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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 　　　　　　　　　　 Vol.100504r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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本日５月１日 ０時００分〜５月４日 ２３時５９分まで
共同購入、オークションを除く全ての商品が

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是非、この機会をご利用ください！！！

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こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。

季節ものの、美味しい日本酒が入荷しました。

和泉屋のリーダー、鈴木君は日本酒大好き。
（日本酒だけじゃないけど）

でも、好みも結構うるさいのです。


そんな鈴木君にオススメしたら、

「いやー、美味くてびっくりした〜」

と絶賛していたのが、今日ご案内する日本酒です。


そうそう、予想以上に大好評のボルドーワインも
もう一度ご案内します！



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　黒部の氷筍水で仕込んだ純米吟醸原酒　ところで、「氷筍水」って？
　北アルプス秘境の銘酒「金蘭黒部」氷筍水仕込み　純米吟醸原酒

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一度行って見たいと思い、近くまで行くのに天候に恵まれず、
まだ実現できずにいる、立山黒部アルペンルート。


その長野県側の起点、大町市に所在する酒蔵“市野屋商店”は、
慶応元年創業の歴史ある蔵です。

昭和38年の黒部ダム完成を機に、北アルプス秘境の大自然と
人跡未踏の黒部峡谷に成し遂げられた世紀の大事業に因み、
酒名を　　　　　
　　　　　　　　　　「金蘭黒部」

と命名しました。


「金蘭黒部」は、おいしいお酒が育つための三つの条件
「天・地・人」に恵まれたお酒なのだそうです。

「天の恵み」・・・信州の厳寒の風土
「地の恵み」・・・安曇野の肥沃な大地が育む良質の酒米
「人の恵み」・・・酒造りの技を極めた熟練の杜氏蔵人達 　


今回ご紹介するのは、「氷筍水仕込み　純米吟醸原酒」です。

通常の仕込み水は軟水を使用しますが、
このお酒は、黒部ダム難工事の原因となったトンネルの
破砕帯から湧き出す硬水「氷筍水」を洗米時より使用して
仕込んだ酒を原酒のまま瓶詰めしました。


ところで、「氷筍水」ってご存知ですか？

山々に降り積もった雪がとけ、山中にしみこみ、
長い年月をかけて750ｍ以上の地層をくぐりぬける間に
限りなく清められ、不純物を殆んど含まない神秘の名水
「氷筍水」として湧き出るそうです。

厳冬期には、岩肌から滴る一滴一滴の水は瞬時に凍りつき、
まるで筍（たけのこ）のように成長することから、

　　　　　　　　　「氷筍」

と名前がついたそうです。


日本でも有数のカルシウム分を多く含む硬水で、
ミネラルウォーターとして、関西電力の関係会社から
商品化もされています。（「黒部の氷筍水」）


　★★★テイスティングしてみました★★★

　しっとりとした木のような落ちついた香りで、
　最初は軽めの口あたりですが、徐々に深みや甘みが現れます。

　全体的にはとても上品な印象で、嫌味がないので、
　原酒アルコール度数は高めですが、柔らかい味わいを楽しめます。

　軽そうでいて、芯のしっかりした日本酒です。


金蘭黒部 氷筍水仕込み　純米吟醸原酒　720ml
【日本／長野県・清酒】
商品番号：000314　販売価格：1,545円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/000314/-/2/3v5m/6hkos/1/1ac1hh/



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　ル・パンのティエポン家所有のボルドーがリーーズナブルに楽しめる
　　　たくさんのワインの中からテイスティングして選びました

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４月に入ってから販売を始めたのですが、
予想以上に、いえ、想像通りに大好評の「シャトー・ロリオール」。


----お客様からも嬉しい評価を頂きました♪---------
　 評価★★★★★　タイトル：「 一本で魚も肉も。」

　　お得なボルドー。

　　説明の通り「魚のソテーバルサミコソース」がぴったり。
　　ローストポークにもあいました。

　　まろやかで食事なしでも優雅に飲めそうです。

----------------------（emizou8484さん 50代／女性）

オススメしたお料理まで試していただいて、とっても嬉しいです！



「ル・パン」とは、フランス・ボルドーの、
ポムロール地区のワインで、「ペトリュス」と並び、

“シンデレラワイン”

と言われ、ボルドーで一番高価な超高級ワインで、
しかも非常にものすごく入手困難なワインです。

まぁ、偶然店頭に置いてあっても、
とても購入できる価格ではありませんけれどね。


「ル・パン」を所有しているのは、
ベルギー出身の一族ティエポン家。


ティエポン家は1979年、シャトー・ル・パンを買収しました。

その頃のシャトー・ル・パンは小さなブドウ畑で、
ネゴシアンの桶買いの対象にしか過ぎないワインを
造っていた小さなシャトーでした。

それが、ティエポン家が手がけるようになってから
というもの、ワインの品質はぐんぐんと上がり、

ポムロール地区でもっとも著名なシャトー・ペトリュスと
肩を並べるワインにまで登りつめたのです。

今では、ル・パンの方が、高価で取引されています。


「シャトー・ロリオール」は、
そんなティエポン家が、サンテミリオンの北東に位置する、
最近注目されつつある名産地コート・ド・フランに所有する
シャトーです。


セパージュは、メルロ70％　カベルネ・フラン25％
カベルネ・ソーヴィニヨン5％　で、平均樹齢15〜20歳の
ブドウから作られます。

畑は石灰石を含む粘土質土壌で、南西向きの緩やかな斜面。
植樹密度は3,500本/ha。

葡萄の完熟を重視しているため、
この地域では最も遅い収穫となっています。

年間生産量は35,000本。
醗酵、熟成共にステンレスタンクで行われます。


　　★★★　テイスティングしてみました　★★★

　　ブラックベリーのような果実の香りと、土やお醤油など、
　　ミネラル分を感じさせる香り。

　　口当たりはとてもやさしく滑らか。

　　ブラックベリーやプルーンのような甘すぎない果実味と
　　とても穏やかな酸とのバランスが素晴らしく、

　　タンニンはしっかりしているのに非常に細かく滑らかなので、
　　とても上品にまとまっています。
　　
　　滑らかでやさしい舌触りながら、骨格もとてもしっかりしていて、
　　飲み応えがあり、抜栓してからもゆっくりと楽しむことができます。

　　また、おそらく右岸のメルロ由来の、グリーンペッパーのような、
　　心地よいスパイシーさが変化を与えてくれます。

　　余韻は長く、心地よいタンニンと穏やかな果実味が続きます。

　　軽めのお肉料理から、プルーンをお肉と一緒に煮込んだ煮込み
　　料理など幅広く合わせられそうです。

　　また、お魚のソテーなどにも、お魚を取り出した後にバルサミコを
　　少し入れて煮詰めたものを添えたりすると、なかなかの好相性が
　　楽しめます！
　　
　　こっくりした味付けの家庭料理全般にも合わせやすいワインです。

　　飲み飽きしない美味しさなので、ボルドーファンのお客様には、
　　少しまとめ買いをオススメします！


「シャトー・ロリオール」は、ボルドーで最も高価な

「シャトー・ル・パン」を手がけるティエポン家が造る、
ものすご〜くコストパフォーマンスの高いワインです。

もちろん、ラベルにもティエポン家の名前が入っています！！


シャトー・ロリオール [2005] ボルドー・コート・ド・フラン
商品番号：290307　販売価格：2,079円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/290307/-/2/3v5m/6hkos/2/1ac1hh/



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　　新国立劇場のシアターショップでも販売が始まった
　　オペラ「愛の妙薬」の主人公の名前を冠したワイン再入荷しました

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ドニゼッティのオペラ「愛の妙薬」の登場人物たちの
名前がワイン名になっていたり、イタリアの有名デザイナー
故エットーレ・ソットサス氏による素敵なラベルだったり、

もちろん、とっても美味しいので、レストランでも
人気の「イ・ジュスティ・エ・ザンツァ」のワイン。

ラベルのかわいさもあり、人気のシリーズです。

日本のオペラ劇場「新国立劇場」のシアターショップでも
販売が始まり、益々人気のようです。


中でも、最近の人気は、ロゼワイン。
シラー100％から作られる、きれいな色のロゼワインです。

『ロゼを飲まず嫌いの方』が想像するような、

“べたっとした甘さ”や“ボヤっとした味”のロゼではありません。


　★★★テイスティングしてみました★★★

　ちょうど良い感じの果実味と優しい酸、ロゼなのに
　結構ボディがあり、でも、赤ワインの“血っぽさ”がなく、
　可愛らしさと力強さがイイ感じでバランスがとれている
　ロゼワインです。

　赤ワインのタンニン分のある、赤ワイン系のロゼが
　お好きな方もいらっしゃるかもしれませんが、私はちょっと、
　血っぽい感じのロゼが苦手で・・・

　このロゼワインは『赤と白のイイトコドリ系のロゼワイン』です。


　［お料理との相性］
　ステファノ氏も、お魚料理との好相性ぶりを熱弁して
　いましたが、お魚の鍋や魚の煮物、お魚のムニエルには
　もちろん、油をいい感じで流してくれそうなロゼなので、
　唐揚げやフライ、テンプラなどのお惣菜系にもとっても
　良いパートナーになりそうです。
　
　ボディもあるので、中華系のカキソースを使った料理や、
　豆板醤を使った料理、甘酢味の料理とも好相性です。

　・・・・となると、ご家庭で大活躍してくれそうですよね！

　冷やしてお楽しみ下さいね♪


お客様からのコメント

(ｓｏｎｏｍｉｎ6510さん)
「愛の妙薬」を今年観て以来、気になっていたので購入しました。
エチケットがカワイイので、シリーズ全部揃えたいです♪

(トヨキハさん)
ロゼらしくさっぱりしておりました。
シラー１００％だそうですがとても上品な味でした。
疲れ気味の時に飲むと最高だと思います。
お勧めします。


　　ネモリーノ・ロザート・IGT・トスカーナ [2007]
　　【イタリア/トスカーナ・ロゼ】
　　商品番号：540357　販売価格：2,097円（税込）
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/540357/-/2/3v5m/6hkos/3/1ac1hh/


■この「愛の妙薬」のシリーズには、他にも
　「ベルコーレ」「デゥルカマーラ」というラインナップがあります！

「ネモリーノ」「ベルコーレ」「デゥルカマーラ」は、それぞれ
ドニゼッティのオペラ「愛の妙薬」の登場人物たちの名前なのです。
「愛の妙薬」は、スペインを舞台にしたオペラ・ブッファ（喜劇）で、
イタリアのオペラ・ブッファの最高傑作といわれる作品です。


そこで！！

このワインを召し上がる時に、

「このワインはねっ。オペラ「愛の妙薬」の・・・・」

と、語れるように ──────────

ページにあらすじを掲載していますので、ぜひご一読ください。
（単純なお話の喜劇です。）

　　★読むだけで楽しいあらすじ★
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000484/-/2/3v5m/6hkos/4/1ac1hh/


では、「愛の妙薬」の登場人物と合わせて、
ワインをご紹介しましょう♪

味わいは勿論、ラベルもとってもステキなので、
ぜひページをご覧下さい。


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　　♪♪「愛の妙薬」をめぐる人々　と　ワインのラインナップ♪♪
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♂「ネモリーノ」
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純朴な若い青年。村娘アディーナに夢中。
ペテンの薬売り「ドゥルカマーラ」から“ホレ薬”だと
言って安物のワインを売りつけられて、酔っ払い・・・・

ネモリーノ・ロッソ・IGT・トスカーナ [2007]
　　商品番号：540361　販売価格：2,079円（税込）
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/540361/-/2/3v5m/6hkos/5/1ac1hh/

　　♪シラー60％、サンジョヴェーゼ20％、メルロ20％。
　　　しっかりとしたボディをシラーから、
　　　イタリアらしい元気でパワフルな果実味をサンジョベーゼから、
　　　甘味と滑らかさをメルロから良いバランスで引き出したブレンド
　　　だと思います。


ネモリーノ・ビアンコ・IGT・トスカーナ [2007]
　　商品番号：540348　販売価格：2,079円（税込）
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/540348/-/2/3v5m/6hkos/6/1ac1hh/

　　♪トレビアーノ50％、セミヨン50％。
　　　ミントのようなスースーする香りと紫の皮がついたピーナッツの
　　　ような香りが楽しい。パインのような酸と果実味、そして、
　　　舌がコーティングされるようなオイリーな感触が特徴的です。


　　ネモリーノ・ロザート・IGT・トスカーナ [2007]
　　商品番号：540357　販売価格：2,079円（税込）
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/540357/-/2/3v5m/6hkos/7/1ac1hh/

　　♪シラー100％
　　　ちょうど良い感じの果実味と優しい酸、結構ボディがあり、
　　　でも、赤ワインの“血っぽさ”がなく、可愛らしさと力強さが
　　　イイ感じでバランスがとれているロゼワインです。
　　　『赤と白のイイトコドリ系のロゼワイン』。


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♂「デゥルカマーラ」
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ペテンの薬売り。
でも、結果的にはキューピッドになってしまう・・・

デュルカマーラ・トスカーナ・ロッソ・I.G.T. [2005]
　　商品番号：540349　販売価格：6,279円（税込）
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/540349/-/2/3v5m/6hkos/8/1ac1hh/
　
　　♪カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロ30％
　　　イタリアの有名アーチスト、エトーレ・ソットサス氏デザインの
　　　ステキなラベルは、レストランでも大人気だそうです。
　　　年産6000本、「スパイシー」で、フルフルボディ。
　　　ラベルの女性のようなイメージのワインです。


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♂「ベルコーレ」
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女好きの軍曹。
アディーナをめぐり、ネモリーノの恋敵にあたる。
最後には「ベル＝良い、コーレ＝心」の名前のとおり、
イイ人になる

　　I.G.T.ベルコーレ・トスカーナ・ロッソ [2007]
　　商品番号：540366　販売価格：2,520円（税込）
　　http://m3.rakuten.co.jp/wine/540366/-/2/3v5m/6hkos/9/1ac1hh/

　　♪サンジョヴェーゼ80％、メルロ20％
　　　葡萄と葡萄の葉っぱが可愛く描かれたラベル。
　　　果実味と凝縮感いっぱいのパワフルなワイン。



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2010年5月2日(日)〜5月5日(水)の間、受注・発送業務のお休みを頂きます。
上記期間中にご注文を頂くことは出来ますが、5月1日(土)午後1時以降に
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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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　　　新井治彦
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