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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　Vol.110129r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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　　　　　　　　　　　　　も　く　じ

■　『信頼』には驚き！　美味しさ再認識！

■　【訳あり】パスタ 最終入荷分アップしました。

■　プレゼントご当選者発表！

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ワイナリー和泉屋の上杉です。

１月某日若手スタッフと共に、ワインバー・エスペルトにて、
セラー・エスペルトのワインを３アイテム堪能してきました。

セラー・エスペルトは、一度連れて行ってもらった事もあり、
忘れられないワイナリーでもあります。

エスペルトのワインを飲むと、数日間お世話になった
オーナーのエスペルトさん一家の方々やワイナリーの方々、
ご一緒したレストランや連れて行ってもらった場所まで、
今でも鮮明に覚えています。

スペインへ行ったときに訪問したワイナリーの中でも
一番印象に残っているところなのです。

今回再確認も含めて、ミシュラン３つ星★★★アイテムの
キンセ・ルレスとテレス・ネグレス、社長ブレンドの
コンフィアンサの３種類楽しみました。


まずは、白ワイン。

キンセ・ルレス [2007] エスペルト
【スペイン/エンポルダ・白】
商品番号：620431　販売価格：2,677円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620431/-/2/3v5m/7nxiq/1/1ac1hh/

和泉屋の若手スタッフが、
まだまだワインを飲みなれていなかった数年前、
あるワインを飲んで、

「このワインは自分には合わないです・・・」

ハッキリとそんな言葉を口にしていました。

が、上級クラスのキンセ・ルレスは、旨い！の一言でした。


今回は、３種類のグラスと共に楽しんでみました。

白ワイン用グラス、ボルドー・グラス、ブルゴーニュ・グラスの３種類。

本当にグラスによって変わるものですね。

グラスを変える事で、香りも味わいも微妙に変わる
楽しさも体験しながら楽しみました。

大きいブルゴーニュ・グラスで楽しんだ方が香りも広がり
まろやかなので個人的には一番気に入りましたが、好みは様々。

白ワイングラスだと、香りが鋭くなりがちでストレートに
感じるので食べ物と一緒の時は問題なく楽しめます。


比較して初めて分かるグラスの違い。

ご家庭ではなかなか難しいですが、ワインバー・エスペルトだと
それも可能なので、皆さんも是非一度お試しになってみてください。

新しい発見が必ずあります。

ガルナッチャ・グリ、ガルナッチャ・ブランカはあまり
馴染みの無い葡萄品種ですが、南フランスの上質の白ワインの
雰囲気を漂わせ、樽からの香りも控えめな感じでしたので、
単体でも美味しく楽しめました。

少しドライな印象を受けましたので、
飲み終わっても直に次が欲しくなるワインです。

簡単な家庭料理よりも、ちょっと気合を入れた料理と
それに合わせる白ワインとして楽しんで頂きたいです。


この日の一番のお気に入りは、

コンフィアンサ [2007] エスペルト
【スペイン/エンポルダ・赤】
商品番号：620763　販売価格：2,940円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620763/-/2/3v5m/7nxiq/2/1ac1hh/

実はこのワインのブレンド作業には、自分も一緒に参加させて
頂きましたが、とにかく難しいの一言に尽きます。

今回はこのワインを何パーセント、こっちを何パーセントなどなど、
ブレンドで試すワインには本当に終わりが無いのです。

素人には出来ない作業です。

その中で社長が決めたブレンド・ワイン。


もっともっと果実味があった記憶がありますが、
その後の樽での熟成や期間によりこうも変わるのか！と

第一印象は、まさにクール・ビューティー。

余計な贅肉は持ち合わせない、
涼しげで落ち着いた雰囲気をかもし出すワインです。

一度飲まれた方は本当に感じると思います。

時間と共に香りの広がりがあり、果実の熟したニュアンスが
広がり始め、クールな雰囲気から少しだけホットな雰囲気も
出てきます。

このワインは、ボルドータイプのグラスをお薦めします。

これは見逃せないワインですよ！

必ず飲んでみてください！


最後に飲んだ

テレス・ネグレス [2006] エスペルト
【スペイン/エンポルダ・赤】
商品番号：620598　販売価格：3,748円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620598/-/2/3v5m/7nxiq/3/1ac1hh/

に、実は苦労しました。

カリニャンの涼やかな雰囲気に、カベルネの熟した果実味は
感じるものの、そのあとなかなか開いてくれない・・・。

もう少ししたら変わる雰囲気があると思いながらも、
結構ガードが固いのです。

どんなに酔っても姿勢を崩さない、和服姿の女性のようです。

翌日か翌々日の方が良いのかな？と思うワインです。


セラー・エスペルトのワインは、デイリーはもちろん
週末用として、皆で楽しみながら開けるワインには
最適な１本だと思います。

ラベルから会話が弾み、ワインを飲んで会話が盛り上がり
料理を食べてお腹も満たされ、心身ともに充実を図れる
お薦めのワインです。

是非お試し下さい。今日のお薦めは、「信頼」です。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620763/-/2/3v5m/7nxiq/4/1ac1hh/


実はこの日、日本にまだ入荷していないワインを社長が
一番最後に飲ませてくれましたが、

それがまた、美味かった・・・。


▼ソムリエ星野君もコメントもアップしました
　http://m3.rakuten.co.jp/gold/wine/recommendation/-/4/3v5m/7nxiq/5/1ac1hh/



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　　　　　【訳あり】パスタ 最終入荷分アップしました。
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クラック品に付き、大特価でご案内致しました

【訳あり】パスタがおかげさまで沢山のお客様より
ご好評を頂いております。

先日、鈴木君がご紹介したお客様からのコメント、
とても嬉しかったので、ここでもご案内します。


ディヴェッラ・スパゲッティを本日昼食に食べて見ました
　今までディ・チェコしか使いませんでしたが、食べてびっくり！！

　美味しいの一言でした。

　冷蔵庫の残り物で（ベーコン・茸・オニオン・ピーマン等）
　茹で時間はおっしゃる通り少し長めに（私は２分程）

　歯ごたえと具との絡みも良くこれなら家族や友人にランチに
　食べていただけると確信しました。

　余りにも嬉しかったので一言御礼まで


Ｆ様、ありがとうございます。


最終入荷分をアップしました。

これが最後となりますので、お早めにまとめ買いを！


5kg・ディヴェッラ・スパゲッティ・スパゲッティーニ（＃09）・1.55mm
【イタリア/プーリア・パスタ 5kg】
商品番号：001926 販売価格：1,365円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001926/-/2/3v5m/7nxiq/6/1ac1hh/


▼こちらと同梱で送料無料！
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/990941/-/2/3v5m/7nxiq/7/1ac1hh/

　こちらも同梱オススメです。
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/001879/-/2/3v5m/7nxiq/8/1ac1hh/



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　　　　　　　　　　プレゼントご当選者発表！
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鈴木です。

１月１１日に販売しました

送料無料 上杉誕生日記念！大・大・大特価！スペシャル９本セット
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ご当選者が

東京都の下平様に決定致しました！

ご当選された下平様には別途当店よりご連絡させて頂きます。


またのプレゼント企画をお楽しみに！




▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=Pdz%3fr4gc2A%3fXgpGUJ6KZ405

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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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