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ベアレンでハッピーな食卓を！
http://www.rakuten.ne.jp/gold/baeren
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ベアレンからのビール通信
ベアレンの嶌田です。
まだ桜が咲きません・・・明日（これを書いているのは22日です）の
最高気温は3度で雪の予報です・・・いつ春が来るのやら。
観光の方には、ゴールデンウィークが桜の見ごろになりそうなので、
それはラッキーかもしれませんね。観光業界も喜んでいるでしょう。
さて、本日もよろしくお願いします。
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■アルトちょっと訳あり大量オークションは明日まで！
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/a/alt-acp5/-/3/4c58/6gb94/1/1ac1hh/
個人的には帰って美味しくなっているくらいかと思うのですが、
定番アルトの賞味期限が1カ月を切ってしまったので、フレッシュ
ローテーションのため、大量オークションを開催しています。
アルトは、日本人も多い街ドイツのデュッセルドルフ特産のビールです。
街のアルトシュタット（旧市街）では伝統あるビール会社のパブで
アルトが大量に飲まれています。
赤みがかった色合い、飲み口の良い味わいにホップの香りがさわやかに
感じられ、何杯でも飲めそうな気になるビールです。
これからの季節にはますます美味しいビールです。
1本1円から入札できます。ぜひ、お好きな価格で入札してみてください！
オークション会場はこちら。明日4/27の午後9時半までです。
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/a/alt-acp5/-/3/4c58/6gb94/2/1ac1hh/
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■ただいま発売中の限定ビール
限定ビールが多くなっている時期です。
ぜひ、色々と飲み比べを楽しんでください。
・話題騒然、新感覚！ほおずきんちゃんラガー
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000258/-/2/4c58/6gb94/3/1ac1hh/
・ドイツの春を呼ぶビール アルコール6.5％のコク マイボック
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000184/-/2/4c58/6gb94/4/1ac1hh/
・そろそろ残りわずかです 英国スタイル・ビター
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000178/-/2/4c58/6gb94/5/1ac1hh/
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■美容と健康に話題のほおずきんちゃんラガーを母の日に！
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000259/-/2/4c58/6gb94/6/1ac1hh/
フルーティで飲みやすい。話題性も抜群のほおずきんちゃんラガーを
母の日に贈ってみませんか。
母の日限定ギフトセットを作成いたしました。
ぜひ、ご利用ください。
ページはこちら・・・
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000259/-/2/4c58/6gb94/7/1ac1hh/
名前入りギフトの母の日お届けは、明日27日午前で締めきりになります。
お母さんに名前入りグラスとビールのセットを贈りませんか。
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000154/-/2/4c58/6gb94/8/1ac1hh/
本日のご案内はここまでです。この先、特にお得な情報などありません。
ご興味のある方、お時間のある時にごゆっくりどうぞ・・・
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■〔読み物〕社長木村の英国旅行記
過去記事と写真入りはこちら
http://m3.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000254/-/2/4c58/6gb94/9/1ac1hh/
３月１7日（水）第3日目 マーストンズ工場見学
今日はペールエール発祥の地バートン・アポン・トレントへ。
オックスフォードからは電車で約2時間。バーミンガムで電車を乗り換え
ると20分ほどで到着。思いのほか小さな駅を降りると駅の周りには
大きなビール工場が立ち並んでいます。
町の中心から少し歩くと運河がありその先に目指すマーストンズの工場が
見えてきます。見学ツアーはイギリス人２人連れと私の３人、ガイド役の
女性に説明を受けながら工場の中をめぐります。昔々この土地の水が
ビール作りに適していることを修道士が発見し以来多くのビール醸造所が
この地に作られたということですが、地下には石膏（硫酸カルシウム）の
地層があり、その成分が溶け込んだミネラル分の多い硬水がビールに独特
の味わいをもたらすそうです。
ステンレスの大きな釜が並ぶブルーハウスでは仕込みの真っ最中、見ると
煮沸釜の側にホップのほかに見慣れないものがおいてあります。海草から
つくられた清澄剤でエールづくりに独特なものです。そのほかに石膏の
袋もあり、水をとる井戸によってはミネラル分が少ないところもあるので
仕込みのときに加えて成分を補っているとのことでした。
次は発酵室へと向かいます。このマーストンズは、バートン・ユニオン・
システムという昔ながらの独特の発酵の仕組みを唯一残している工場で、
実は今回はこれを見るためにイギリスへ来たといってもよいほどです。
広い体育館のような部屋に木樽が25個ほどずらっと並んでつなげられて
います。樽の中ではビールが発酵していて樽の上につけられたパイプから
泡がモクモクとあふれ出ています。これを樽の上にある細長い容器に集め
て再び樽の中へ戻すという循環を繰り返して発酵させる仕組みです。
雑菌による汚染を防ぐため密閉されたタンクで発酵させるのが主流の
現代では考えられないやり方。またさらに驚くことに、ここでは同じ酵母
を昔からずっと使いまわし続けているということでした。
またこれは維持管理がすごく大変なようで、使うたびに配管をすべては
ずして洗浄し、樽を蒸気で殺菌することが必要だそうです。また木の樽は
定期的に新しいものに交換する必要があり、工場の中には専門の樽職人
さんがいて新しく樽を作ったり古くなった樽の内面を削って整備したり
するところもあります。
最後には試飲コーナーへ、マーストンズのペディグリーという銘柄の樽詰
め品だけがバートン・ユニオン・システムを使ってつくられていてこれを
まず１パイント。独特の軽い硫黄の香りがあり、軽い飲み口の中にも一本
芯の通った味わいがあります。次は季節限定というオイスタースタウト、
ロースト香の強すぎない柔らかな味わい。じっくりとマーストンズの
エールをテイスティングして２時間ほどの工場見学を終えました。
午後は電車でシェイクスピアの生まれ故郷、ストラトフォード・アポン・
エイボンへ。夕食にと入ったパブにカレー＆ライスがあるのを発見し思わ
ず注文。連日のジャガイモ責めに悲鳴を上げつつあった胃袋にスパイスの
喝をいれ今夜もパブのハシゴをするのでした。
続く
（あとがき）
ゴールデンウィークのベアレンは休まず営業しています。
メインイベントは、5月2日の工場前で開催するビール祭りですね。
スプリングパーティと題して、入場料2,000円を払うと一日中ビールが
飲み放題と言う夢のようなイベントです。
子供向けの企画もあり、家族みんなで一日中楽しんでいただける
イベントです。地元の方を中心に300人もの人が来てくれるんですよ。
ようやく盛岡も外で飲むビールが美味しくなる季節を迎えます。
本日も最後までありがとうございました。
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１００年前の設備を駆使して造る盛岡のプレミアム・ビール
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