〜 本当に美味しい梅酒を知っていますか〜

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梅 酒 専 門 店 【 梅 酒 屋 】
2010年2月16日

□■□ 梅酒 柚子酒 苺酒 こだわりリキュールなら梅酒屋
■□■ http://www.rakuten.co.jp/umeshu/
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梅酒屋　マサです〜
こんにちは！


最近、夜5時を過ぎても

太陽の明るさが残っていることに気づきました。


12月の冬至が過ぎてたった2ヶ月

わずかな時間で差を感じられるものなんですね。





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　　慎ましくも凜とする、梅酒界の大和撫子
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日本酒のもっとも伝統的な製法である「生もと造り」で

全国にその名を馳せる大七酒造さん。



「生もと造り」とは、酒母(しゅぼ)の作り方を指します。



酒母とは、酵母を予め増殖させておくもので、

酵母が米の糖分からアルコールを生む性質を持つことから

「酒母」という名前がついています。



日本酒造りの難しい話になっちゃいましたが、

「生もと造り」とは、酒母を昔ながらの製法により

一月ほどかけて自然のままの乳酸菌や酵母を

増殖させる方法を言います。



自然の乳酸菌の力が、力強く健全な酵母を造りだす

「生もと造り」の酒を使って梅酒を漬けこみました。



　　〜受け継がれる品格と芯の通った味わい〜



一般的な梅酒に比べると薄めの色合からは想像できない

骨太で奥行きのある口当たり、


それは慎ましくも凜とする、“大和撫子”のように　・・・


【大七酒造】生もと梅酒　720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/1008daishichi-kimotoumeshu0720







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　　商品名を聞いただけで胸キュン！
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それは、

　　火入れしないで、フレッシュかつ、
　　
　　これ以上無い「とろとろ、どろどろ」の

　　生とろヨーグルトをお届けしたいから！！




胸キュンな驚きに舞い上がってしまいます！



“生”でお届けができるのが国産の強み。
また日本独特の【酒】文化でないでしょうか。


クール便での物流を可能にしてくれたヤマト運輸さんにも感謝です、
ホンマおおきに！！



・数量限定！
・賞味期限アリ！

お見逃しなく〜〜〜〜♪




【楯の川酒造】子宝リキュール 鳥海山麓 “生とろ”ヨーグルト 720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/kodakara-choukaiyo0720-f/


【楯の川酒造】子宝リキュール 鳥海山麓 “生とろ”ヨーグルト 1800ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/kodakara-choukaiyo1800-f/







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　　まだあげ初めし前髪の
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入荷しました！！

[特別仕込み品]の極上りんごリキュール


数量限定【八木酒造】ならまちりんご　720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/5027naramachiringo0720/

数量限定【八木酒造】ならまちりんご　1800
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[特別仕込み品]とは？？？




りんごはとてもデリケート。


果実も皮をむいてしばらくほっておくと、
すぐに色が黒くなってしまいます。


これはリキュールにしても同じ。


フレッシュな状態のりんごをフレッシュなままでお届けするには
極々わずかな本数しか製造できません。




甘酸っぱいりんご、

　　「まだあげ初めし前髪の林檎のもとに見えしとき・・・」

例えようのない“初恋”の気持ちを思い出します。




数量限定【八木酒造】ならまちりんご　720ml
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数量限定【八木酒造】ならまちりんご　1800
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　　神さんに「おまえは梅をつくれ」と言われたんや
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和歌山県田辺市には、ワイナリーの葡萄畑と見間違えるような

広大なスケールの梅畑があります。



この畑で梅の樹を育てているのが株式会社濱田さん。

驚くべきは“土”へのこだわり。

微生物のバランスが保たれた土壌を研究し、

香壌栽培（こうじょうさいばい）と呼ぶ土づくりに成功しました。



社長さんいわく、

　　「　神さんに“おまえは梅をつくれ”と言われたんや　」

やっぱり、奥深い人の言葉ほどシンプル・・・




梅の樹を育てるプロが造る梅酒、仕入れさせてもらいました！！




◆石神の梅酒
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香壌栽培で実を結んだ完熟梅をじっくり熟成。


一口のんでみると、「美味しい〜〜〜」。


和三盆糖のやわらかい仕上がりなんで、

甘さがあるのにネトっとしません。

おそらく完熟梅の持つ甘さを和三盆糖が邪魔しない造りを

しているんでしょう。


お見事！！


【株式会社濱田】石神の梅酒　720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/3047ishigaminoumeshu0720






◆花鳥風月「花」
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梅酒としての甘さよりも、梅の甘み・旨味が印象的です。

後の余韻が長引かないので、ついついペースが上がってしまいます。


1800mlサイズだけなのは、ココまで考え抜いてのこと？？？

和三盆糖のまろやかさも絶妙〜


花見の席で、月を見上げながら“一献”といきたい梅酒です。



【株式会社濱田】花鳥風月「花」　1800ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/3047katyoufuugetsu-hana1800






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