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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.100702r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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も く じ
■ ワインカクテル、試してみませんか?
■ 7月の大特価ボルドー第2弾は、スーパーセカンド!
■ フランケンシュタインが飲んだワイン!ではありません。
■ 輸入元在庫切れ! 次回入荷は8月中旬です。
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ワイナリー和泉屋の上杉です。
もうご存知の事と思いますが、白ワインに、
少量の黒スグリ(カシス)のリキュールを加えた
ワインカクテル、
「キール」
フランスのディジョン市長であった、
フェリックス・キール氏によって考案されたと伝えられ、
カクテルの名前は彼に由来するそうです。
ベースの白ワインには、ブルゴーニュ・アリゴテが使われ、
ワインとリキュールの比率は、好みで異なりますが
ワイン=4 に対し カシス=1
の割合が一般的で、ワインの味を生かすためには、
リキュールを入れ過ぎない方が良いとされています。
より美味しく楽しむ為に、グラスもよく冷やしておき、
カシスを先に入れてから、ワインを注ぎ、軽く混ぜたら
出来上がり。
簡単に食前酒として楽しめます。
この白ワインをスパークリングに替えると、
「キール・ロワイヤル」
キール・ロワイヤルのカシスをラズベリー替えると、
「キール・インペリアル」
また、キールのワインを赤ワインに替えると、
「カルディナール」
今回、アリゴテのワインをご購入頂いたお客様に、
お試しで、50mlになりますが、
ルジェ社のクレーム・ド・カシスを1本プレゼント!
2人で1杯づつにはなりますが、
是非キールをお試しになってみてください。
24名様、24セットだけの限定です。
自宅でキールにトライアル!
ミニチュア・カシス付き・ブーズロン・アリゴテ
【フランス/ブルゴーニュ・白+カシス50ml】
商品番号:902002 販売価格:2,310円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/902002/-/2/3v5m/6ql18/1/1ac1hh/
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7月の大特価ボルドー第2弾は、スーパーセカンド!
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スーパー・セカンドの別名を持つ、
シャトー・ランシュ・バージュ
格付けは第5級ながら、取引価格は格付け第2級を
越えるものも数多くあり、人気銘柄の一つでもあります。
ボルドーワインの価格は需要と供給に
左右されるが、基準になるのは品質である。
ランシュ・バージュの評価が上がったのは、
品質が向上したからにほかならない。
1980年代から広まったスーパーセカンズは、
2級に限られるわけではない。
3級のパルメや5級のランシュ・バージュも含まれる。
要は1級に匹敵する品質を誇ることが大切なのだ。
ワインジャーナリスト山本さん
ランシュ・バージュの発音は、
中国では覚えやすいようで、人気が高いとか。
ラフィットやカリュアドのように、今後日本で
入手困難なんてことが無い様に祈ってます。
2005年よりも評価の高い2006年のランシュ・バージュ。
現在ランシュ・バージュ2006年をインターネットで
検索すると、在庫をお持ちのお店では、最高値はなんと、
12,801円(税込)最安値で8,904円(税込)です。
輸入元からの見積りからすれば、
1万円前後が妥当なラインだと思われます。
夏でもボルドー! 在庫限りの大特価でご案内します。
輸入元希望小売価格が15,750円(税込)
今月限り、在庫限りの大特価で
55%OFF
現在の最安値に挑戦!!
6,999円(税込)です。
この価格は2007年よりもお買い得かもしれませんよ!
お急ぎ下さい!販売本数限定です。
シャトー・ランシュ・バージュ [2006] ポイヤック第5級
【フランス/ボルドー・赤】
商品番号:200599 販売価格:15,750円⇒6,999円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/200599/-/2/3v5m/6ql18/2/1ac1hh/
★こちらはまだ残ってるかな?★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/200670/-/2/3v5m/6ql18/3/1ac1hh/
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フランケンシュタインが飲んだワイン!ではありません。
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ドイツワインと聞いて、
甘いワインばかり・・・と思っていませんか?
食事に合わせ易い、辛口ワインも沢山あるんです。
その中の一つ、
ボックスボイテルに入ったワインはお薦めです。
ボックスボイテルと聞いて、あれね! と言う方は、
ドイツワインに詳しい方ですね。
しかもこのボトルは、フランケン地方で栽培された
葡萄を使って、フランケン地方内にて醸造された
ワインを瓶詰めしたワインのことなのです。
ビュルガーシュピタールの歴史は、
1316年この地の富豪であるヨハネス・フォン・ステーレンが、
ヴュルツブルクの城門前に貧困に苦しむ人々を療養するための
屋敷を建て、そこでワインづくりをはじめた事が起源とされ、
1334年には司教領主への葡萄畑の寄進がなされたという記録が
残っています。
もともとワインは療養所ためのものだったが、16世紀には、
療養所の住人達に1.22リットルのワインが分け与えられ、
住人の行いが悪ければ、罰として水を混ぜるという仕組みが
とられ、療養所の規律を守る手段にも使われたようです。
その後、ワインは療養所の経営基盤にまでなり、現在も、
850人に上る人々がこの療養所で介護を受けています。
フランケン地方で使われるシルヴァーナー種は、
オーストリア・ダニューブ川流域が原産とされ、
1659年に、この土地に持ち込まれたという記録が
残っており、今日では、フランケンの主要品種と
なっています。
デリケートなアロマを持ち、特に石灰岩質の土壌に育つと、
フルーティで、豊かな酸味を持ったワインを生み出します。
ビュルガーシュピタールが栽培する葡萄のうち、
シルヴァーナー種は、全体の約22%を占めています。
マイン川に面し、50%〜60%に上る傾斜畑は、
貝殻を含む石灰岩質の土壌で、太陽の熱を蓄えやすく、
また豊富なミネラルを含んでいます。
冬寒く、夏は暑い大陸性気候が、ヴュルツブルクにおいては、
南西側に流れるマイン川が気候を穏やかにしています。
9日間の醗酵、4週間、オリに接触させてワインを寝かせ、
まろやかな味わいを加える。
その後3ヶ月間、ステンレスタンクで熟成。
シルヴァーナー100%
平均収量60Hl/Ha
西洋梨やグレープフルーツなどの柑橘系の果実を思わせる
デリケートなアロマに、ミネラルのニュアンス。
フレッシュな酸味と凝縮味が感じられ、フランケンのワイン
としては、ボディがしっかりしたタイプのワインです。
アペリティフとして、シンプルな味付けの前菜と。
魚料理(焼き魚など)と共に。
14世紀以来、療養所で貧しい人々を支えながら、
ワイン造りの伝統を支えてきたビュルガー・シュピタールの
クラシックなワイン。
辛口なので、和のテイストにも合わせやすいです。
たまにはフランケン試してみませんか?
ヴュルツブルガー・アブツライテ・シルヴァーナー・トロッケン
[2008] ビュルガーシュピタール
【ドイツ/フランケン・白・辛口】
商品番号:700146 販売価格:2,205円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/700146/-/2/3v5m/6ql18/4/1ac1hh/
★こちらも人気です★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/700143/-/2/3v5m/6ql18/5/1ac1hh/
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輸入元在庫切れ! 次回入荷は8月中旬です。
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美味しいソーヴィニヨン・ブランが売れてます。
お会いする度に笑顔が絶えない
ジャン・マリー・ブルジョワ氏も
ワイン造りにおいては、真剣そのもの。
洗練され、鋼のような緊張感を持ちながらも、
どこか親しみやすさを感じさせるワイン、
アンリ・ブルジョワ
美味しい白ワインは?
と聞かれれば、必ず候補に上がる、優良なサンセールや
プイィ・フュメを造り出す有名な生産者です。
輸入元で、当初の予定よりも好調で品切れアイテムが
出てしまいました。
次回入港は8月上旬なので、諸手続き後の入荷が、
お盆開けになってしまいます。
夏に飲もうと思っていた方、残り僅かのアイテムが
下記の2種類です。
お早めにゲットしてください。
サンセール・ラ・ヴィーニュ・ブランシュ [2008] アンリ・ブルジョワ
【フランス/ロワール・白ワイン】
商品番号:450258 販売価格:3,129円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450258/-/2/3v5m/6ql18/6/1ac1hh/
サンセール・ラ・ブルジョワーズ [2007] アンリ・ブルジョワ
【フランス/ロワール・白ワイン】
商品番号:450246 販売価格:4,200円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450246/-/2/3v5m/6ql18/7/1ac1hh/
★その他のアンリ・ブルジョワ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000453/-/2/3v5m/6ql18/8/1ac1hh/
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新井治彦
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