〜 本当に美味しい梅酒を知っていますか〜

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梅 酒 専 門 店 【 梅 酒 屋 】
2010年2月12日

□■□ 梅酒 柚子酒 苺酒 こだわりリキュールなら梅酒屋
■□■ http://www.rakuten.co.jp/umeshu/
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梅酒屋　マサです、こんにちは。


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　TV放送は今日（12日）ですよ〜

　BSジャパン『ふるさと発元気プロジェクト』

　■放送日時
　2010年2月12日（金）午後10時から午後10時30分


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　　神さんに「おまえは梅をつくれ」と言われたんや
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和歌山県田辺市を車で走ると

「梅」の字と、魚の「クエ」の字がたくさん目にとまります（笑）

そんなロケーションで、我が目を疑うモノを見ました。


それは、ワイナリーの葡萄畑と見間違えるようなスケールの梅畑。

梅の樹が“畑”になって育てられる風景って

あまり想像できなく無いですか？？？


この畑で梅の樹を育てているのが株式会社濱田さん。

土つくりから栽培、製造に至るすべての工程を

一貫して自社で管理した「一処仕込み」を行っています。


驚くべきは“土”へのこだわり。

微生物のバランスが保たれた土壌を研究し、

香壌栽培（こうじょうさいばい）と呼ぶ土づくりに成功しました。



社長さんいわく、


　　「　神さんに“おまえは梅をつくれ”と言われたんや　」


やっぱり、奥深い人の言葉ほどシンプル・・・




梅の樹を育てるプロが造る梅酒、

めちゃめちゃ興味津々、かつ期待大ではありませんか？？？


そんなワケで仕入れさせてもらいました！！

　しかも、いっきに２商品♪




◆石神の梅酒
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香壌栽培で実を結んだ完熟梅をじっくり熟成。


一口のんでみると、「美味しい〜〜〜」。


和三盆糖のやわらかい仕上がりなんで、

甘さがあるのにネトっとしません。

おそらく完熟梅の持つ甘さを和三盆糖が邪魔しない造りを

しているんでしょう。


お見事！！


濱田さんは梅農家さん。酒蔵ではありません。

だから酒蔵とは異なる視点、かつ自由な発想で梅酒を

研究開発しています。

香壌栽培での梅の実が持つ豊かな栄養、

旨さを梅酒の一滴にするための研究に熱が入るのも納得です。

本当に旨いっす。


【株式会社濱田】石神の梅酒　720ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/3047ishigaminoumeshu0720






◆花鳥風月「花」
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花鳥風月シリーズの第一弾、「花」。

後のシリーズは現在開発中とのこと、

とっても楽しみ〜♪



梅酒としての甘さよりも、梅の甘み・旨味が印象的です。

後の余韻が長引かないので、ついついペースが上がってしまいます。


1800mlサイズだけなのは、ココまで考え抜いてのこと？？？

和三盆糖のまろやかさも健在。



花見の席で、月を見上げながら“一献”といきたい梅酒です。



【株式会社濱田】花鳥風月「花」　1800ml
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/3047katyoufuugetsu-hana1800






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