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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.100504r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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本日5月1日 0時00分〜5月4日 23時59分まで
共同購入、オークションを除く全ての商品が
▼ポイント▼
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是非、この機会をご利用ください!!!
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。
季節ものの、美味しい日本酒が入荷しました。
和泉屋のリーダー、鈴木君は日本酒大好き。
(日本酒だけじゃないけど)
でも、好みも結構うるさいのです。
そんな鈴木君にオススメしたら、
「いやー、美味くてびっくりした〜」
と絶賛していたのが、今日ご案内する日本酒です。
そうそう、予想以上に大好評のボルドーワインも
もう一度ご案内します!
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黒部の氷筍水で仕込んだ純米吟醸原酒 ところで、「氷筍水」って?
北アルプス秘境の銘酒「金蘭黒部」氷筍水仕込み 純米吟醸原酒
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一度行って見たいと思い、近くまで行くのに天候に恵まれず、
まだ実現できずにいる、立山黒部アルペンルート。
その長野県側の起点、大町市に所在する酒蔵“市野屋商店”は、
慶応元年創業の歴史ある蔵です。
昭和38年の黒部ダム完成を機に、北アルプス秘境の大自然と
人跡未踏の黒部峡谷に成し遂げられた世紀の大事業に因み、
酒名を
「金蘭黒部」
と命名しました。
「金蘭黒部」は、おいしいお酒が育つための三つの条件
「天・地・人」に恵まれたお酒なのだそうです。
「天の恵み」・・・信州の厳寒の風土
「地の恵み」・・・安曇野の肥沃な大地が育む良質の酒米
「人の恵み」・・・酒造りの技を極めた熟練の杜氏蔵人達
今回ご紹介するのは、「氷筍水仕込み 純米吟醸原酒」です。
通常の仕込み水は軟水を使用しますが、
このお酒は、黒部ダム難工事の原因となったトンネルの
破砕帯から湧き出す硬水「氷筍水」を洗米時より使用して
仕込んだ酒を原酒のまま瓶詰めしました。
ところで、「氷筍水」ってご存知ですか?
山々に降り積もった雪がとけ、山中にしみこみ、
長い年月をかけて750m以上の地層をくぐりぬける間に
限りなく清められ、不純物を殆んど含まない神秘の名水
「氷筍水」として湧き出るそうです。
厳冬期には、岩肌から滴る一滴一滴の水は瞬時に凍りつき、
まるで筍(たけのこ)のように成長することから、
「氷筍」
と名前がついたそうです。
日本でも有数のカルシウム分を多く含む硬水で、
ミネラルウォーターとして、関西電力の関係会社から
商品化もされています。(「黒部の氷筍水」)
★★★テイスティングしてみました★★★
しっとりとした木のような落ちついた香りで、
最初は軽めの口あたりですが、徐々に深みや甘みが現れます。
全体的にはとても上品な印象で、嫌味がないので、
原酒アルコール度数は高めですが、柔らかい味わいを楽しめます。
軽そうでいて、芯のしっかりした日本酒です。
金蘭黒部 氷筍水仕込み 純米吟醸原酒 720ml
【日本/長野県・清酒】
商品番号:000314 販売価格:1,545円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/000314/-/2/3v5m/6hkos/1/1ac1hh/
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ル・パンのティエポン家所有のボルドーがリーーズナブルに楽しめる
たくさんのワインの中からテイスティングして選びました
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4月に入ってから販売を始めたのですが、
予想以上に、いえ、想像通りに大好評の「シャトー・ロリオール」。
----お客様からも嬉しい評価を頂きました♪---------
評価★★★★★ タイトル:「 一本で魚も肉も。」
お得なボルドー。
説明の通り「魚のソテーバルサミコソース」がぴったり。
ローストポークにもあいました。
まろやかで食事なしでも優雅に飲めそうです。
----------------------(emizou8484さん 50代/女性)
オススメしたお料理まで試していただいて、とっても嬉しいです!
「ル・パン」とは、フランス・ボルドーの、
ポムロール地区のワインで、「ペトリュス」と並び、
“シンデレラワイン”
と言われ、ボルドーで一番高価な超高級ワインで、
しかも非常にものすごく入手困難なワインです。
まぁ、偶然店頭に置いてあっても、
とても購入できる価格ではありませんけれどね。
「ル・パン」を所有しているのは、
ベルギー出身の一族ティエポン家。
ティエポン家は1979年、シャトー・ル・パンを買収しました。
その頃のシャトー・ル・パンは小さなブドウ畑で、
ネゴシアンの桶買いの対象にしか過ぎないワインを
造っていた小さなシャトーでした。
それが、ティエポン家が手がけるようになってから
というもの、ワインの品質はぐんぐんと上がり、
ポムロール地区でもっとも著名なシャトー・ペトリュスと
肩を並べるワインにまで登りつめたのです。
今では、ル・パンの方が、高価で取引されています。
「シャトー・ロリオール」は、
そんなティエポン家が、サンテミリオンの北東に位置する、
最近注目されつつある名産地コート・ド・フランに所有する
シャトーです。
セパージュは、メルロ70% カベルネ・フラン25%
カベルネ・ソーヴィニヨン5% で、平均樹齢15〜20歳の
ブドウから作られます。
畑は石灰石を含む粘土質土壌で、南西向きの緩やかな斜面。
植樹密度は3,500本/ha。
葡萄の完熟を重視しているため、
この地域では最も遅い収穫となっています。
年間生産量は35,000本。
醗酵、熟成共にステンレスタンクで行われます。
★★★ テイスティングしてみました ★★★
ブラックベリーのような果実の香りと、土やお醤油など、
ミネラル分を感じさせる香り。
口当たりはとてもやさしく滑らか。
ブラックベリーやプルーンのような甘すぎない果実味と
とても穏やかな酸とのバランスが素晴らしく、
タンニンはしっかりしているのに非常に細かく滑らかなので、
とても上品にまとまっています。
滑らかでやさしい舌触りながら、骨格もとてもしっかりしていて、
飲み応えがあり、抜栓してからもゆっくりと楽しむことができます。
また、おそらく右岸のメルロ由来の、グリーンペッパーのような、
心地よいスパイシーさが変化を与えてくれます。
余韻は長く、心地よいタンニンと穏やかな果実味が続きます。
軽めのお肉料理から、プルーンをお肉と一緒に煮込んだ煮込み
料理など幅広く合わせられそうです。
また、お魚のソテーなどにも、お魚を取り出した後にバルサミコを
少し入れて煮詰めたものを添えたりすると、なかなかの好相性が
楽しめます!
こっくりした味付けの家庭料理全般にも合わせやすいワインです。
飲み飽きしない美味しさなので、ボルドーファンのお客様には、
少しまとめ買いをオススメします!
「シャトー・ロリオール」は、ボルドーで最も高価な
「シャトー・ル・パン」を手がけるティエポン家が造る、
ものすご〜くコストパフォーマンスの高いワインです。
もちろん、ラベルにもティエポン家の名前が入っています!!
シャトー・ロリオール [2005] ボルドー・コート・ド・フラン
商品番号:290307 販売価格:2,079円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/290307/-/2/3v5m/6hkos/2/1ac1hh/
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新国立劇場のシアターショップでも販売が始まった
オペラ「愛の妙薬」の主人公の名前を冠したワイン再入荷しました
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ドニゼッティのオペラ「愛の妙薬」の登場人物たちの
名前がワイン名になっていたり、イタリアの有名デザイナー
故エットーレ・ソットサス氏による素敵なラベルだったり、
もちろん、とっても美味しいので、レストランでも
人気の「イ・ジュスティ・エ・ザンツァ」のワイン。
ラベルのかわいさもあり、人気のシリーズです。
日本のオペラ劇場「新国立劇場」のシアターショップでも
販売が始まり、益々人気のようです。
中でも、最近の人気は、ロゼワイン。
シラー100%から作られる、きれいな色のロゼワインです。
『ロゼを飲まず嫌いの方』が想像するような、
“べたっとした甘さ”や“ボヤっとした味”のロゼではありません。
★★★テイスティングしてみました★★★
ちょうど良い感じの果実味と優しい酸、ロゼなのに
結構ボディがあり、でも、赤ワインの“血っぽさ”がなく、
可愛らしさと力強さがイイ感じでバランスがとれている
ロゼワインです。
赤ワインのタンニン分のある、赤ワイン系のロゼが
お好きな方もいらっしゃるかもしれませんが、私はちょっと、
血っぽい感じのロゼが苦手で・・・
このロゼワインは『赤と白のイイトコドリ系のロゼワイン』です。
[お料理との相性]
ステファノ氏も、お魚料理との好相性ぶりを熱弁して
いましたが、お魚の鍋や魚の煮物、お魚のムニエルには
もちろん、油をいい感じで流してくれそうなロゼなので、
唐揚げやフライ、テンプラなどのお惣菜系にもとっても
良いパートナーになりそうです。
ボディもあるので、中華系のカキソースを使った料理や、
豆板醤を使った料理、甘酢味の料理とも好相性です。
・・・・となると、ご家庭で大活躍してくれそうですよね!
冷やしてお楽しみ下さいね♪
お客様からのコメント
(sonomin6510さん)
「愛の妙薬」を今年観て以来、気になっていたので購入しました。
エチケットがカワイイので、シリーズ全部揃えたいです♪
(トヨキハさん)
ロゼらしくさっぱりしておりました。
シラー100%だそうですがとても上品な味でした。
疲れ気味の時に飲むと最高だと思います。
お勧めします。
ネモリーノ・ロザート・IGT・トスカーナ [2007]
【イタリア/トスカーナ・ロゼ】
商品番号:540357 販売価格:2,097円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540357/-/2/3v5m/6hkos/3/1ac1hh/
■この「愛の妙薬」のシリーズには、他にも
「ベルコーレ」「デゥルカマーラ」というラインナップがあります!
「ネモリーノ」「ベルコーレ」「デゥルカマーラ」は、それぞれ
ドニゼッティのオペラ「愛の妙薬」の登場人物たちの名前なのです。
「愛の妙薬」は、スペインを舞台にしたオペラ・ブッファ(喜劇)で、
イタリアのオペラ・ブッファの最高傑作といわれる作品です。
そこで!!
このワインを召し上がる時に、
「このワインはねっ。オペラ「愛の妙薬」の・・・・」
と、語れるように ──────────
ページにあらすじを掲載していますので、ぜひご一読ください。
(単純なお話の喜劇です。)
★読むだけで楽しいあらすじ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000484/-/2/3v5m/6hkos/4/1ac1hh/
では、「愛の妙薬」の登場人物と合わせて、
ワインをご紹介しましょう♪
味わいは勿論、ラベルもとってもステキなので、
ぜひページをご覧下さい。
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♪♪「愛の妙薬」をめぐる人々 と ワインのラインナップ♪♪
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♂「ネモリーノ」
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純朴な若い青年。村娘アディーナに夢中。
ペテンの薬売り「ドゥルカマーラ」から“ホレ薬”だと
言って安物のワインを売りつけられて、酔っ払い・・・・
ネモリーノ・ロッソ・IGT・トスカーナ [2007]
商品番号:540361 販売価格:2,079円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540361/-/2/3v5m/6hkos/5/1ac1hh/
♪シラー60%、サンジョヴェーゼ20%、メルロ20%。
しっかりとしたボディをシラーから、
イタリアらしい元気でパワフルな果実味をサンジョベーゼから、
甘味と滑らかさをメルロから良いバランスで引き出したブレンド
だと思います。
ネモリーノ・ビアンコ・IGT・トスカーナ [2007]
商品番号:540348 販売価格:2,079円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540348/-/2/3v5m/6hkos/6/1ac1hh/
♪トレビアーノ50%、セミヨン50%。
ミントのようなスースーする香りと紫の皮がついたピーナッツの
ような香りが楽しい。パインのような酸と果実味、そして、
舌がコーティングされるようなオイリーな感触が特徴的です。
ネモリーノ・ロザート・IGT・トスカーナ [2007]
商品番号:540357 販売価格:2,079円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540357/-/2/3v5m/6hkos/7/1ac1hh/
♪シラー100%
ちょうど良い感じの果実味と優しい酸、結構ボディがあり、
でも、赤ワインの“血っぽさ”がなく、可愛らしさと力強さが
イイ感じでバランスがとれているロゼワインです。
『赤と白のイイトコドリ系のロゼワイン』。
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♂「デゥルカマーラ」
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ペテンの薬売り。
でも、結果的にはキューピッドになってしまう・・・
デュルカマーラ・トスカーナ・ロッソ・I.G.T. [2005]
商品番号:540349 販売価格:6,279円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540349/-/2/3v5m/6hkos/8/1ac1hh/
♪カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ30%
イタリアの有名アーチスト、エトーレ・ソットサス氏デザインの
ステキなラベルは、レストランでも大人気だそうです。
年産6000本、「スパイシー」で、フルフルボディ。
ラベルの女性のようなイメージのワインです。
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♂「ベルコーレ」
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女好きの軍曹。
アディーナをめぐり、ネモリーノの恋敵にあたる。
最後には「ベル=良い、コーレ=心」の名前のとおり、
イイ人になる
I.G.T.ベルコーレ・トスカーナ・ロッソ [2007]
商品番号:540366 販売価格:2,520円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540366/-/2/3v5m/6hkos/9/1ac1hh/
♪サンジョヴェーゼ80%、メルロ20%
葡萄と葡萄の葉っぱが可愛く描かれたラベル。
果実味と凝縮感いっぱいのパワフルなワイン。
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上記期間中にご注文を頂くことは出来ますが、5月1日(土)午後1時以降に
頂いた、ご注文は2010年5月7日(金)以降の当店発送とさせて頂きます。
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ご不明な点等、ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
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新井治彦
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