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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.090330r
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Shopmagazine 様
こんにちはワイナリー和泉屋の新井です。
カヴァ(CAVA) ってご存じですか？
カヴァはスペイン産の高品質のスパークリングワインの呼び名です。
主なる主産であるカタルーニャ州の言葉で『洞窟』や『地下蔵』
を意味します。
その昔は『チャンパン』と呼ばれていましたが1960年に
カヴァという名がついたそうです。
カヴァと名乗るにはもちろん産地や葡萄品種の規定はありますが、
一番大事なことはシャンパンなどと同じ、瓶内2次発酵によって
つくられ、一定の貯蔵年数が義務づけられます。
あとカヴァは製法による分類であり、
限られた地域の指定ではないのが他のD.O.とは違うところです。
シャンパンなどがどんどん高価格になっている今日この頃。
カヴァは非常にコストパフォーマンスが良いことで知られ、
日本でも人気は高く、2007年にはイタリアを抜き、
フランスに次ぐ第2位の輸入量を誇るのです。
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〔得々情報！〕このデイリーワイン５本セット、買いです！
モンテ・ラ・レイナ・５本ワインセット
商品番号：901844 販売価格：5,040円（税込）
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現在、ワイナリー和泉屋の一番お薦めのカヴァはエンポルダにある
セラー・エスペルトのエスクトゥリト・シリーズ。
ブリュット・ナチュラルは世界ナンバーワン・シェフといわれる
アドリア・フェラン氏も大絶賛していたカヴァです。
エスクトゥリト・ブリュット・ナチュラル・N.V.・エスペルト
http://item.rakuten.co.jp/wine/620202/
(※エスペルトはカヴァの名は使えますがあえて使っておりません)
３月に幕張メッセで行われたフーデックス。
今回のフーデックスはエスペルトよりも低価格のカヴァで
コストパフォーマンスの高いカヴァを探すのが大きな目的の
一つでした。
フーデックス開催中、かなりのカヴァを飲みました。
最終的に一番良いと思ったのはペネデスにある協同組合の
コヴィデス社のカヴァが最も気に入りました。
イルカの可愛いラベルのカヴァでぜひ可能なら扱いたいと
立候補したのですが、もうすでに決まっているところが
あると知らされました。
インポーターを確認したところ、ゴルフ仲間のＩちゃんの
ところで早速電話し、オーダーをしました。
デュフィ・デル・マール ブリュット・ナチュレ
チェレッロ40%、マカベオ40%、パレリャーダ20%、
ステンレスタンクで19度以下で発酵、瓶内2次発酵が
施され18ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されるカヴァです。
チャレッロの酸、マカベオの果実味、パレリャーダの
花の香りがバランスよくまとまり、豊富な旨みが楽しめる
極辛口タイプです。
コストパフォーマンスのとても高いカヴァです。
デュフィ・デル・マール ブリュット・ナチュレ コヴィデス
【スペイン/ペネレス・白泡】
商品番号：620512 販売価格：1,554円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620512/
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3/21〜4/20 が誕生日の皆さん 集合〜〜〜！
あっ、僕もだぁ〜
フォーチュネイト ヴィオニエ ベリエ(牡羊座)
何事にも不屈の勇気と強いエネルギーで道を開き、
信じる道を一直線に突き進んでいく。
フロンティアスピリットを常に発揮。
心やさしく、涙もろく、明るく素直、それでいて
負けず嫌いの牡羊座は、フルーティーでエキゾチック、
個性的な香りとコクのある情熱的なイメージの
ヴィオニエの白を。
魚介類、鶏、豚などの白身肉などに好適。
1本でも送料無料！4/20までの限定
フォーチュネイト ヴィオニエ ベリエ(牡羊座)
【フランス/ラングドック・ルーション・白】
商品番号：990751 販売価格：2,100円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/990751/
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ウルトレイア・サン・ジャック
ワイナリー和泉屋のヒット商品になっています！
この価格でこの素晴らしさ、なかなかないのでは・・・・・・。
http://item.rakuten.co.jp/wine/620496/
そのウルトレイアと同じくD.O.ビエルソでつくられる
フェッセニーノ・ビエルソ。
葡萄ももちろんメンシア種からつくられるワインで
ウルトレイアよりも低価格で内容もとてもグッドな１本です。
リベラ・デル・ドゥエロでここ数年非常に高い評価を得ている
『アヴァン』
http://item.rakuten.co.jp/wine/c/0000000690/
もうこのワインを飲まれた皆様はその内容の濃さに驚かれて
いるのではないでしょうか。
そのアヴァンをつくるフアン・マヌエル・ブルゴス氏が
買い葡萄でつくっているワインがこの小悪魔という意味の
『フェッセニーノ』
http://item.rakuten.co.jp/wine/620350/
名前の通りとてもチャーミングなワインに仕上げているワイン。
その『フェッセニーノ』の名で新たにビエルソで、
メンシア種でつくったのがこのフェッセニーノ・ビエルソです。
メンシアは『冷たい葡萄』と言われ、情熱的な味わいの
リベラ・デル・ドゥエロとはまた違いエレガントなタイプの
ワインとなります。
フェッセニーノ・ビエルソ 2007
グレープス・イン・マイ・マインド
【スペイン/ビエルソ・赤】
商品番号：620462 販売価格：1,890円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620462/
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フランス、ブルゴーニュの名門、
ブシャール・ペール・エ・フィスにいらっしゃるフランス人
以外の外国人でただ一人という日本人スタッフの西山さん。
以前、西山さんとワイン会を行った時、西山さんがサプライズで
持ってきてくれたのが1975年のモンテリーでした。
ブラインドで出したのですが、ワイン会に参加くださった皆様は
大変美味しいと喜ばれていました。
1975年と言えば9月に雨が25日間も降ったという最悪の年なんです。
マイナーエリアで最悪のヴィンテージ1975、30年以上経った今でも
美味しく飲めるのはしっかりつくられていることと熟成する環境が
素晴らしいことのわかっていただきたいという思いで西山氏は
このワインをセレクトしたそうです。
今、非常にブルゴーニュワインの価格が高騰してしまい、
なかなか美味しく、お買い得なワインが少なくなってしまっている
現状でマイナーエリアだがしっかり造られているワインはなかなか
貴重な存在だと思っています。
天候も抜群で新醸造所も稼働した2005年ヴィンテージ。
このモンテリー2005も素晴らしいワインに仕立てられました。
カリテ・プリ、ぜひお試しください。
☆特別価格販売中☆
モンテリー2005 ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号：301175 販売価格：3,360円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/301175/
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限定６セット オリジナル木箱入り３本セット
☆アルツ・スプレマ 2005 デ・バルドス
http://item.rakuten.co.jp/wine/620450/
☆アルツ・エピカ 2005 デ・バルドス
http://item.rakuten.co.jp/wine/620444/
☆アルツ・ロマンチカ 2005 デ・バルドス
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以上３本をオリジナル木箱に入れ大特価！ 絶対買いです！！
デ・バルドス３本セット・オリジナル木箱入り
商品番号：990761 販売価格：13,440円（税込）
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温度は14度ぐらいからスタート。
グラスはもしあるのならば大振りのブルゴーニュグラス。
ゆったりと時間をかけ、ぜひ楽しんでみてください。
アヴァンの中では一番エレガントなタイプである
アヴァン・テッルーニョ・デ・ヴァルデエルナンド。
『故郷バルドエルナンド』という意味のワイン。
樹齢はとても古く、
85年以上のティンタ・デル・パイスだけから造られます。
2005年に新たにつくられたワインでアヴァンの中では
一番エレガントに仕上がっています。
ぜひ、ブルゴーニュグラスを調達し、お飲みになってください。
http://item.rakuten.co.jp/wine/006652/
まさに魅惑のワインです。 私は大好きです。。。
セゴビアの有名店"Maracaibo"のショー・ウィンドーにも
このワインは飾られていました。
オーナーの"Oscar Hernando" 氏のお薦めの１本だそうです。
アヴァン・テッルーニョ・デ・ヴァルデエルナンド 2006
ボデガス・イ・ビニェドス・フアン・マヌエル・ブルゴス
【スペイン/リベラ・デル・デュエロ・赤】
商品番号：620404 販売価格：7,665円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620404/
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このシャルドネ、長期人気アイテムですぅ〜。
VdP・オック・シャルドネ・リザーヴ・ベルトミュー
もう、何年このワインを販売しているだろう。
だいぶ昔、田崎真也氏が薦めていたので購入したのが
最初ですが、本当に息の長〜いワインです。
フランス、ラングドック・ルーションからつくられる
辛口の白ワインで、とてもコストパフォーマンスの高い
ワインです。
VdP・オック・シャルドネ・リザーヴ・ベルトミュー2007
【フランス/ラングドック・ルーション・白】
商品番号：460368 販売価格：1,155円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/460368/
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〔あとがき〕
あるワインの教本に
『アルバリーニョ種から造るリアス・バイシャスのような
さっぱりとしたタイプ』
と書かれていたり、この間、お話しした方は
『ワインスクールの先生が、リアス・バイシャスの
ワインって軽くてシャバシャバしていると言っていました』
と。
たしかにそういったワインもあるでしょう。
でも、それはリアス・バイシャスに限ったわけではないですよね。
去年からたくさんのリアス・バイシャスのワインを飲んでいますが、
そんなシャバシャバしたワインなど一度も飲んだことがありません。
どうかワインの知識を持った皆様は正しい情報を発信して下さい。
ノラ、とっても素敵なワインです。
http://item.rakuten.co.jp/wine/620493/
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有限会社 ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
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新井治彦
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