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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　Vol.101003r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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本日１０月３日の０時００分〜２３時５９分まで
ご購入金額問わず、通常便の送料が１０円（税込）！！！

＊一部商品、輸入元直送品を除く＊

尚、クール便をご利用の場合には別途210円（税込）を
ご請求させて頂きますこと、ご了承下さいませ。

この機会を是非、ご利用下さい！

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オッラァ〜　ワイナリー和泉屋の新井です。
皆さん、人生は一度、美味しいワインを飲んでいますかぁ〜〜〜。


自分でアッサンブラージュをしましたが本当に難しいです。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620763/-/2/3v5m/74p84/1/1ac1hh/


マカブー37%
パラレーダ15%
ソーヴィニヨン・ブラン12%
シャルドネ12%
ミュラー・トゥルガウ10%
リースリング5%
アルバリーリョ5%
マスカット4%

のブレンド。

これって何種類ぐらいのサンプルをつくるんだろうと
思ってしまいます。

頭の中でだいたいの設計図をきっと描くのだと思いますが
その全ての葡萄を理解していないとこのようなブレンドって
できないでしょうね。

だってこの美味しさ、半端じゃないですからね！


さすが、エルブジのソムリエが

『コステルス・デル・セグレを知り尽くした男』

というのがわかりますね。

トーマス・クシネ、まさにブレンドの天才ですね！

2008年ヴィンテージも素晴らしかったですが、
2009年も最高に美味しいです。


こういうワインを飲むと嬉しくなっちゃいますよね。

日本人は美味しいスペインワインを知らなすぎです・・・・・。


アウセルス 2009　トーマス・クシネ
【スペイン/コステルス・デル・セグレ・白】
商品番号：620768　販売価格：3,150円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620768/-/2/3v5m/74p84/2/1ac1hh/


1917年植樹のマカブーと1955年植樹のマカブーに
4%のアルバリーニョをブレンドしてつくる

トーマス・クシネさんの最高傑作、
マカブー・フィンカ・ラコンス、とろけてください。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620769/-/2/3v5m/74p84/3/1ac1hh/



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　　　《自社輸入だからできるこの価格！　スペイン編》
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ワインの専門家たちから

『カリニェナがこんなにエレガントになるんだ』

と言われ、私は最高に喜んでいます。

ワイン専門書におけるカリニェナの不評を覆したいのです。


軽やかで、酸が綺麗なエレガントなワイン。
そしてその軽やかさの中には緻密さが必要なのです。

そんなワインになれば良いなと願いを込めてつくったワイン、
コンフィアンサ、イメージ通りのワインとなりました。


このワイン、13〜14度ぐらいでスタートしてください。

グラスは大振りのグラスではなく中ぐらいの大きさの
グラスがベストです。

個人的な意見ですがブルゴーニュタイプのグラスは合いません。


カリニェナへの偏見がなくなることに願いを込めて。
葡萄は悪くありません、造りが悪いワインが多すぎるのです。


コンフィアンサ 2007　セラー・エスペルト
【スペイン/エンポルダ・赤】
商品番号：620763　販売価格：1,995円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620763/-/2/3v5m/74p84/4/1ac1hh/


そのコストパフォーマンスの高さにきっと驚くことでしょう！



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　　　《自社輸入だからできるこの価格！　スペイン編》
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待ちに待ったワイン、セラー・ミンゲットのワインたち！

極少量生産で一本一本丁寧に造り上げる超レアワイン！の
セラー・ミンゲットのワインたち、

昨年、空輸で送ってもらったワインを飲み、
そのおもしろさ、その美味しさに惚れました。


バルセロナからちょうどペネデス地方に入る玄関口とも
言えるエル・パピオルという小さな町にあるボデガ。

家族代々ブドウ栽培をし、
カヴァ生産者に葡萄を売ってきたパレラ家のワインです。


パレラ家のワインがどんなに素晴らしいかは、

有名カヴァ・メーカー、アグスティ・トレジョの
最上級キュヴェ『クリプタ』に使うブドウの一部は
このパレラ家が供給しているのです。

クリプタは日本では１万円以上する最高級カヴァです。


有機栽培を貫き、高品質ブドウを造り続けるパレラ家の
５代目ルベン氏は、自らワインを造ることを決意し醸造学を学び、
醸造の経験を積み、1999年にセラー・ミンゲットを創業しました。

畑は、ペネデス地方の北部アルト・ペネデスに位置し、
標高約300m、比較的冷涼な気候、昼夜の温度差、地中海からの微風、
粘土質の土壌と、100%有機栽培で、健康的なブドウができます。

リリースする３つのワインを足しても生産本数は
7,658本という少なさ。

極少量生産で一本一本丁寧に造り上げるのです。

美味しいわけです。


専門家の評価には関心がないため、国内外での受賞歴はなし。

ペニン・ガイドにも載っていませんので、一般市場にはなかなか
出てきませんが、ミシュラン三つ星セイェル・カン・ロカや
一つ星のアバックなど、多くのレストランでオンリストされる
知る人ぞ知るワインです。

一つの白ワインと二つの赤ワインがリリースされ、
どのワインもナチュラルにつくられた美味しいワインとなります。


スペインにはまだまだこういった少量生産の素晴らしい
ワインがあるのです。

まさにインテレサンテ！　興味深いワインたちです！！

とにかく、葡萄の良さをしっかり感じさせてくれるワインです。
やっぱり、美味しいワインがいいですよね。


サッソ・パレラ 2008　セラー・ミンゲット
【スペイン/エル・パピオル・白】
※インポーター希望販売価格：6,300円（税込）
商品番号：620764　販売価格：3,990円（税込）


ファウスト・パレラ 2006　セラー・ミンゲット
【スペイン/エル・パピオル・赤】
※インポーター希望販売価格：6,825円（税込）
商品番号：620765　販売価格：4,179円（税込）


クロス・パレラ 2006　セラー・ミンゲット
【スペイン/エル・パピオル・赤】
※インポーター希望販売価格：9,450円（税込）
商品番号：620766　販売価格：6,825円（税込）


セラー・ミンゲット ３本セット
※インポーター希望販売価格：22,575円（税込）
商品番号：991073　販売価格：11,550円（税込）

http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000942/-/2/3v5m/74p84/5/1ac1hh/



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　　　《自社輸入だからできるこの価格！　スペイン編》
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ブルゴーニュ　Vino・Grandeヴィノグランデ　2客セット
商品番号：006663　販売価格：4,095円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/006663/-/2/3v5m/74p84/6/1ac1hh/

をまずは購入してください。

そして飲む前に必ず氷水で冷やしてください。
だいたい12〜14度。


私の大好きなワイン、バホンディージョを皆様にも
大好きになってもらいたいので我が儘を言います。


氷水で冷やした(12〜14度)バホンディージョを
ブルゴーニュ用の大振りのグラスに70〜100mlほど
注ぎ入れます。

そしてその温度が少しずつ上がってくる状態の
ワインをお飲みください。


よく『赤ワインは常温』と言いますが、では『常温』って
何度と聞かれてもはっきりした温度ってわからないですよね。

私はつくづく思っておりますが日本の赤ワインの
サービス温度は高すぎると思っています。

優秀なソムリエさんは別として。


ワインって本当に温度やグラスでその味わいが変わってしまいます。

まったく合わないグラス、まったく合わない温度で飲めば
どんなワインだって美味しく感じません。


ボデガス・ヒメネス・ランディは今、世界中から
注目されている数少ないスペインのボデガでしょう。

英国、米国、ドイツ、スイスなどでは引っ張りだこの
生産者なのです。

ロバート・パーカー主宰ザ・ワイン・アドヴォケイトで
高得点をとり、それに拍車がかかりました。


このバホンディージョはボデガのオーナー、
ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ氏が

　もっとカジュアルに、もっと楽しくワインを飲んでもらいたい

と言うコンセプトで造ったワインです。

ワインのプロにとても評判が高いワインです。

むずかしい顔をして、何かを考えながらワインを
飲んでるシーンをよく見ますが、もっともっと楽しく
ワインを飲んでも良いのではないでしょうか。


バホンディージョはそんな時にもってこいのワインです。

妖艶というか、ちょっとエッチっぽいというか、
色気を少し感じる味わいはとてもチャーミングです。

インポーター希望価格：2,940円（税込）


皆様もワインを美味しく飲む努力、
ちょっとしてみてくださいね。


バホンディージョ 2008　ヒメネス・ランディ
【スペイン/D.O.メントリダ・赤】
商品番号：620590　販売価格：2,520円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620590/-/2/3v5m/74p84/7/1ac1hh/



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〔あとがき〕

超マニアックなシャンパン、

ドラピエ・キュヴェ・キャトゥール・ブラン・ド・ブラン
http://m3.rakuten.co.jp/wine/420354/-/2/3v5m/74p84/8/1ac1hh/

の大特価！

もしかしたらクレームが入るかも知れません。
何せ、特別価格なもので・・・・・。　　お早めに！


ガリシア帰りのヴィノテークの蛯沢さんが
ボデガス・フォルハス・デル・サルネスのロドリーの
ところによってあるワインを確認してきてくれました。


ボデガス・フォルハス・デル・サルネスは
ラウル・ペレスがスケッチをつくっているボデガです。

ラウル・ペレスは新樽を自分のワインでは
使わないのですが、他の人が使った樽も使いません。


ボデガス・フォルハス・デル・サルネスに2010年5月に
行ったとき、ラウル・ペレスが新樽を１年樽にするために
仕込んである樽がありロドリーに言って飲ませてもらいました。

アルバリーニョ100%のワインで３カ所の畑の
アルバリーニョで、その樹齢は40年、40年、100年を超える
アルバリーニョのブレンドのワインが詰められているそうです。


いやぁ〜、それはそれは美味しいワインでした。

ラウル・ペレスは自分の名で新樽のワインは
出したがらないのでロドリーにお願いしました。

新しい名前も考えてくれたのですが、最近はワインの
名前を登録するのもけっこうたいへんみたいなので、

レイラーナ・アルバリーニョの名に
キュヴェ・アライとつけるそうです。


なんて、嬉しい報告を受けました。

またまた到着が楽しみなワインができました。

う〜ん、楽しみぃ。





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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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　　　新井治彦
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