＊だだちゃ豆通信Vol.05＊　収穫最盛期＝＜〆切間近＞☆リオは早生豆を食べながら　【清川屋】

*Hot Item*

こんにちは！清川屋の佐藤です。

今週の東北地方は夏祭りweek！
山形も今日8/5（金）から3日間、花笠まつりが開催されます*^^*
東北の短い夏を堪能する、熱〜い週末となりそうです。

そして…熱い夏といえば、４年に一度のオリンピックもはじまりますね！

夜の生中継を見ながら、ビールを片手に観戦する方も多いはず！
そんなオリンピック観戦のおともには「旬のだだちゃ豆」です♪

早生豆＆だだちゃ豆頒布会は収穫最盛期＝＜〆切間近＞！
15日には収穫終了との見込みですので、
お早めのご注文をお待ちしております。

今が収穫最盛期！
≪〆切間近≫8月上旬お届け・早生栽培だだちゃ豆

だだちゃ豆の旬を先取りして楽しむなら
時間をおかずにお届けできる、今がチャンスです！！

だだちゃ豆リレーのトップバッター・早生だだちゃ豆。

偶然、8月上旬という早い時期に豆をつけた苗の種を
屋号「長五郎」を継ぐ伊藤家が、大切に育てたことで、
早生豆の栽培が今日まで続いてきました。

天候の影響を受けやすく、デリケートな早生豆ですが、
適度な雨とたっぷりの日差しで、今年も美味しく育ったようです＾＾

収穫は来週いっぱい続きますが、受付はそろそろ終了。
まだ食べていない！という方も、今なら間に合います！

「一足早くだだちゃ豆を食べられる贅沢感がいい」
「本豆にはない、爽やかな味わいが格別！」

農家さんが丹精込めて育てた
暑い夏に欠かせない、最高のおつまみをいち早くご堪能ください！

だだちゃ豆リレーのトップバッター！旬の味をいち早くお楽しみください
●＜早生豆＞だだちゃ豆ラインナップ●

	＜早生豆＞白山村産だだちゃ豆 400g×2袋　/　400g×3袋　/　400g×5袋毎年一番人気を誇る、不動のブランド・白山村産。代々守り続けてきた“美味”を凝縮した、発祥の地の味をどうぞ。
	＜早生豆＞寺田村産だだちゃ豆 400g×2袋　/　400g×3袋　/　400g×5袋一大ブランド「白山」が生まれるきっかけとなっただだちゃ豆のルーツの味わい。甘みとコクが広がる逸品です。
	＜早生豆＞特撰だだちゃ豆 400g×2袋　/　400g×3袋　/　400g×5袋厳しい品質基準で選び抜いた、本場に負けない味わいです。ビギナーさんや手軽にたくさん召し上がりたい方におすすめ。
	＜早生豆＞ギフトに最適！木箱・すだれ箱入り長五郎白山だだちゃ豆木箱入り寺田村産だだちゃ豆［極味］すだれ箱入り大切な方への贈り物に。残暑見舞いにもおすすめです。
	＜早生豆＞ギフトに最適！夏の晩酌セット匠（たくみ）　/　【完売】彩（いろどり）　/　幸（さち）庄内で人気の地酒と、白山村産だだちゃ豆の詰合せです。贈り物に、ちょっと贅沢な晩酌を贈りませんか？

＜こちらも〆切間近！＞旬を最後まで楽しみたい方必見！だだちゃ豆頒布会

今年もたくさんのご注文をいただいている、「だだちゃ豆頒布会」。
特にリピーターのお客様からのご注文を多く頂いています＾＾

★〆切直前の今回は、2016年の人気頒布会ベスト３をご紹介！

≪第１位≫白山村産だだちゃ豆・４回コース

だだちゃ豆の名産地として名高い白山村産は、頒布会でも根強い人気です。
なかでも４回コースのご注文が多く、
ラストの高原豆まで、旬を余すところなく楽しみたい方が多いようです*^^*

≪第２位≫寺田村産だだちゃ豆・３回コース

2016年人気急上昇のコースが、寺田村産だだちゃ豆。
白山村産だだちゃ豆のルーツともいわれる寺田村産だだちゃ豆は、
甘みとコクが口いっぱいに広がります。白山と双璧をなす味わいをお楽しみください。

≪第３位≫白山村産だだちゃ豆・３回コース

早生豆、本豆は毎年購入しているけれど、晩生豆は食べたことがない…
そんな方におすすめなのが、晩生豆までの３回コース。
本場白山の味をほんの少しお得に楽しめます。頒布会デビューにぴったりです。

＊＊＊

だだちゃ豆頒布会は、１回のご注文で早生豆から晩生豆（もしくは高原豆）まで
旬の時期にお届けするので、ご注文の手間も省けます＾＾

また、頒布会の価格は送料込みなので、
別々にご注文いただくよりも、ちょっぴりお得…！

お届け回数 / 産地 / 袋数からお好みのものをお選びいただけます。
お好みのコースをお選びくださいね＾＾

早生豆も本豆も…一度の注文ですべての旬が味わえる
●＜頒布会＞だだちゃ豆ラインナップ●

	＜頒布会3回コース＞早生豆→本豆→晩生豆	＜頒布会4回コース＞早生豆→本豆→晩生豆→高原豆
白山村産だだちゃ豆	白山村産・3回コース 400g×2袋 400g×3袋	白山村産・4回コース 400g×2袋 400g×3袋
寺田村産だだちゃ豆	寺田村産・3回コース 400g×2袋 400g×3袋	寺田村産・4回コース 400g×2袋 400g×3袋
特撰だだちゃ豆	特撰・3回コース 400g×2袋 400g×3袋	特撰・4回コース 400g×2袋 400g×3袋

Q．だだちゃ豆が届きました！美味しく食べるコツを教えて！

A．だだちゃ豆は日持ちしそうと思われがちですが、
　　美味しく召し上がっていただくなら、
　　出来る限り、到着したその日のうちに茹でることをおすすめします！

　　実はとてもデリケートなだだちゃ豆。
　　収穫された瞬間から、鮮度はどんどん落ちてしまいます。

　　常温放置は厳禁！
　　だだちゃ豆が届いたら、すぐに冷蔵庫に入れてくださいね。

　　また、冷蔵庫に入れていても、
　　生のまま２日も経つと甘みや風味が格段に落ちてしまいます。
　　だからこそ、すぐに茹でることが美味しく召し上がりいただくためには大切なんです。

　　だだちゃ豆農家さんの間では
　　「お湯を沸かしてから豆を採りにいけ！」といわれるほど、鮮度が命のだだちゃ豆。

　　美味しさが損なわれないうちに、ぜひお早めに召し上がってくださいね＾＾

　　※どうしても保存したい場合は、
　　少し固めに茹でて冷凍保存すると、約1ヶ月ほど日持ちします。
　　ただし、茹でたてよりも若干風味が落ちてしまいますので、
　　やはり早めにお召し上がりいただくのが一番かもしれません＾＾；
　

【2016年8月4日（木）更新】

早生豆出荷中	〆切間近！	受付終了	受付終了	人気のぶどう	濃厚！完熟！	人気の涼麺
	---- スタッフから一言 ---- うだるような暑さが続いていますね。夏バテで何も食べたくない…という時でも、不思議と口にしやすいのが、水分たっぷりのみずみずしいフルーツ。特にメロンやスイカは、体温を冷やすフルーツといわれています。あつ〜い今の時期のおやつにはぴったりですね＾＾夏のフルーツは受付終了商品が増えてきました。あっという間に過ぎてしまう、美味しい旬の時期。お買い逃がしのないよう、お早目のご予約をお待ちしております♪

〜　ちょこっとinfo　〜

「秘密のケンミンSHOW」で紹介♪

山形のだし

8/4（木）放送「秘密のケンミンSHOW」で
山形県民熱愛グルメとして紹介された
山形のだし。

だしの定番・きゅうりと茄子はもちろん
昆布が入り、粘り気のある仕上がり。

暑くて食欲のない時でも
思わずごはんをおかわりしてしまう
爽やかな美味しさです＾＾

届いたらすぐにお召し上がりいただける
手軽さがポイントです♪

さっぱりヘルシーなだしで
夏の暑さを吹き飛ばしましょう＾＾

★ケンミンSHOWで紹介された
山形グルメは他にも！

【季節限定】冷たい肉そば
 玉こんにゃく / いも煮会

〜　スタッフのひとりごと　〜

山形を代表する花笠まつりですが、
実は山形市など内陸地方がメイン。

海側の庄内地方では
ちょっぴり馴染みが薄いのです。

とはいっても、やはりおなじ山形県。
夏祭りや盆踊りの定番なので
花笠音頭が流れると
踊れてしまう方は多いようです。
（わたしも幼稚園でマスターしました）

ヤッショーマカショの掛け声を聞くと
やはり気分が高まります＾＾

短い夏、満喫したいですね♪

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【キヨカワヤブログ】も更新中♪

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最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。

これからもどうぞよろしくお願いします。

清川屋　楽天市場店
〜地域性・本物志向・おいしさ〜

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