┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
----┳---　
-●●●●　ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　Vol.091122r
--●●●-　http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
--●●---　
-●●----　美味しいワインや食材をご紹介♪
-●------　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻

本日１１月２２日 ０時００分〜２３時５９分まで

『２４時間限定！ポイント最大１０倍企画』を開催中！


和泉屋で取扱の通常購入全商品が
プラチナ・ゴールド会員様は★★★ポイント１０倍★★★

シルバー会員様は　　　　　　★★ポイント５倍★★

レギュラー会員様は　　　　　　★ポイント２倍★

にてご案内しております。是非、この機会をご利用下さい！

＊共同購入・オークションは対象外となります＊

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


Shopmagazine 様




こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。


昔からのお客様は、覚えていらっしゃるかと思いますが、
もう何年も前に、

ウチェリエッラのブルネッロ・ディ・モンタルチーノと、
ラパーチェというワインを、結構な本数販売したことが
あります。


本日は、そのブルネッロの2003ヴィンテージを、
ドドーンと決算大特価のご案内です！



♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　美味しいんですよ〜このブルネッロ。
　　しかもなんと、50％オフ！　いいのかな〜・・・・・・・。
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/540371/

♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


数量限定なので、どうしても！と言う方は、
とりあえず、確保してから、この↓をお読み下さい。

本当に、在庫限りですから。


それまでは「ブルネッロ」というと、
黒っぽい感じの、男性的なワインのイメージでしたので、
丸みのある印象のウチェリエッラのブルネッロに驚き、
とても気に入って販売したのを覚えています。


マルク・ディ・グラツィア・セレクションでもある
ウチェリエッラのワインは、その質の高さで知られています。

ちなみにウチェリエッラとは鳥かごという意味だそうで、
ラベルにも、ウチェリエッラの「Ｕ」のところに、
鳥がとまってます。


地元出身の醸造家アンドレア・コルトネージが1986年に
2haの畑を受け継いだ事からこのワイナリーの歴史は始まり、
現在は6haの畑を所有するまでに広がりました。


ブドウの栽培は全て手作業で行われ、完熟を待ってから
収穫を行うことで全てのキュヴェがストラクチャーに富み、
様々なアロマがバランス良く混ざり合った素晴らしい
ワインが醸造されています。

ガンベロ・ロッソ誌によれば、このワイナリーは、
1haあたり6000本の密植をしており、これほどの密植は
ブルネッロでは異例で、ウチェリエッラのような
小規模ワイナリーでは、ほぼ皆無との事です。


・・・という説明はさておき、美味しいんです。このブルネッロ。


今回、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの2003を、
大好きな新宿のイタリアン「ロッサーナ ディ サンタ」に
無理を言って持ち込ませて頂き、

三田シェフの美味し〜いイタリアンと共に楽しんで来ました。


ちなみに、通常持ち込みはできませんが、
ここのワインリストは、かなりリーズナブルで魅力的です。

お料理がまた、すごく美味しいのに、すごく安いのです。

小皿料理で前菜系から魚料理・肉料理と楽しみ、
メインはパスタなのですが、小皿料理は、前菜系と野菜料理と
魚介料理が基本的に１皿525円。

肉料理が1皿735円。パスタ・リゾットが、
二人で十分分けられる量で1890円。

他に、シェフスペシャルパスタ　2500円。

“前菜系も魚料理も　525円”

って書くと、某激安イタリアンのファミレス？と
心配になるかもしれませんが、すべてシェフが一つ一つ
丁寧に作ってくれた美味しいお料理なので、

　　　「え？いいんですか？この値段で・・・」

って心配になってしまいます。


小皿料理と言っても、お皿だけ無理やり小さいのでは？
という気がする、めちゃくちゃお得感いっぱいの小皿で、
二人で分けて食べられます。


お店のHPに寄れば、
※お料理の量の目安は、2名様で小皿料理6皿、
パスタ・リゾット1皿という感じのようです。

私は、だいたい、
二人で小皿料理４皿〜５皿、パスタ２皿ですけどね。

パスタがどれも美味しくて、選べないんですよ・・・・。

和泉屋でも、ワインの会をさせて頂いた事もあるので、
いらっしゃった方も多いと思いますが、以前とは雰囲気や
お料理などが随分変わりました。

新生ロッサーナ、ぜひぜひ、行ってみて下さい。
オススメです！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆ロッサーナ ディ サンタ　【TEL/FAX】03-3356-0250
ランチ：11:30〜16:00　ディナー：18:00〜22:30（最終入店20:00）
詳しくは検索してみてください
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


　★★テイスティングしてみました（数量限定なのにすいません）★★

　色は、きれいな透明感とツヤのある宝石のガーネットのような輝き。

　抜栓直後は、「堅い！」そして、木樽の香りが強いので、
　『牡蠣のフリット』と『ホタテのグリリア』に合わせて
　ロゼワインを飲みつつ少し待ってみることに。

　30分すると、
　少しずつ開いてきますが、まだアルコールの強さを感じます。

　ユーカリやハーブのようなスースーする香りがどこかに感じられます。

　ハーブ感が
　『子羊のグリリア』と『野生のルッコラのサラダ』にピッタリ。

　黒いイメージではなく、果実味もしっかりしていて、
　タンニンは細かく、滑らか。


　40分後には、急に花開きました！

　ドライイチジクのような果実の甘味と優しい酸味、
　強いコクが前面に現れてきます。

　トマト風味の『トリッパのオーブン焼き』にピッタリです！


　１時間後には、滑らか〜でエレガントな美味しさ全開で、

　「メルロでも入っているのかな？」

　という感じになりました。

　『秋トリュフのスパゲッティーニ』とも
　『パッパルデッレ　鴨と黒キャベツのラグーソース』とも、
　とてもよくマッチしていました。

　後半は、ボルドーの高級なメルロっぽい感じ、
　「グラマラスな女性」という印象でしょうか。


ちなみに、ワインアドヴォケイト　92点だそうです。


〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

今回、大切に保存しておいた2003ヴィンテージですが、
決算セールをやる、という事なので、

在庫限り、大特価で販売することにしました！

インポーター希望価格：9,450円のところ、決算特別大特価!!!!

　　　　　　　　　　　　50％オフ!!!!

　　　　　　期間限定：４，７２５円（税込）!!!!

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓


★決算大特価★

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2003]ウチェリエッラ
【イタリア/トスカーナ・赤】
商品番号：540371　決算大特価：9,450円→50％OFF→4,725円(税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/540371/



♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　 本当に名前どおり「裏ごし」トマトソース なのです。
　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/001719/

♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


トマトジュースを使わずにトマトの果肉だけを裏ごしした、
本当に名前どおり「裏ごし」トマトソースなのが、

「エトナ山の裏ごしトマト」です。


トマトにこだわる生産者の、
そのまんまの美味しさが詰まった瓶詰めです。

シチリアの太陽をたっぷり浴びた完熟トマト
ならではの味わいがご家庭で楽しめます。


商品名に使われている「エトナ山」というのは、
シチリアのシンボルであるエトナ火山の事で、

エトナ火山の麓のパテルノ村で採れた夏場の
完熟トマトと美味しいシチリア産海塩、

そして、バジリコを加えた

“だけ”

のシンプルな組み合わせなのですが、
とっても美味しいのは、

やはりトマトが美味しいからなのでしょうね。


　いつものトマトソースがワンランクアップします！


素材が良いので、
トマトの美味しさが味わえるシンプルなお料理がオススメ！


　　〓〓輸入元オススメの美味しい召し上がり方 〓〓

　♪トマトソースのパスタ
フライパンにたっぷりめのオリーブオイルとニンニクを
一片いれて弱火で香りを出したら『エトナ山の裏ごしトマト』
を入れます。

※量はお好みで。一瓶で3人分くらいです。
温まったら茹で上がったパスタを入れて和えれば出来上がり♪

■パスタを作る際には、美味しい美味しいオリーブオイルを
　たっぷり使うのがポイントです！！


　　♪美味し〜いオリーブオイルいっぱいありま〜す！
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/c/0000000221/


----------------------------------------------------------------
　シンプルなトマトソースだから、バリエーションも楽しめます！！
　複雑味が増して、また違った美味しさが楽しめます。
----------------------------------------------------------------

　☆ケッパー
　http://item.rakuten.co.jp/wine/001604/

　
　☆オリーブペースト
　http://item.rakuten.co.jp/wine/000816/


オイルで良く炒めておいたナスを加えれば、
かなりシチリア風の味わいに♪

ツナやサバ塩缶を加えても美味しいです。

「サバ塩缶」って、パスタの具にとっても美味しくて、
その上1缶100円くらいで買えるので、我が家には、
たっくさんストックしてあります。

手軽に「青魚」が食べられますしね。


　エトナ山の裏ごしトマト・300ｇ
　【イタリア/シチリア】
　商品番号：001719　販売価格：1,260円（税込）
　http://item.rakuten.co.jp/wine/001719/
　


♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　α波が出ちゃうくらい、美味しいアルザスワイン。
　　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/440147/

♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


↑こんなタイトルのメルマガを出して、
発売以降、とっても人気のあるワインです。


アルザスのワイン、レストランでは最近よく見かけるのに、
なかなかおうちで飲むワインのラインナップとしては
レアだったりしますよね。


“アルザス地方”の私の印象は、「美食の街」です。

アルザス地方は、実は、パリよりも星付レストランの数が多い、
美食の地方なのです。

もちろん、ワインも素晴らしいものがたくさん作られていて、
お隣の国ドイツから、毎日たくさんの人たちが車でワインを
買いにやってくる、という話は有名です。


数年前に私がアルザスを旅した時にも、
ドイツ人が何箱もワインを購入しているのを見かけて、
ちょっと不思議な感じがしました。


家の窓辺をたくさんの花々で飾って訪れるゲストを
歓迎する、そんな

「ホスピタリティ溢れる地方」

という印象のアルザス地方は、ワインもまた、
ホッと癒されるような、そんなワインです。


日本でアルザスワインを選ぶのはなかなか難しいですが、
アルザスにも凝縮感のある、おいしいワインが沢山あります。


このワインは、アルザスのリボーヴィレという、
小さな城下町にある、アルザストップクラスの共同組合

「カーヴ・ド・リヴォーヴィレ」

で作られるとても上質なワインです。


この辺りは、10個のグランクリュが集まる、
アルザスの主要な産地で、有名なワイナリーが
沢山存在し、シーズンには観光客で賑わう街です。


そんなリボーヴィレの共同組合「カーヴ・ド・リボーヴィレ」は、
100年以上前に設立された、フランスで最も古い共同組合の一つです。

260haの地元民所有の畑と長期契約をし、厳しく栽培を管理して
造られるので、実質自社畑のぶどうともいえるでしょう。


100％手摘みでの収穫は、珍しいことではありませんが、
260haもの畑で100％手摘みというのは、

アルザスでもこのカーヴ・ド・リボーヴィレのみだそうです。


いろいろな品種があるので6〜8週間にわたって、
400人もの人で収穫をするのだそうです。
（地元の雇用促進に、役立っているのだそう）


手で摘み、潰れないように小さな籠に丁寧に入れられ、
最短時間でセラーに運び、選果後、発酵槽に移し、
最短時間で発酵、醸造されます。

厳しく選果し、カーヴ・ド・リボーヴィレのブランドで
生産されるのは全収穫量の60％。

その他は、他の生産者に販売するのだそうです。


もちろん、手摘みの苦労は、ワインのクオリティに
きちんと反映されています。


大規模な生産者では珍しく、なんと、
人工酵母は一切使用せず、自然発酵に任せて発酵させます。


・・・・と一応いろいろと書いてみましたが、

なんと言っても、特筆すべきは、その美味しさです。


-------------------------------------
ゲヴェルツトラミネール[2007]
-------------------------------------

リボーヴィレのフラッグシップワインの一つです。

手摘み選果を丁寧に行った成果が最も現れているワインといえます。

よく「ゲヴェルツトラミネール」というと、「ライチの香り」と
言いますが、すべてのゲヴェルツトラミネールがライチの香りな
わけではありません。

このゲヴェルツトラミネールは、「ライチ」というよりも、
「ジャスミン」などの、白いお花の香りが楽しめます。

若干遅積みのこのゲヴェルツトラミネールは、
ほんのり甘口なタイプですが、べったりは甘くなく、
リンゴやブドウの果実の甘さなので、食事とも十分
楽しめるワインです。

グレープフルーツジュースのような美味しい苦味が
丁度良いアクセントになっています。

安易にエスニック料理や中華料理に合わせてしまいたくない、
そんな高貴な印象のある、エレガントなワイン。

カツオやマグロを生姜を利かせたバルサミコ+醤油+オリーブオイルで
マリネしクレソンを添えたお料理と合わせたのですが、

相性バツグンでした。


ヴィネガーやバルサミコを使った前菜的な
お料理から、チーズなどのデザート的なお料理まで、
幅広く対応できるワインです。

ブドウの果実そのものを感じられ、
果実の甘味を満喫できる、幸せな味わい。

そして、凄い凝縮感！！
めちゃくちゃ華やかな香り！！

香りを嗅ぐと、おでこの辺りがくすぐったい感じで、
アルファ波が出てる・・そんな香りです。


　＼＼＼＼＼＼＼＼＼＼　　　　／／／／／／／／／／
優美で華やかな香りと果実味が、ものすご〜く美味しい！！
　／／／／／／／／／／　　　　＼＼＼＼＼＼＼＼＼＼


まず、グラスの香りを嗅いでいるだけで、
しあわせ〜な気分になってしまい、飲んだら飲んだで、

「これ、美味しい〜」って何度も言ってしまいました。

この価格で、これだけ美味しくて高級感のある
ゲヴェルツトラミネール、

しかも遅摘みのゲヴェルツトラミネールは、
あまり無いと思います。


最近、ゲヴェルツトラミネール種がとっても
流行っていますが、ゲヴェルツ好きの方には、
ぜひぜひ召し上がって頂きたいワインです。


ゲヴェルツトラミネール・プレスティージュ[2007]
カーヴ・ド・リボーヴィレ
【フランス/アルザス・白】
商品番号：440147　販売価格：2,289円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/440147/



-------------------------------------
ピノ・グリ・プレスティージュ [2007]
-------------------------------------

「アルザスワイン2008」金賞受賞！

リンゴのような熟したフルーツ系の香りや、メロンの皮のような
緑がかった香り、ミネラル感いっぱいの香りが楽しめます。

口に含むと、一瞬「甘いのかな？」と感じるのですが、
実はドライで、後味で下の上にちょうど良い酸と果実味が
心地よい余韻として感じられます。

ピノ・グリにしては、コッテリ感としたボリュームのある、
濃厚な白ワインで食事を通して楽しめます。


塩とオリーブオイルで味付けをした緑色の野菜
（ブロッコリーやいんげん、スナップエンドウなどなど）

のサラダや、白身魚のカルパッチョ、エリンギなどの
キノコ類と牛肉の塩味のソテーや、

ジェノヴェーゼソースのパスタ、
香草を使ったお料理との相性が良いワインです。

また、和食全般にもあわせやすいです。


ピノ・グリ・プレスティージュ [2007] カーヴ・ド・リボーヴィレ
【フランス/アルザス・白】
商品番号：440146　販売価格：2,205円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/440146/





▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=9BDusjQ%40862f1E-TN_2Z.49

▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html


━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━


────────── 【楽天市場からのお知らせ】 ──────────

　ポイントをいつでも2倍貯める裏技をご紹介！
　今なら5,000ポイント＆抽選で10人に1人1,000ポイントプレゼント！
　　⇒ http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3

　楽天市場トップはこちら
　　⇒ http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_088
──────────────────────────────────
.