり・・

という感じのペーストはたくさんありますが、

「フレッシュトマト」が入っているペーストって、あまり見ないですよね。


イタリア食材でおなじみのピアッティさんが輸入する
「トラパニ・ペースト」は、ちょっと珍しい、

　　　　“フレッシュトマト入り”

なのです！！

ありそうで、無い！ですよ〜


でも、フレッシュトマトを使用するので、トマトの美味しい時期にしか
作らないこの商品は、輸入元で完売したらおしまい、なのです。

当たり前のようで、なかなか難しい事ですよね。

そして、旬のものでしか作らない、っていうのは、
めちゃくちゃ贅沢です。


「フレッシュトマト」「バジル」「アーモンド」の組合せを

　　　　　　　「トラパネーゼ」（＝トラパニ風）


と呼びます。

↑この三つ、どれもシチリアの特産物として有名なものなのです。


このペーストさえあれば、ご自宅でも　ササッ　と手軽に本格的な
「トラパネーゼ」の美味しさを楽しんでいただけます！

アーモンドの食感が楽しく、食欲が増すような味わいが魅力♪
フレッシュトマトが入っている、というのもとっても珍しいですよね。

もちろん、

　　添加物・化学調味料・保存料などは一切入っていません！！

しかも

　　100％EXVオリーブオイル使用

なので、ギットリしたものではありません。


【オススメの食べ方】

　焼いたバゲットに乗せて食べるのが一番のオススメですが
　贅沢に、茹でたパスタにからめても良し♪

　せっかくのフレッシュトマトなので、パスタに使う時も、
　火を通さず茹で上がったパスタに和えるくらいがオススメです。

　白身魚のソテーや茹で豚・冷しゃぶに乗せても良し♪


常備しておけば、急なお客様向けに
「ブルスケッタ」用としても活躍してくれますし、

どこかに行くときに、この瓶詰めとスプーンとバゲット、
そしてワインを持っていけば、グレードアップ！！


トラパニ風ペースト・280g
商品番号：001669　販売価格：1,785円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001669/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8a8qg/2/1ac1hh/


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　　プレーンのド●トスとの相性バツグンのペーストはこちら
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/000833/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8a8qg/3/1ac1hh/

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　「美味しくて珍しい白」人気ですね〜
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　　　黒ブドウ「カベルネ・フラン」から作った白ワイン！

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「カベルネ・フラン」（＝赤ワイン用の品種）から作った白ワインです。

シャンパーニュなら、赤ワイン用のブドウから造った白はよくありますが、
ワインでは、それほど見かけませんね。

「カベルネ・フラン」から造った白ワインとなると本当に珍しいと思います。

「カベルネ・フラン」の一次圧搾で得られる無色の果汁を、他の果汁と
混ぜずに白ワインのように熟成させた結果、ふんわりした香りと、
白ワインには珍しい『アロマ』が生まれたのだそうです。


■温度管理のされたステンレス製タンクで長期低温発酵
■澱引きをせずにバトナージュを施しながら４ヶ月熟成。
■生産量は　僅か５００ケース！


【造り手クーリー・デュテイユについて】

フランス中部に位置し"フランスの庭"と呼ばれるワール川中流の町
シノンにある作り手で、現在78ヘクタールの畑を所有しています。

シノンの発祥地とされる畑である「クロ・ド・レコー」もその一つ。

川からも近く、日当たりの良い斜面にある石灰質の混じった土壌に
ぶどうが植えられています。

カベルネ・フラン種でリュット・レゾネを適用した、
長期熟成型の素晴らしい赤ワインを生み出している生産者です。

クーリー・デュテイユ家とＣｈペトリュス（ポムロール）の
ムエックス家とはナント従兄弟（いとこ）同士なのだそうで、
カベルネ・フランの苗木を交換してさまざまな栽培実験を
繰り返しているのだそうです。


5世紀に造られたシノン独特の地層である石灰岩の採掘場を
カーヴとして利用し、熟成させています。


　　★テイスティングしてみました（根本）★

　　なんとなく薄〜いオレンジや薄〜いピンク色を感じる色合いは、
　　黒ブドウから作った白ワインならでは。

　　抜栓したては、日本酒の吟醸酒のような香りと、
　　セージやセルフィーユのようなハーブの香りが感じられます。

　　口に含むと最初は日本のサクランボ「佐藤錦」のような
　　透明な果肉の果実の甘味がふんわり広がります。
　　（もちろん、赤い果実味ではなく）

　　酸も佐藤錦のようなかわいらしい酸で、凝縮感があり、
　　しっかりしたボディの白ワインです。

　　抜栓して10分もすると、ふくよかなヴィオニエ種のような
　　ニュアンスが現れてきます。

　　かわいらしい味かと思うと、実はとってもしっかりしていて、

　　時間とともに、

　“パイのような香ばしい香り！”と思いきや、

　“ラベンダーみたいなアロマティックな香り”が現れてきて、かと思うと、

　“クチナシのような華やかな香り”が現れたり・・・

　　と色々と楽しませてくれるので、
　　じ〜っくり時間をかけて楽しんでみて下さい。


　　味の濃厚さ、凝縮感は、やはり赤ワイン用の黒ブドウ
　　「カベルネフラン」で作る白ワインならでは。

　　不思議な魅力のある白ワインです。

　　召し上がる前に、1時間半〜2時間くらい良く冷蔵庫で
　　冷やして、お召し上がり下さい。

　　抜栓後は、時間と温度の変化とともに現れる、
　　香りの変化を楽しんでみてはいかがでしょうか。


　★こんなお料理と★

　　白身のお魚の塩焼きやソテー
　　野菜料理
　　シーフード
　　鶏肉

　　などなど、色々なお料理に合わせやすいワインだと思います。

　　おしょうゆの風味にも、マヨネーズの酸味・甘味とも不思議と合うので
　　“おうちごはん”にとても合わせやすいワインですね。

　　鶏肉をカリフラワーと一緒に炒めて、マヨネーズと少量のお醤油で
　　味付けしたような簡単ご飯にもピッタリです。

　　ソースとマヨネーズをかけたお好み焼きとも、
　　生臭くもならず、ワインの味も美味しいまま楽しめます。


ブラン・ド・フラン [2009] クーリー・ディテイユ
【フランス/ロワール・白】
商品番号：450274　販売価格：1,974円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450274/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8a8qg/4/1ac1hh/



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●１１月２８日夜締め切りです。
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　今年は、お正月に熟成のピークを合わせた、お正月用もご用意しました！！
★━ お正月の食卓に贅沢なアクセント！モンドールでお祝い♪ 　　　 ━★
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　　　　　♪♪ワインで過ごすお正月には　
　　　　　　　　　　おせち　もいいけど、モンドールもね♪

　★お正月★早期予約特価★輸入元直送・フランス産とろ〜りモンドール
　商品番号：001633　販売価格：4,200円（税込）
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/001633/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8a8qg/5/1ac1hh/

　●12月28日（水）・29日（木）・30日（金）着指定からお選びください。
　●ただし、通関のトラブルなどにより、遅延することもございます。
　　その際は、わかり次第ご連絡いたしますので、予めご了承くださいませ。

　・輸入元からの直送の為、他の商品との同時注文／同送ができません。
　・通常和泉屋からお送りする送料と料金が異なります。
　　関東 東北 信越 北陸 中部 関西エリア・・・945円（クール・税込）
　　中国 四国 北海道 九州 沖縄エリア・・・・1260円（クール・税込）


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●１１月２９日１０時締め切りです。
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★クリスマス用モッツァレラ・ブッファラ★
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★クリスマス用★

12月16日入荷・cool便/モッツァレラ・ブッファラ・125g・ミケランジェロ社
【イタリア/カンパーニャ・フレッシュ・チーズ】
商品番号：001880　販売価格：945円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001880/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8a8qg/6/1ac1hh/


★年末年始用★

12月29日入荷・cool便/モッツァレラ・ブッファラ・125g・ミケランジェロ社
【イタリア/カンパーニャ・フレッシュ・チーズ】
商品番号：001913　販売価格：945円（税込）　
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001913/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8a8qg/7/1ac1hh/




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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
　　　新井治彦
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