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　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　発行日2010/4/21
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　　こんにちは♪　カスピ海ヨーグルトCaspia楽天ショップの斉木です。
　　いつも当店をご利用いただきありがとうございます！
　　
　　先日、久々に部屋を模様替えしました。片付けながら、しみじみ感じ
　　たのは、不要品の多さ！
　　こんなにもいらないモノばかり、ためこんでいたのかとビックリです。
　　ゴミと一緒に家族のへそくりが出てこないかとこっそり期待(￣▽￣)
　　しましたがそれは全くなし。でもきれいに片付き、気持ちもスッキリ
　　です。

　　さて今回もお客様から寄せられたカスピ海ヨーグルトの作り方に関す
　　るご質問の後編です。ぜひご一読くださいませ！
　
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　　Ｑ１．植え継ぐときヨーグルトの一番上をとったらいいのですか？
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　　Ａ１．真ん中からとるようにしてください。真ん中の部分には種菌に
　　　　　入っている２種類の菌が、バランスよく入っています。
　　　　　上を少しよけてとります。
　　　
　　…………………………………………………………………………………
　　Ｑ２．市販のカスピ海ヨーグルトを種にしてはいけませんか？
　　…………………………………………………………………………………

　　Ａ２．おやめください。
　　　　　市販のヨーグルトは流通の過程や販売店から自宅へ持ち帰りの
　　　　　際、温度変化や衝撃などがあり、菌が弱っている場合がありま
　　　　　す。
　　　　　必ず粉末種菌をご使用ください。

　　…………………………………………………………………………………
　　Ｑ３．容器に注いだ熱湯の水滴が残っています。作り始めてよいです
　　　　　か？
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　　Ａ３．はい。ふきんで拭くとせっかく殺菌した意味がありません。
　　　　　多少の水滴が残っていても全く問題ありません。
　　　　
　　…………………………………………………………………………………
　　Ｑ４．できたヨーグルトは何日以内に次の種にしないとだめですか？
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　　Ａ４．消毒をした清潔な容器で保存し、１週間を目安に次の種として
　　　　　ご使用ください。
　　　　　
　　いかがでしたか？カスピ海ヨーグルトを作られる際に、参考にして
　　くださいね。
　　
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