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　完売の場合にはご了承ください。

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[1]【ごあいさつ】

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[2]【桜貝色に心奪われる、エレガントなロワイエ・ロゼ・シャンパーニュ】
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　　│ピノ・ノワール100％、セニエ方式！ RM生産者ロワイエのこだわり│
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[3]【みずみずしい爽やかさ！山菜と合わせたいボルドー辛口・白ワイン】

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━[1]◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　【ごあいさつ】
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　みなさん、こんにちは　ＭｙＷｉｎｅＣｌｕｂの橋本です。

　九州〜関東の第１回目の桜の開花予想が発表されました。

　今年は、例年よりもやや早く開花するだろう
　という予想ですので、これから駆け足で春がやって来るようです。

　最も早い開花は、３月１５日の熊本。３月１８日が福岡と続き、
　東京は３月２５日となっています。

　本日は３月１２日・・。
　もうお花見の準備をしなくては？！
　という事で！

　本日は、お花見をしながら楽しみたい、
　こだわりのRM生産者のロゼ・シャンパンをご紹介いたします。

　きらめく繊細な泡に、桜貝のような上品な色合い。
　ほんの少し余韻に苦味が入る、大人の味わい。
　月明かりに静かに浮かぶ夜桜を眺めつつ楽しみたい、趣深い１本です。

　数に限りがございますので、
　どうぞ、本日のメールもお早めにチェックしてみてください（＾＾）/。

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━[２]◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　【桜貝色に心奪われる、エレガントなロワイエ・ロゼ・シャンパーニュ】
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　シャンパーニュ（シャンパン）とは、フランスのシャンパーニュ地方
　で、伝統的な方法で造られる発泡ワイン（スパークリングワイン）の
　事です。

　ここで造られたもの以外は、どんな方法で造られるワインも、
　「シャンパーニュ（シャンパン）」を名乗ることはできません。

　繊細な泡立ち、奥深さ、優雅さ、華麗さ・・・。
　この地方ならではの土地・気候、そして積み重ねてきた技術が、
　他の追従を許さないシャンパーニュを生み出しているのです。

　今回は、そんなシャンパーニュの中でも、

　自ら葡萄栽培、醸造、瓶詰めまでも行う
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　ＲＭ（レコルタン・マニュプラン）
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　のこだわりのシャンパーニュをご紹介いたします。

　シャンパーニュ地方では葡萄栽培とシャンパーニュの製造は分業がほとん
　どです。大手の製造業者では様々な栽培農家から葡萄を仕入れブレンドに
　手腕を発揮することによって毎年安定した品質を維持していますが、

　自ら葡萄の栽培をし、醸造、瓶詰めまでを一貫して行う者たちがいます。

　彼らのシャンパーニュは、
　ＲＭ（レコルタン・マニュピュラン）と呼ばれ、
　味わいには畑の個性や造り手の意思が見事に反映されています。

　
　ここで、ご紹介する「シャンパーニュ・ロワイエ」も
　そんな、こだわりのレコルタン・マニュプランの１つです。

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　│ピノ・ノワール100％、セニエ方式！ＲＭロワイエのこだわり│
　└────────────────────────────┘

　シャンパーニュ・ロワイエのロゼ・シャンパーニュは、
　100％ピノ・ノワールで造られます。
　ロゼ・シャンパーニュは、一般的に白ワインに赤ワインを加えて造られる事
　が多いのですが、ロワイエのロゼ・シャンパーニュは、マセラシオンによっ
　て必要な色素を抽出するセニエ方式（赤ワイン的な造り方。黒葡萄を除梗し
　た後に破砕し、皮や種ごと発酵させる方法。）を採用しています。

　桜貝を彷彿とさせるやさしいピンク色。
　味わいは、エレガントでバランスが良い優雅な印象のワインです。

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　◎ シャンパーニュ・ロワイエ・ロゼ・ブリュット
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　容量/750ml

　◎ シャンパーニュ・ロワイエ・ロゼ・ブリュット
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　Champagne Royer Rose Brut
　（ACシャンパーニュ/ロゼ・辛口・発泡）
　淡いピンク色で自然なピンクのワインカラー。エッジに桜貝色の照りが美
　しい。その中に小粒の泡がキラリと輝きながら昇る様子は神秘的。レッド
　チェリーやコンポートのブルーベリーの香りに、枯れ葉やナッツの香りに
　微かにイースティーな香り。綺麗にフォンデュした酸味と甘味が野生の苺
　を食する様な清々しさがあり、そしてなめらかな泡が果実味の中に入り、
　スッキリ感を与える。少々苦味が入った後口ではあるが、なめらかなので、
　心地よい。

　詳しくはこちらからどうぞ。
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━[２]◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【みずみずしい爽やかさ！山菜と合わせたい、ボルドー辛口・白ワイン】
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　ボルドー・メダル受賞で楽しむ！
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　食事と美味しい白ワイン。
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　意外と掘り出し物の多いボルドーの白ワイン！

　食事にも合わせ易く、瑞々しいスッキリとした味わいを
　キュっと冷やして、お楽しみください。

　葡萄を混醸してワインを造るボルドーでは白ワイン用の品種はソーヴィ
　ニヨン・ブランとセミヨン、それにミュスカデの３品種です。それにい
　くつかの補助品種が用いられています。

　どことなく干草のような爽やかな風味を持つ、ボルドーの白ワインは、
　鶏肉や豚肉との相性がよく、またカニやホタテ、ワカサギなどの魚介類
　とも相性の良いワインですが、

　今の季節なら、
　イチオシは、山菜の天麩羅（てんぷら）！！
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　タラの芽に、ふきのとう、土筆（つくし）は・・ちょっともう遅いかな？
　など、熱々の揚げたてにお塩をつけて、是非、お召し上がりください！
　とっても良く合う、ちょっと贅沢に気分になれる組み合わせです。

　今回、ここでご紹介するボルドーの白ワインは、
　３本、全て
　┌─────────────────┐
　│パリ・コンクール・メダル受賞ワイン│です。
　└─────────────────┘

　パリ・コンクールは、フランス最大級のコンクールとなっています。
　ボルドーだけでなく、毎年フランス各地から約1万点に上るワインが出品
　され、最初に産地ごとに予備審査が行われ、そこで選出されたワインのみ
　が、パリにおける本選への参加を許可されます。審査は、完全なブライン
　ド・テイストによって行われます。公正な審査、さらに授与されたメダル
　の使用はフランスの公正取引委員会の監視下に置かれるという厳正さが、
　このコンクールの信頼度を高めています。

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　□ メダル受賞ボルドー白ワイン３本セット
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　容量/各750ml
　３種×１本＝計３本セット

　□ シャトー・ジャノン’06
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　Ch.Janon（ACアントル・ドゥ・メール/白・辛口）
　葡萄品種/ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
　【パリ・コンクール銅賞】
　綺麗な黄緑色にまだ若々しいグリーンの色合いがあり、若葉をイメージす
　る輝きある色合いである。アプリコットやライムの香りに微かにコンポー
　トのプラムの香りがあり、そして干草やナッティな風味。酸味がしっかり
　しているので、果実味と柑橘のフルーツを食する様な爽やかさと果実味が
　出ている。バランスのとれた酸と甘味、そして微かに苦味ある余韻とスム
　ーズでスッ帰し感の中にも果実の良さが出ている。

　□ シャトー・ジャノン'07
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　Ch.Janon（ACアントル・ドゥ・メール/白・辛口）
　葡萄品種/ソーヴィニョン・ブラン50％、セミヨン50％
　【パリ・コンクール銀賞】
　レモンイエローの明るい色合いであり、照りが美しい輝きとなっている。
　広がりもある。アプリコットや杏の香り、そしてライムの爽やかな香りに
　干草やナッティな風味あり。酸味と甘味が一対化してバランスが良い。甘
　酸っぱさが印象的である。果実味の後からくる軽い渋味にも心地よい旨味
　があり、意外とスッキリ感が楽しめる。

　□ シャトー・マロッテ’07
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　Ch.Marotte （ACボルドー/白・辛口）
　葡萄品種/ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％
　【パリ・コンクール銀賞】
　やや濃い黄緑色である。エッジにはまだグリーンの照りが若々しい色合い
　である。グレープフルーツやレモンの香り、そして干草や若葉をイメージ
　する香りである。酸味がややアタックで鋭いが、果実味が豊かで、それが
　溶け合いバランスの良い果実味が出ている。アフターの軽い渋味もスパイ
　シーさが入り、その分、複雑さも出ている。

　詳しくはこちらからどうぞ。
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　バリュー・ボルドーに選ばれた白ワイン！
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　「ボルドーブランならではの酸と果実のバランスを表現」
　「春の陽光を浴びながら楽しみたい軽やかな味わいながら、アクセントに
　　ハーブを利かせた魚料理や野菜の揚げ物など、さまざまな料理に合わせ
　　られる応用力がある」※ボルドー100選でのコメント

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　□ シャトー・アレグレ’07　　　 1,410円（税込1,481円）【送料込】
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　Chateau Allegret（ACアントル・ドゥ・メール/白・辛口）
　葡萄品種/ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％

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　　ますので予めご了承くださいませ。
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　最後までお読みいただきありがとうございました。
　今週もＭｙＷｉｎｅＣｌｕｂ楽天市場店を
　よろしくお願いいたします。

　

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