こんにちは！清川屋の佐藤です。

突然ですが、あなたの「ルーツ」はどこですか？
祖父母世代の話を聞くと、
自分に意外なルーツがあったりして驚いたりしますよね。

一人ひとりに歴史があるように、「だだちゃ豆」にも
実は知られざる歴史・様々なルーツがあるんです…！

今日はそんな“だだちゃ豆のルーツ”に迫るメルマガ。
代々守り育てられ、伝えられてきた百年の歴史を今に残す、
元祖「藤十郎だだちゃ豆」、そして、
清川屋自慢の逸品「寺田村産だだちゃ豆」のご紹介です♪

　　だだちゃ豆ブランドとして名高い「白山だだちゃ豆」。
　　白山は美味しいだだちゃ豆が育つ地として有名ですが、
　　実は白山だだちゃ豆の起源は隣村・寺田にあると言われています。

　　明治後期、白山に住んでいた森屋初（はつ）という女性が、
　　隣村・寺田から貰った枝豆の種を白山の地で育てたところ、とても美味しい枝豆が出来たため、
　　その種を大切に育て、数を増やし、
　　いまの白山だだちゃ豆が生まれたといいます。

　　そんな森屋初さんの子孫にあたるのが森屋徹さん。
　　屋号「藤十郎（とうじゅうろう）」の4代目です。

　　明治後期に森屋初さんが育て上げた白山だだちゃ豆は、
　　寺田から譲り受けた種から生まれたもの。
　　いわば、だだちゃ豆のもう一つのルーツともいえるのが「寺田村産だだちゃ豆」です。

　　だだちゃ豆の種はとてもデリケート。
　　年によっては半分ほどしか芽が出ない時もあります。

　　そのため、隣村でもある白山と寺田はお互い協力し、
　　時にだだちゃ豆の種を交換しながら、今日まで美味しい豆を守ってきました。

　　寺田地区は、水質・土壌などの環境条件が白山とほぼ同じだけでなく、
　　昔から白山地区と切磋琢磨して、だだちゃ豆の味の向上に協力しあってきました。
　　そのため、地元では、白山に並ぶ美味しいだだちゃ豆の産地として知られています。


　　発祥の地として知られる白山を支える、もうひとつのブランド「寺田村産だだちゃ豆」。

　　種の選別から苗の植え方まで、地道な努力を重ねて育まれる、コクと風味が際立つ逸品のため
　　お客様の中には「白山よりも寺田のほうが好み！」とおっしゃる方もいらっしゃるんですよ＾＾

　　白山と双璧を誇る、極上の味わい。

　　この夏、だだちゃ豆の歴史を語る上で欠かせない
　　もう一つの産地「寺田」の味わいを試してみませんか？