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今年も塩トマト　予約販売開始しました！！　



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このメールは、ピカイチ野菜くんにメールアドレス登録しているお客様
に送らせていただいております。
　　　　　　　　　　　　　　　
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ピカイチ野菜くんのひげ社長こと國末です。


今年も塩トマトの予約販売を開催します！
１月１０日以降の発送となります。




トマトというと、夏が旬というイメージがあるのですが
もともと、アンデス生まれのトマト、夏の暑い季節は意外
とにがてだったりします。



特にハウス栽培のトマトについては、暑さに負けて
糖度や旨みが落ちたり、水っぽくなったりして、うまみ
という点では、あまりおすすめできませんね！





トマトがおいしい条件というと



１、日照時間が長くなってくる。
２、夜の気温が低い。


この２つが大きな条件なのです。



日中・・十分に太陽の光を浴びて「光合成で栄養を蓄える」
夜・・気温が低いのでトマトの樹が成長しにくいでの
蓄えた栄養がトマトの果実にじっくり蓄えられるのです。


これが、トマトが美味しくなる理由です。


６月になって夜温が上がってくると
塩トマトは夜も活動が活発になってきます。


せっかく、昼の間に蓄えた栄養素を、夜使ってしまうことに
なり、結果として味覚が落ちてしまうのです。




だから・・１月からが旬


しかも・・◎塩トマトです。
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◎最近、畑に塩水を撒いたりしてストレスを与えて
「塩トマト」なんて出荷をしている農家さんもある
ということですが・・本物は違います。


本物とは？


塩トマトの発祥の地は「熊本県は八代（やつしろ）」
という場所でした。このあたりは、海を干拓したと
ころで、この農地を使ってトマトの栽培をすることに
したのですが、だんだん、近代的な固定のハウス栽培
になり、同じ畑でトマトの栽培を繰りかえすようにり
ました。



栽培を繰り返すうちに、大玉のトマトが採れにくく
なって、収穫量も減ってしまったのです。調べてみる
と畑に海の塩分やミネラルをトマトが吸い上げている
ことがわかったわけです。


食べてみると「ほのかに塩を感じる、味覚も抜群」と
いうことで「塩トマト」というブランドができたのです




◎規格外（訳あり）です。





ピカイチ野菜くんでは、「規格外」という名前で
ご家庭用のお野菜をお届けしているのですが、
この規格外は下記のような意味があって販売を
しております。



生産者さんをまわっていきますと、形が悪い、
傷がある、シミがある、大きさの大小・・・等
色々な理由があるのですが、


・畑に捨てられてしまったり
・加工食品の材料として引き取られてり


本当にもったいない！ことになっていたのです。



でも、ご家庭では

きゅうりがちょっと曲がっていたり
トマトが大きめだったり
ジャガイモに傷があっても・・大丈夫ですよね！



こんな理由で

「規格外品」として・・お買得に販売することにし
たのです。



◎ご注意ください。

塩トマトは・・・



甘いばかりのトマトではありません。
水をギリギリまで切った、カリカリのトマトでもありま
せん。


ほのかに塩分を感じて
ジューシー
酸っぱくて
甘くて
どっしり美味い

こんなトマトだと思います。






■【わけ有り】丸かじり塩トマト１Ｋｇ箱
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本日も最後まで読んでいただきまして誠にありがとうございました



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