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　■創業：明治３２年　人気の老舗蔵元（大石酒造）の限定芋焼酎入荷！
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　※再入荷の蔵元さんです。
　　　　（毎回入荷の度にたくさんのご注文をいただいております）



　　　　　　初代・大石長次郎氏から受け継がれる味わいを　
　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


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　　大石酒造謹製の限定酒【　蔵・純粋（検定酒）　鶴見　獏祢氏　】　
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　　　http://item.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000286/?scid=rm_195548




　九州より、おいしい焼酎を全国へ■　■　■　■　■　■　■　■　■
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　　＼(^o^)／　楽●天　　ショップ・オブ・ザ・イヤー　受　賞　店
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　 焼　酎　専　門　店 【　酒　鮮　市　場　！　】　2011/03/11
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　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■【酒鮮市場！通信】

　このメールは焼酎専門店　酒鮮市場！でお買い物された方やプレゼン
　トにご応募をされた方にお届けしております。メールアドレスのご変
　更や配信中止は、お手数をおかけいたしますが、下記URL よりお願い
　いたします。　http://www.rakuten.co.jp/hukuya/news.html/?scid=rm_195548
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　　　　　　　　◆　今号の酒鮮市場！通信　目次　◆
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　┏━┓　※※※　ようやく入荷の人気蔵元の限定酒（３酒）　※※※　
　┃１┃　　【　大石酒造　　蔵・純粋　鶴見　獏祢氏　】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000286/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/1/1ac1hh/
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　┏━┓　※※※　４代目がたった一人で守る味わい！限定酒　※※※　
　┃２┃　　【　一人蔵（ひとりくら）　２５度　１８００ｍｌ　】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/1101612/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/2/1ac1hh/
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　┏━┓　※※※　限定入荷！　噂の有名蔵元さんの逸品　※※※　
　┃３┃　　【　太久保酒造　華奴　２５度　１８００ｍｌ　】いも焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000302/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/3/1ac1hh/
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　┏━┓　※※※　炭火で焼いた紫芋で仕込み２年間熟成　※※※
　┃４┃　　【　鬼火　限定・紫芋仕込み　２５度１８００ｍｌ】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000259%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/4/1ac1hh/
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　┏━┓　※※※　１年ぶりの入荷！　紅さつま仕込み　※※※　
　┃５┃　　【　　柳　川（紅芋仕込み）　２５度　７２０ｍｌ】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/539748%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/5/1ac1hh/
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　こんにちは。　酒鮮市場！店長の浜地です。
　いつも酒鮮市場！通信のご購読ありがとうございます。(*^_^*)


　ご存知の方も多いと思いますが、鹿児島の大石酒造さん！
　丁寧な造りで全国に多数のファンを持たれている小さな蔵元さんです。

　
　ようやくこの度、ご縁がございまして当店へも商品が入荷することに
　なりました。。


　ぜひとも大石さん自慢の限定酒を楽しんでください！
　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000286/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/6/1ac1hh/



　それでは、酒鮮市場！通信はじまりです。　
　
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　┏━┓　※※※　ようやく入荷の人気蔵元の限定酒（３酒）　※※※　
　┃１┃　　【　大石酒造　　蔵・純粋　鶴見　獏祢氏　】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000286/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/7/1ac1hh/
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　　　入荷数が限定のため・・・お一人様３本まででお願いします。
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　■大石酒造さん（鹿児島県阿久根市）

　　家庭での焼酎造りが明治３２年に禁止されたのをうけ、酒造免許を取
　　得して造りを続けたのが大石酒造の初代大石長次郎氏。現社長の大石
　　啓元さんは３代目になられます。


　===◆　　大石酒造さんの限定品　　◆============================


　　●　蔵・純粋　　　　　　　　　約４０度　１８００ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　販売価格　２９９７円（税込・送料別）
　　

　　地元産のさつま芋を原料として仕込まれた、蔵自慢の銘柄です！


　　この蔵・純粋は、タンクからの味わいをそのまま楽しんで欲しいと
　　いうことで、あえてアルコール度数の調整（和水）をせず、蒸留時
　　の度数を手書きでラベルに記載されています。


　　※瓶詰めなどのタイミング（タンク別）によって若干度数が変わり
　　　ますので、ページなどの表記は約４０度とつけております。

　
　　一切和水することなく、瓶詰めされておりますので芳醇な味わい・
　　香りを存分に楽しむことが出来ます。


　　まずは一口そのままストレートでお確かめ下さい！　とってもやわ
　　らかい香りと芳醇な味わいにご納得いただけると思います。


　　その後はロック・もしくは水割りでお楽しみ下さい。
　　　　

　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000286/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/8/1ac1hh/
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　===◆　　大石酒造さんの限定品　　◆============================


　　●　鶴見（つるみ）　　　　　　　　　　２５度　１８００ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　販売価格　１９９５円（税込・送料別）
　　

　　大石酒造さんの定番酒として有名な１本です。


　　白麹仕込みによる造りで、しっかりとした味わいの中にシャープな
　　キレのよさを感じさせてくれます。（バランスが大変いいです）


　　湯割りの際に独特の香りが通好みなオーソドックス感があり満足し
　　ていただける味わいです。

　　バランスのいい仕上がりとなっていますので、湯割り・水割りで楽
　　しんでください。　　　　

　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000286/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/9/1ac1hh/
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　===◆　　大石酒造さんの限定品　　◆============================


　　●　獏祢氏（あくねし）　　　　　　　　２５度　１８００ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　販売価格　１９９５円（税込・送料別）
　　

　　黒麹仕込みの限定酒となります。


　　黒麹仕込みの良さを感じさせる、やわらかな口当たりとほのかな甘
　　さを楽しんでいただける仕上がりとなっております。


　　造りの良さを感じさせる強さがあり、湯割り・水割りともに味にボ
　　ケが無くしっかりとした伸びを持っています。


　　ロック・湯割り・水割りともに、それぞれの良さがでます。　　　　

　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000286/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/10/1ac1hh/
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　┏━┓　※※※　４代目がたった一人で守る味わい！限定酒　※※※　
　┃２┃　　【　一人蔵（ひとりくら）　２５度　１８００ｍｌ　】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/1101612/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/11/1ac1hh/
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　　◎┃小┃さ┃な┃蔵┃の┃限┃定┃酒┃------------------------
　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛　　　創業大正元年


　　た　っ　た　一　人　で　造　る　こ　だ　わ　り　の　１　本
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣



　■木場酒造有限会社

　　大正元年に初代木場清次郎が創業、直伝の醸造法を継承し続け４代目
　　へと受け継がれました

　　現在、蔵主人（兼杜氏）ひとりの小さな蔵として、仕込から熟成まで
　　こだわりを持って醸し出し続けておられます。



　白麹と黒麹の原酒に古酒をブレンドしたこだわりの１本となります。

　それぞれの原酒の持つ長所を引き立て、大変完成度の高い飲み口
　へ仕上げておられます。


　なんとも形容しがたいバランスの良さを楽しんでいただけると思います。



　■飲んでみまして

　　まずは上品でまとまりのよい香り・そして柔らかでいながら奥深さを
　　感じさせる舌触り、スムーズに喉元を通り余韻の香りがしっかりと鼻
　　へ抜けていきます。


　　ぜひともロック・水割りでゆっくりと楽しんでいただきたい１本です。




　　蔵主人の情熱がすみずみまでいきとどいたこだわりの味わいを
　　ぜひとも楽しんでください。



　【　一人蔵（ひとりくら）　】（いも焼酎/木場酒造謹製）
　　　　　２５度　　１８００ｍｌ　　販売価格￥２９８４（税込・送料別）

　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/1101612/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/12/1ac1hh/







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　┏━┓　※※※　限定入荷！　噂の有名蔵元さんの逸品　※※※　
　┃３┃　　【　太久保酒造　華奴　２５度　１８００ｍｌ　】いも焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000302/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/13/1ac1hh/
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　太久保酒造さん。ここは仕込時期も総勢５人という小さな蔵元さんで、
　年間の生産石数も数百石（１石は180L）の規模です。
　（有名なのにこの量では、生産が間に合わないですよね。。）


　杜氏（製造責任者）の永手さんは以前大きい蔵に在籍されていたそうで
　すが、全部目の届くところで焼酎を造りたいと、この蔵元さんに入られ
　たそうです。


　☆━━━━━━━━━━━━━━━☆　　　
　┃大久保酒造さんの３つのこだわり┃　人気の裏に隠された技術・技法
　☆━━━━━━━━━━━━━━━☆　ちょっとだけ教えてもらいました


　１.なぜ、かめ仕込みなのか？

　　　かめを作る土、この中には鉄分・銅・亜鉛などが混入しています。
　　　それらの成分が焼酎の中に溶け込み、風味を始め、旨み、甘味とし
　　　て焼酎の味を引き立たせる役割をしてくれるからです。


　２.なぜ割り水に「御前の水」を使用しているのか？

　　　鹿児島県曽於郡志布志町に古くから伝わる湧水の水、これは志布志
　　　町がかつて日照り続きで、水がなくなる寸前の時でも、この湧水は
　　　絶えることがなかったと言われるほど豊富な水量が今でも湧いでて
　　　いる。また、この湧水に含まれているカルシウム・マグネシウム・
　　　カリウムなどが、ほどよく水に溶け込んでいるだけでなく、水自体
　　　の甘味も豊かである。このすばらしい「湧水御前の水」にいち早く
　　　着目し今では原酒の割り水に利用し、大いに役立っているのです。


　３．原料の甘藷は？

　　　自然な土壌にて「有機栽培」のさつまいも（こがねせんがん）を使
　　　用しています。 。


　今回最初にご案内いたします「華奴」は、白麹を使用し１次仕込みは”
　かめ壷”２時仕込みは”タンク”と使い分け、仕込み水には「御前の水
　」という名水を使用されます。


　原料のコガネセンガンは有機栽培のものを選び、ひとつひとつ手作業で
　丹念に傷んだ部分を除かれ使用されます。


　「華奴」は、昔ながらのいも焼酎らしい味わいを前面にガツンとくる味
　に仕上がっております。湯割り・水割りともに美味しいですが、特に湯
　割りには最高の一本だと思います。
　


　【　華奴（はなやっこ）　】（いも焼酎/太久保酒造謹製）
　　　　２５度　１８００ｍｌ　販売価格　￥１９９５（税込・送料別）

　　　▼ご購入希望の方はコチラから▼
　　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000302/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/14/1ac1hh/


　※同蔵の限定酒　「太」「杜の妖精」「黒粋華奴」も入荷しております。
　　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000302/%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/15/1ac1hh/





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　┏━┓　※※※　炭火で焼いた紫芋で仕込み２年間熟成　※※※
　┃４┃　　【　鬼火　限定・紫芋仕込み　２５度１８００ｍｌ】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000259%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/16/1ac1hh/
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　　　１８８７年創業の銘醸蔵・田崎酒造さんの焼き芋焼酎です。


　田崎酒造さんとは「貯蔵酒」に絶対の自信を持っておられ、最近注目を
　集めている高技術の蔵元さんです。


　田崎酒造さんは明治２０年、初代当主が良質の水を求めてこの地に創業
　して百有余年、この水は古来からまれにみる良水と讃えられています。
　この清水と厳選されたさつまいもとが結びつき焼酎党の焼酎として精魂
　をこめて吟蒸した焼酎を造り続けておられます。永々代々、親から子へ
　子から孫へと伝えられる一徹さは、現４代目田崎氏にも引き継がれて
　います。


　ソムリエ世界一にも輝いた田崎真也氏も、田崎酒造さんの焼酎をおすす
　めの焼酎として紹介されたそうです。


　その田崎酒造さんを代表する銘柄が、焼き芋を仕込んだ「鬼火」になり
　ます。今回はその鬼火に限定で紫芋仕込が発売となりました。。


　　通常のいも焼酎の仕込みは、原料の芋をふかして使用しますが　焼き
　　いも焼酎の場合は、その名のとおり焼き芋にして仕込みます。


　　　想像してみてください、「ふかした芋」と「焼きいも」の味。。


　　どこが違うかというと甘みと香りですよね、もちろん焼酎にもその違
　　いが出ています。


　　香りがほのかに香ばしく、一口含んだだけでわかる芋の甘み・・・。
　　本当に飲みやすく造られてあります。



　【　鬼火　限定酒・紫芋仕込　】（芋焼酎/田崎酒造謹製）
　　　２５度　１８００ｍｌ　　　販売価格　￥２４６７（税込・送料別）

　
　　　　　　　　　▼ご購入希望の方はコチラから▼
　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/c/0000000259%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/17/1ac1hh/






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　┏━┓　※※※　１年ぶりの入荷！　紅さつま仕込み　※※※　
　┃５┃　　【　　柳　川（紅芋仕込み）　２５度　７２０ｍｌ】芋焼酎
　┗━┛http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/539748%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/18/1ac1hh/
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　「芋焼酎・柳川」覚えておられますか？？



　昨年は１２・１・２月の３ヶ月間限定で、各月３００本程度の限定に
　て販売（各月すべて完売♪）しておりました。



　毎年この季節に限定出荷される「柳川」が帰ってまいりました、今年も
　昨年の仕込と同様に、原料芋に紅さつまを使用されています。
　　　

　　　　　
　　　　今年も去年のような人気酒になること間違い無しの１本
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/539748%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/19/1ac1hh/



　■主原料に紅さつま
　　蒸したときの甘さに定評がある原料芋「紅さつま」を使用されていま
　　す。紅さつまはおもに食用になる芋で、通常の芋焼酎の原料としては
　　価格の問題もあり、あまり使用されることはありません。

　　今年の柳川は蒸かし芋のような甘さを演出したいと、紅さつまで仕込
　　まれました！



　■かめ壷仕込みとは、
　　地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに
　　出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの
　　伝統製法です。

　　かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠
　　赤外線の影響で焼酎をマイルドにさせる効果があります。
　　容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むとい
　　われています。



　このかめ壷仕込み製法は大量に生産することは実際不可能で、少ないな
　がらもその濃くのある後味のさっぱりした味が密かに人気を呼んでいま
　す。



　　この限定酒「柳川」は黒壁蔵で、年に一度限定醸造の芋焼酎です。
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


　紅さつま特有の、蒸したときの甘さ・旨さを最大限表現されています。



　甕（かめ）にて、一定期間寝かされた柔らかな飲み口は・・・感心して
　しまいました。。



　飲み口は丁寧な仕込を実感できるような、やさしい口当たりです。
　その後口の中に芋の甘みと香りが広がっていきます。



　ぜひぜひロックで柔らかさと旨みのバランスを感じ取ってください。
　もちろん水割り・湯割りでも（特に湯割り）原料芋「紅さつま」の旨み
　を十分に感じることができます。




　【　柳川（やながわ）　】（芋焼酎/宝酒造黒壁蔵謹製）
　　　　２５度　７２０ｍｌ　販売価格　￥１３３８（税込・送料別）


　　　▼ご購入希望の方はコチラから▼
　http://m3.rakuten.co.jp/hukuya/539748%253fscid%3drm_195548/-/2/46vw/7tglt/20/1ac1hh/
　




それでは、ホームページで再会できることを楽しみに待っています。

　店長　浜地智之




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　　　楽天市場にショップ・オブ・ザ・イヤーを受賞いたしました！
　　　　　２００４年・２００５年　ドリンク部門受賞

　　　　　　　　２００６年　　　　九州エリア賞受賞

　　　　　２００７年・２００８年・２００９年（３年連続）
　　　　　　　日本酒・焼酎部門　　　大　賞　受　賞　！

　
　　焼酎専門店　酒鮮市場！　 http://www.rakuten.co.jp/hukuya/?scid=rm_195548
　―――――――――――――――――――――――――――――――
　【焼酎・芋焼酎　酒鮮市場！】　（ sakeichi@muse.ocn.ne.jp ）
　　〒819-1102 福岡県糸島市高田4-22-23 (株)　ワ　イ　ド　ナ

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