こんにちは！清川屋の睦美です＾＾

北海道ではしっかりと雪が積もっているようですね。
気づけば12月間近！
どうりで冷え込みが厳しいわけです…そろそろ厚手のコートが必要かも＞＜

寒くなると食べたくなるものといえば、やっぱり≪あったか〜いお鍋≫！
食材やつゆが揃った鍋セットは、近年はお歳暮にも人気☆
山菜王国・山形ならではの山菜づくし鍋のご紹介です♪

この時期の隠れた人気商品「長いも」や
鶴岡の伝統菓子「きりさんしょ」もお伝えしていますよ＾＾

どうぞ最後までお付き合いくださいね♪

●山菜たっぷり☆味も食感も味わい尽してください！

シャキシャキの赤ミズ、トゥルトゥルしたなめこ
ほろ苦くサクサクしたうどに、筍のコリコリとした食感…！！

山菜王国・山形ならではの、
珍しい山菜やきのこが楽しめる「梵天（ぼんてん）鍋」。

贅沢な13種類の具材はさることながら、
鰹と昆布が香る、少し甘めの手作りのつゆもまた絶品…！

鶏肉のだしと山菜の風味が溶け込むことで
さらに旨みが増し、格別の味わいになるんですよ！

締めに雑炊やうどんにして
汁まで全部味わい尽くしたい美味しさです♪


●簡単セットで手間いらず！　お歳暮ギフトにも◎！

「でも、山菜ってどうやって下処理するの？」

ご安心ください！
セットの山菜は全てあく抜き済み、
野菜もカットされていますので、 面倒な下処理は一切不要です＾＾

鍋につゆを入れ、鶏肉を入れ、
山菜ときのこ、野菜をとにかく全部入れるだけ！
もちろん、スープもセットになっているので、味付けも失敗なし。
あっという間に絶品鍋が完成しますよ〜♪


簡単に調理できるので、忙しい師走のごちそうにもぴったり。
お歳暮や、親しい方への季節のギフトにも喜ばれますよ！

絶品鍋をいただけば、体も心も芯から温まること間違いなしです＾＾

★梵天（ぼんてん）鍋

●リピーター多数！根強い人気の月山長いも

「ふわふわで真っ白なとろろができるので、すごく気に入っています」
お客様からそんな声を頂戴する、月山（がっさん）長いも。
月山の麓、鶴岡市羽黒地区が産地です。

たかが長いもと思うなかれ。
清川屋の商品のなかでも指折りのリピーター数を誇る、
この時期だけの、知る人ぞ知る根強い人気商品なんですよ！


●ねばりと白さが魅力！食卓の主役になります♪

月山長いもの最大の特徴は
「抜群の粘り」と「際立つ白さ」！

すりおろしたあとも変色しにくく、
ふわっふわで絹のようななめらかな舌ざわり♪

とろろご飯に、とろろそば…
月山長いもをかけるだけで、
いつもの料理がとびっきりのご馳走になりますよ。

きめが細かいので、
千切りにしておつまみにしたり、天ぷらなどでいただけば
シャキシャキとした食感もお楽しみいただけます。

この長いもは食卓の脇役ではない…！
主役級の美味しさをぜひご賞味くださいませ＾＾


★月山長いも　2.5kg（2本） / 5kg（3〜5本）

〜　ちょこっとinfo　〜

ブランド肉の冬限定セット♪

三元豚しゃぶしゃぶ

お肉好きな方へおすすめしたい
この時期のあったかグルメといえば
「三元豚しゃぶしゃぶ」！

きめが細かい肉質で臭みがなく、
肉の甘さが特徴的な三元豚。

刻み昆布を入れたお湯にさっと肉をくぐらせ
あっさりとした特製とび魚だしでいただけば
濃厚な肉の旨みが口の中で広がります♪

ご自宅で本格的な味わいを楽しめるので
ご贈答にもおすすめです！
　

〜　ひとりごと　〜

大河ドラマ「独眼竜政宗」で
寺で不動明王を見た幼少の政宗が
「梵天丸もかくありたい」とつぶやくシーン。

この言葉は当時の流行語にもなったのだとか。
ご存知の方もいらっしゃるのでは？

実はこのお寺・資福寺があったのが
山形県高畠町なんですよ！

そんな歴史的な縁もあり、
「梵天鍋」と名づけられた山菜づくしの絶品鍋。

この時期、はふはふといただく鍋は
格別の美味しさですよね♪
心も体もあたたかく満たしてくださいね！


【キヨカワヤブログ】も更新中♪


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最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。

これからもどうぞよろしくお願いします。

清川屋　特産品・フルーツ王国
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