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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　Vol.101014r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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ワイナリー和泉屋の根本です。

なかなか日本に入ってこずに、

もう、ずーーーーーっと

長いことお待たせしてしまっていた、
サラミ二種類が入荷しました。

でも、そんなにたくさんじゃないので

またすぐに・・・・。


ファンのお客様がたくさんいらっしゃる商品です。

ご希望の方はお早めがおすすめ！！


スタッフの間でも、人気なのが、棒状のサラミ。


“そのままかじる”なんていう、ツワモノもいます。


私は、皮ごとそのまま切って食べていますが、
気になる方は、皮を取り除いてお召し上がり下さい。


なかなか日本に入ってこず、長〜い間お待たせ
していたのですが、やーーーっと入荷しました。

でも、そんなに数量がないんです。

なので、ファンの方は、


お急ぎくださ〜い！！！


◆フエ・カセーロ（カタルーニャ地方のサラミ）

　カタルニア地方を代表するドライサラミ（腸詰ソーセージ）です。

　フランスとスペインの国境のピレネー山脈の気候を十分に使い
　乾燥させたことがはじまりです。

　1520年にカタルニアで発行された書物（料理本・LIBRE DEL COCH）
　にもフエ　の事が書かれており、おおよそ485年以上の歴史を持つ
　サラミと考えられています。


サラミの中でも径が細く長いのが特徴のドライソーセージで、
表面にはサラミの熟成に大きな役割を果たす自然の白カビが
付着しています。

カタルーニャ地方独特の商品で、タパスでも人気の一つです。


切っている時から、ジュワっとジューシーな脂が
出てきて、“美味しい肉ガム”といった感じで、

噛めば噛むほどジュワーっとした旨味が楽しめる、

とっても美味しいサラミです。


１本を全てスライスしたら、大きなお皿一杯になるので、
パーティの一皿にもなります。


「周りの白カビを取ってお召し上がりください」

と書いてあったのですが、削り取った、お肉付きの
白カビを食べてみたら、これがなかなか美味しかったので、
食べちゃってます。

今のところ、お腹は壊していません。


cool便/・フエ・カセーロ・カタルーニャ・サラミ・約140g・ELPOZO
商品番号：001125　販売価格：924円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001125/-/2/3v5m/76i1p/1/1ac1hh/


■そして、こちらは本当に少量の入荷です。

イベリコ豚の脂の美味しさと、独特の熟成風味が楽しめます。

イベリコ豚の風味と白カビ熟成との組み合わせにより、
伝統的なスペインサラミをイベリコ豚で作った逸品です。

　フエ・イベリコ・サラミ・約170g・ELPOZO
　商品番号：001600　販売価格：1,470円（税込）
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/001600/-/2/3v5m/76i1p/2/1ac1hh/





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　　　新井治彦
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