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ベアレンでハッピーな食卓を！　http://www.rakuten.ne.jp/gold/baeren
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベアレンからのビール通信




ベアレンの嶌田です。

10月は新発売の限定ビールのラッシュの月です。

前後の関係で、10月に新製品が集中してしまいました。

その第一弾が、今回ご紹介する「ラオホ」です。ビールの説明は

後に譲るとして、このビール、ベアレンにとってはいわくのある

ビールでして・・・（この話はあとがきにて）

実は6年前に一度だけ造ったことのあるこのビール、本当に久しぶり

の復活です。少ししかありませんので、お早めに確保してください。


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■新限定ビール「ラオホ」発売！
　http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000277/-/2/4c58/7575y/1/1ac1hh/
　
ラオホとは「煙」という意味です。

麦芽を乾燥させる際、ブナの木でスモークしたいわば燻製ビール
です。燻製された香りのする珍しいビールです。

ドイツに世界遺産にもなっているバンベルクと言う美しい街があります
が、その街の特産ビールがこのラオホです。今ではこの街に2軒だけに
なってしまいましたが、美味しいラオホビールを造っています。

2度ほど行ったことがありますが、本当にかなり強烈なスモーク香の
するビールです。お肉などとの相性はぴったりですね。

ベアレンのラオホはややスモーク香を抑えたマイルドな仕上がりに
なっています。とはいえ、飲んだことのない人にはちょっと違和感が
ある味わいかもしれません。
でも、結構はまる味わいですよ。私は大好きです！

今回6年ぶりの復活と言うことで、数量が少ないです。
早々の完売が予想されますので、お早めに確保をお願いします。

ページはこちらです。
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000277/-/2/4c58/7575y/2/1ac1hh/


こちらもそろそろ終わり、表示の在庫限りです。

■限定　ライ麦ビール
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000170/-/2/4c58/7575y/3/1ac1hh/


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■ラオホについてもっと知りたい人へ

ビールの原料、麦芽は文字通り麦を発芽させたものです。

もちろん、発芽させたままにしておきますと目がどんどん大きくなって
しまいますので、ある程度のところで発芽を止めてやらないといけません。

そのため発芽した麦芽を焙煎して乾燥させるのですが、現代では主に
熱風を使って乾燥させます。しかし、大昔はそのような技術はなかった
でしょうから、直火で乾燥させていたんじゃないかと考えられます。

直火だと熱量の調整は難しく、濃色のビールしかなかったと思われ
ますが、同時に火にくべた木の香りも付いていたんじゃないかと想像
されます。つまり、大昔のビールは自然のスモークの香りがしていた
のかもしれません。

つまり、ラオホはそんな昔のスタイルのビールなんですね。
今ではこのようにクラフトビールが造る以外では、先にお話しした
ドイツのバンベルクでしか造っていません。

二度行ったと書きましたが、最初に行ったのはベアレンができる前、
二度目は一昨年でした。最初に行った時はスーパーに行っても、
小さなレストランに入ってもラオホがあったんですが、一昨年には
探さないとないくらいになっていました。

本場でも減って行くこの伝統的なビールを、ベアレンがご紹介する
ことに意義を感じています。そんないにしえの味わいを想像しながら
飲んでみてはいかがでしょうか。

ラオホのページはこちら
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000277/-/2/4c58/7575y/4/1ac1hh/



（あとがき）

ラオホのいわくと言いますのは・・・

実は2004年に発売した時は、全く売れませんでした。

当時のベアレンの販売力の問題もあったかと思いますが、ビールと
燻製香の組み合わせに違和感を感じられた方も多かったと思います。

なんかそれが営業的には、トラウマになりまして、ずっと造らないで
来たと言うところもあります。

ただ、一部のお客様には熱狂的に支持されていまして、また造らない
のかと何度も催促されたりしていました。
また、社内での評価も高く、随分と前の話ですが、社内で過去のベアレン
のビールで一番好きなのは、との質問にラオホを上げたスタッフも
います。

さて、今回の発売ではどうなりますやら。

ラベルも2004年当時のラベルをベースに復刻しました。

私にとって、ドキドキの発売です。


本日も最後までありがとうございました。



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