〜 本当に美味しい梅酒を知っていますか〜
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梅 酒 専 門 店 【 梅 酒 屋 】
2010年2月16日
□■□ 梅酒 柚子酒 苺酒 こだわりリキュールなら梅酒屋
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http://www.rakuten.co.jp/umeshu/
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梅酒屋 マサです〜
こんにちは！
最近、夜5時を過ぎても
太陽の明るさが残っていることに気づきました。
12月の冬至が過ぎてたった2ヶ月
わずかな時間で差を感じられるものなんですね。
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慎ましくも凜とする、梅酒界の大和撫子
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日本酒のもっとも伝統的な製法である「生もと造り」で
全国にその名を馳せる大七酒造さん。
「生もと造り」とは、酒母(しゅぼ)の作り方を指します。
酒母とは、酵母を予め増殖させておくもので、
酵母が米の糖分からアルコールを生む性質を持つことから
「酒母」という名前がついています。
日本酒造りの難しい話になっちゃいましたが、
「生もと造り」とは、酒母を昔ながらの製法により
一月ほどかけて自然のままの乳酸菌や酵母を
増殖させる方法を言います。
自然の乳酸菌の力が、力強く健全な酵母を造りだす
「生もと造り」の酒を使って梅酒を漬けこみました。
〜受け継がれる品格と芯の通った味わい〜
一般的な梅酒に比べると薄めの色合からは想像できない
骨太で奥行きのある口当たり、
それは慎ましくも凜とする、“大和撫子”のように ・・・
【大七酒造】生もと梅酒 720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/1008daishichi-kimotoumeshu0720
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商品名を聞いただけで胸キュン！
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それは、
火入れしないで、フレッシュかつ、
これ以上無い「とろとろ、どろどろ」の
生とろヨーグルトをお届けしたいから！！
胸キュンな驚きに舞い上がってしまいます！
“生”でお届けができるのが国産の強み。
また日本独特の【酒】文化でないでしょうか。
クール便での物流を可能にしてくれたヤマト運輸さんにも感謝です、
ホンマおおきに！！
・数量限定！
・賞味期限アリ！
お見逃しなく〜〜〜〜♪
【楯の川酒造】子宝リキュール 鳥海山麓 “生とろ”ヨーグルト 720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/kodakara-choukaiyo0720-f/
【楯の川酒造】子宝リキュール 鳥海山麓 “生とろ”ヨーグルト 1800ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/kodakara-choukaiyo1800-f/
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まだあげ初めし前髪の
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入荷しました！！
[特別仕込み品]の極上りんごリキュール
数量限定【八木酒造】ならまちりんご 720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/5027naramachiringo0720/
数量限定【八木酒造】ならまちりんご 1800
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/5027naramachiringo1800/
[特別仕込み品]とは？？？
りんごはとてもデリケート。
果実も皮をむいてしばらくほっておくと、
すぐに色が黒くなってしまいます。
これはリキュールにしても同じ。
フレッシュな状態のりんごをフレッシュなままでお届けするには
極々わずかな本数しか製造できません。
甘酸っぱいりんご、
「まだあげ初めし前髪の林檎のもとに見えしとき・・・」
例えようのない“初恋”の気持ちを思い出します。
数量限定【八木酒造】ならまちりんご 720ml
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数量限定【八木酒造】ならまちりんご 1800
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神さんに「おまえは梅をつくれ」と言われたんや
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和歌山県田辺市には、ワイナリーの葡萄畑と見間違えるような
広大なスケールの梅畑があります。
この畑で梅の樹を育てているのが株式会社濱田さん。
驚くべきは“土”へのこだわり。
微生物のバランスが保たれた土壌を研究し、
香壌栽培（こうじょうさいばい）と呼ぶ土づくりに成功しました。
社長さんいわく、
「 神さんに“おまえは梅をつくれ”と言われたんや 」
やっぱり、奥深い人の言葉ほどシンプル・・・
梅の樹を育てるプロが造る梅酒、仕入れさせてもらいました！！
◆石神の梅酒
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香壌栽培で実を結んだ完熟梅をじっくり熟成。
一口のんでみると、「美味しい〜〜〜」。
和三盆糖のやわらかい仕上がりなんで、
甘さがあるのにネトっとしません。
おそらく完熟梅の持つ甘さを和三盆糖が邪魔しない造りを
しているんでしょう。
お見事！！
【株式会社濱田】石神の梅酒 720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/3047ishigaminoumeshu0720
◆花鳥風月「花」
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梅酒としての甘さよりも、梅の甘み・旨味が印象的です。
後の余韻が長引かないので、ついついペースが上がってしまいます。
1800mlサイズだけなのは、ココまで考え抜いてのこと？？？
和三盆糖のまろやかさも絶妙〜
花見の席で、月を見上げながら“一献”といきたい梅酒です。
【株式会社濱田】花鳥風月「花」 1800ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/3047katyoufuugetsu-hana1800
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