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　　　　　　　　　　　　　も　く　じ

□「女性が選ぶ夏のボルドー！」に選ばれてました！

□訳ありのため、価格を下げます。

□ワインを飲みながら読んでみて下さい。

□試験に出る品種って大体決まっているとか。

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こんにちは、ワイナリー和泉屋の上杉です。

今まで知りませんでした。


数年前のボルドーで、ジャーナリスト、レストランオーナー、
生産者、等等、ワイン業界でプロとして活躍する、女性50人が
審査員として集まり、合計百数十本の中から、白、ロゼ、クレレ、
それぞれのベストワインを５本ずつ選出。

白部門で、フレイネル・ブランが
見事ベストワインに選ばれたそうです。

そのタイトルが、

「女性が選ぶ夏のボルドー！」

それから数年、今でも変わらぬ、それ以上の美味しさです。


1789年にジャン・バルト氏が設立して以来、
２世紀以上に渡り同家が所有するシャトーです。

白ブドウは、ソーヴィニヨン・ブラン52％、セミヨン28％、
ミュスカデル20％を栽培しています。

非常に輝きのある淡い黄色。

南国フルーツを思わせる逞しいアロマが特徴的で、
なめらかでバランスの良い味わいが楽しめます。


シャトー・ラ・フレイネル・ブラン [2008] アントル・ドゥー・メール
【フランス/ボルドー・白】
商品番号：290303 販売価格：1,522円 (税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/290303/-/2/3v5m/6mwu2/1/1ac1hh/


★こちらと飲み比べ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/290301/-/2/3v5m/6mwu2/2/1ac1hh/



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　　　　　　　　　訳ありのため、価格を下げます。
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1600本以上もご案内すると、さすがに出てくるのが、
ラベル不良ワイン。

ラベルの端が剥がれてたり、キズがあったりと様々ですが、
今まで、通常にはご案内できないワインとして、棚の隅に
追いやられておりました。

今までもギリギリでご案内しておりましたが、

ラベル不良＝【訳あり】

に付き、さらにお安くご案内いたします！


プレゼントというよりは、個人のお楽しみとして
ストックしてください。

この価格はもう二度と出せない価格です。

在庫限りです。


【訳あり】シャトー・カロン・セギュール [2007] サン・テステフ第3級
【フランス/ボルドー・赤】
商品番号：200667 販売価格：5,500円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/200667/-/2/3v5m/6mwu2/3/1ac1hh/



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　　　　　　　ワインを飲みながら読んでみて下さい。
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最新号の専門誌、ワインと食とSakeと　ヴィノテーク

最強にして円熟のブルゴーニュ特集
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001870/-/2/3v5m/6mwu2/4/1ac1hh/


ジャーナリストの山本さんが、
ブルゴーニュで取材した記事が興味深く載っています。

12のQ&Aから最新の潮流を探る！


Q2.2005年は最高の品質に達したのか？

Q3.ネゴシアンは悪なのか？
　
Q4.ネゴシアンはドメーヌに劣るのか？

Q10.何もしない勇気とは？

Q12.2008年は困難な作柄だったのか？


などなど、ブルゴーニュ・ファンのみならず
愛好家なら興味ある内容です。


何もしない勇気とは？の中で、
ブシャールのフィリップ・プロさんが、

「コンセプトは、ミネラルウォーターのようなピュアさ。

　造り手の存在を出来るだけワインに反映させない造りをしたい。

　中略

　造り手のエゴを消し去ると、
　ワインにはテロワールがクッキリと表れる」

と。

そして、

　色合いは淡くても、
　低収量でエキス分のうまさを表現したタイプ。

　昔ながらの果実の純粋さを表現した自然な味わいが、
　現在の潮流となっている。

そうです、エレガントです。

あまり書いてしまうとヴィノテークが売れないので、
興味のある方は、読んでみてください。

最強にして円熟のブルゴーニュ特集
商品番号：001870 販売価格：1,050円 (税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001870/-/2/3v5m/6mwu2/5/1ac1hh/


付け加えると、ワインを飲みながら読んでみて下さい。

コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ [2005] ブシャール・ペール・エ・フィス
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号：301747 販売価格：3,360円 (税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/301747/-/2/3v5m/6mwu2/6/1ac1hh/


★その他のブルゴーニュ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000110/-/2/3v5m/6mwu2/7/1ac1hh/



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　　　　　　試験に出る品種って大体決まっているとか。
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常連の　E・M　さん。

ワイン会などで何度もお会いしており、
気軽にご連絡をしてくれます。

先日、シラーの問い合わせがあり、詳しく尋ねると、
今年はソムリエ試験を受けるとか？


そのシラーは、実はお仲間とお上品な焼肉なので
絶対に美味しいワインが飲みたいんです！！！

ということでした。

そのあとで、試験対策のお話が・・・

　試験に出る品種って大体決まっているとか。

　2000円〜5000円の間のワインでベスト３は

　赤は、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シラー
　白は、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング

　なんだとか。

　こういう品種の特徴は、ほぼわかり、当たるのですけど
　後は産地やvintageの見極めですね。

　うちの先生は過去の出題をものすっごく分析していて
　色々とテクニックがあり相性料理から推測するとか
　昨年はサンジョヴェーゼが出たから今年は出ないだろうとか
　グルナッシュやメルロ−は絶対に出ないとかetc...

　でも、一番大事なのは・・・・。


と言うことです。

先日お薦めしたシラーはこれなんですが、

シラー・VDP・デ・コリンヌ・ローダニエンヌ [2006]
ジャン・ミシェル・ジュラン
【フランス/ローヌ・赤】
商品番号：460433　販売価格：2,520円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460433/-/2/3v5m/6mwu2/8/1ac1hh/


後で、これでもよかったかなと・・。　　安いし！


ヴィニウス・シラー [2008]
【フランス/ラングドック・赤】
商品番号：460444　販売価格：997円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460444/-/2/3v5m/6mwu2/9/1ac1hh/


コノスルのセットをご案内したら、
品種の特徴は、ほぼ抑えてるので他のにするらしい。

良い勉強になると思うんですけどね・・・。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/990390/-/2/3v5m/6mwu2/10/1ac1hh/





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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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　　　新井治彦
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