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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　Vol.101018r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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　　　　　　　　　　　　　も　く　じ

■　円高還元により、今回入荷分より20％値下げします！

■　第２弾！１本に１脚プレゼントします！

■　在庫限りとなりますが、2007年を最安値でご案内します！

■　リンゴのプロフェッショナルのシードル。

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ワイナリー和泉屋の上杉です。

数あるイタリアチーズの中でも、
最も著名で多くの方に愛され、イタリアチーズの王様！
といわれる、パルミジャーノ・レッジャーノ。

パルミジャーノ・レッジャーノを加えるだけで、
料理の味が格段に増すことから、イタリアでは

　　　　　「台所のハズバンド」

と呼ばれているそうです。

コク、旨味、香りともにとても濃く、濃縮したミルクの風味を
感じられ、一般的にすりおろしてパスタなどに使用されることが
有名ですが、薄くスライスしてカルパッチョやサラダに、
そのまま砕いておつまみとしても美味しいチーズです。

今回入荷分より、円高還元に付き以前より20％も安くなり、
お求め易くなりました。

是非とも食卓のお供に、ワインのおつまみにお楽しみ下さい。


※必ずお読みください※

チーズはクール便にてお送りさせていただきます。

ワインとの同送の場合にもクール便にて
お送りしますので予めご了承ください。


cool便/パルミジャーノ・レッジャーノ・24ヶ月熟成・200g・LSM
【イタリア/エミリア・ロマーニャ・チーズ】
商品番号：001868 販売価格：1,449円⇒1,155円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001868/-/2/3v5m/774it/1/1ac1hh/


★生ハムも如何ですか★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001879/-/2/3v5m/774it/2/1ac1hh/



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　　　　　　　　第２弾！１本に１脚プレゼントします！
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著名なワイン産地リオハにおいて、ほとんどが赤ワインという中、
白ならビウラ種となるところを、

ゲヴェルツトラミネール
リースリング
ヴィオニエ(樽熟)
シャルドネ(樽熟とタンクの２種類)
ベルデホ
ソーヴィニヨン・ブラン
アルバリーリョ

の８種類の単一品種ワインをリリース。

まさにリオハにおいての、ホワイト・ゲリラと呼ぶべき、
リオハでの白葡萄の戦いという意味があるそうです。

12万本が、２ヶ月で完売するというビッグセールスを記録。

その中から、今回はベルデホに、ちょっとお洒落な
白ワイン用のグラスを１本に１脚プレゼントします。

グラスは、ドイツで500年の歴史を誇る有名メーカー、
シュトルッツル社製。

プラチナのような強さと不変の輝きを保つグラスで、
耐久性の高さ、安定した使用感、それでいて美しい輝きと
シルエットを兼ね備え、張りのある大きめのボウルから
伸びる長い引き脚のステムが、グラスの形状をさらに
印象的に美しく魅せています。

サイズ　口径55（最大径81）×236　単位mm
容量386cc


１本に１脚必ず付いてます。

たまにはちょっとお洒落なグラスで楽しんでみてください。

ご案内数は限定ですのでお早めにお願い致します。

是非ともホワイト・ゲリラ・シリーズも
ご一緒にご検討下さい。


１本に１脚！お洒落な白ワイン・グラス・プレゼント！
【スペイン/バジェス・デ・サダシア・白　+　白ワイン・グラス】
商品番号：902048 販売価格：2,625円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/902048/-/2/3v5m/774it/3/1ac1hh/


★その他のホワイト・ゲリラ・シリーズ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991067/-/2/3v5m/774it/4/1ac1hh/



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　　　在庫限りとなりますが、2007年を最安値でご案内します！
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コート・ド・カスティヨン地区は、
サン・テミリオン地区の地価の高騰で、

ユベール・ド・プアール氏
ジェラール・ペルス氏
アラン・レイノー氏
ステファン・フォン・ネイペルグ伯爵といった、

優れた生産者が畑を購入し、
もっとも注目されている地区の一つです。


その中でも天才醸造家と言われる、
ステファン・ドゥラノンクール氏の所有する

「ドメーヌ・ド・ラ」

は、コート・ド・カスティヨンの品質を
押し上げているワインと言っても過言ではありません。

ワイン専門誌でも

「デュルノンクールの思想とセンスが凝縮された
　ボルドーワインの新たな可能性」

「ステファンはワインメーカーである。
　自然のより誠実な表象のための技術を発案し、
　それを正しく使用できる、本当のワインメーカーである。」

「テロワールの個性が純粋に表出されたような
　独特の気配こそ、彼の天才のなせる技だ。」

などと賞賛されています。


ステファン・ドゥラノンクール氏がコンサルタントする
シャトーは、ミシェル・ローラン氏のように画一化することなく、
一つ一つの個性を尊重し造りあげるといわれ、

『どこでも似たり寄ったりのワインはつくりたくない、
　　　　　　　　各シャトーの持つキャラクターを大切にしたい』

とコメントしています。


植えられているメルロはパヴィ・マッカンから、
カベルネ・フランはレグリーズ・クリネからの
マッサル・セレクションとのことです。

栽培はビオディナミ農法で行われ、土壌の改善は
地質学者のクロード・ブルギニヨンとの共同作業。


このドメーヌ・ド・ラは、彼のいろいろな新しい技術や
設備の実験室だとドゥラノンクール氏はコメントしています。

天才醸造家ステファン・ドゥラノンクール氏が、
一から十まで、全てを管理監督する
贅沢なワインがこのドメーヌ・ド・ラなのです。

栽培葡萄品種はメルロ60%、カベルネ・フラン40%。


在庫限りとなりますが、2007年を特別価格でご案内します。


ドメーヌ・ド・ラ [2007] コート・ド・カスティヨン
【フランス/ボルドー・赤ワイン】
商品番号：290318 販売価格：6,300円⇒3,675円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/290318/-/2/3v5m/774it/5/1ac1hh/


★2006年と飲み比べ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/290252/-/2/3v5m/774it/6/1ac1hh/



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　　　　　　　リンゴのプロフェッショナルのシードル。
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シードルは、リンゴを発酵させて作られる発泡酒のことで、
フランス・ノルマンディー産のものが特に知られています。

このシードルを蒸留したものが、リンゴのブランデーである
カルヴァドスです。


フランス・ワインを飲まれる方は良くご存知のことと思いますが、
ラベルに「Appellation　****　Controlee」と明記されています。

これは、
AOC（原産地統制呼称）法に基づいて造られたワインの証です。
（AOC法は、その地方や地域により、指定された品種、収穫量、
　栽培法などなど厳しく規制されています。）

シードルにもこのAOCに則って造られたものがあるのを
ご存知でしょうか？

今回ご案内するシードルを造っているのが、当店でも
カルヴァドスでお馴染みの、シャトー・ド・ブルイユなのです。
（現在品切れですいません）

シャトー・ド・ブルイユは、リンゴのプロフェッショナルなのです。


カルヴァドスのAOCとして広く知られる
「ペイ・ドージュ Pays d’Auge」の規則に従った原料や製法で
作られたこのシードルは、ノルマンディー産の最上級のリンゴを
使用した自然な味わいで、

自然発酵による炭酸ガスがふくよかな飲み応えを演出し、
生産後最低６ヶ月の瓶内熟成を施すことによって伝統的な
落ち着いた味わいのシードルに仕上がっています。


秋の夜長は、シードルで楽しんでみてください。


　★商品にみられる澱について★

　瓶内に残っている沈殿物は、汚く見えたとしても100％自然の
　産物であり、タンクではなく瓶内で熟成を施した証拠ともいえ、
　高い品質の証明ともなるのです。

　シャトー・ド・ブルイユ社長 ディディエ・ベデュー氏


シードル・ペイ・ドージュ・クール・ド・ポム・750ml・4.5％・シャトー・ド・ブルイユ
【フランス/カルバドス・シードル】
商品番号：480089 販売価格：1,659円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/480089/-/2/3v5m/774it/7/1ac1hh/


★こちらも人気のシードル★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000181/-/2/3v5m/774it/8/1ac1hh/




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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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