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ベアレンでハッピーな食卓を！　http://www.rakuten.ne.jp/gold/baeren
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベアレンからのビール通信


Shopmagazine 様

ベアレンの嶌田です。

年に一度のガチンコバトルオークション、開催中です。
みなさますでに入札されました？

これは東北の仲良し店長さんが集まって造っている北のわくわく市場で
お店を2チームに分け、オークションの入札数を競っているのです。
勝ったチームに入札いただいた方には、豪華プレゼントが抽選で
当たります！ぜひ、1円で結構です。ご入札ください！！


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■ベアレンからは、アルト大量1000本出品中！！
　http://sa.item.rakuten.co.jp/baeren/a/ac_alt1000-1/

7月より新定番の仲間入りをしたアルト。
ドイツのデュッセルドルフで飲まれているビールですが、ドイツ語では
「古い」という意味なんです。

何が古いのかというと、皆さんが普段よく飲まれる黄金色のすっきりと
した味わいのビール、ラガーやピルスナーは実は百数十年前に発見
された新しいビールなんです。

ベアレンでは、クラシックやシュバルツがそうです。
これに対して古くから造られている上面発酵のビールを、ドイツでは
アルトといいますが、今ではこのデュッセルドルフのアルトがその
代名詞となっています。

味わいは軽やかで、ホップの香りと苦みが爽やかで飲みやすいビール
です。定番化間もなく、クラシックやシュバルツに比べてちょっと
目立たない存在です。もっとたくさんの人にこの美味しいビールを知って
いただきたいと、今回のオークションを企画しました。

ぜひ、ベアレンのアルト、味わってください。
1円から、お好きな価格でご入札九ださい。


>>アルト1000本オークションはこちらより！
　http://sa.item.rakuten.co.jp/baeren/a/ac_alt1000-1/


ガチンコバトルオークション開催中！
同じうさぎチームにもぜひ、応援お願いします！チーズケーキ、ホタテ、
リンゴに日本酒までいろいろありますよ！！

http://www.rakuten.ne.jp/gold/sakuraba/kitawaku/kame-win2009.html



本日のご案内はここまでです。この先、特にお得な情報などありません。

新連載の第17回目をお届けします。

ご興味のある方、お時間のある時にごゆっくりどうぞ・・・


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■〔読み物〕嶌田の酒遍歴　その１７


これまでの流れはこちらから。
http://item.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000199/


ポルトガルって、どこにあるかご存知ですか？


イベリア半島にある大西洋に面した国で、こういう言われ方はポルト
ガルの人は嫌がりますが、スペインの左側にくっついているような
場所にあります。

日本からは気の遠くなるほど遠い場所にある国ですが大航海時代には
世界の先駆者で、日本にも早くから来て鉄砲やキリスト教を伝えました。
行ってみると結構、親日の人が多く、カステラ、テンプラ、タバコは
ポルトガル語だぞ、知っているか？なんて言われます。

私の第一印象は、大航海時代で止まっているような国だなあ、でした。


私は27歳の時、ポートワインソムリエコンテスト準優勝の副賞として
初めてのヨーロッパ、ポルトガルのポルトの街に行きました。


ポルトガルの首都はリスボンですね。そこから海岸沿いにずっと北に
上がった場所にポルトの街はあります。ポートワインはこの街から
世界中に出荷されています。内陸から注ぐドウロ川の河口にある街で、
この川の上流で造られたポートワインは、ドウロ川を下り、ポルトの
ドウロ川をはさんで対岸にある町ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイヤにある
ポートワイン会社で製品化されます。

サンデマンやテイラーなどが有名なメーカーですが、お聞きになった
ことはありますでしょうか。


ポートワインとは、酒精強化ワインと呼ばれ、ワインの発酵途中に
ブランデーを添加して発酵止めて造られます。そのため、甘く、
アルコール度数の高い味わいが特徴です。

船でワインを運ぶ際に劣化しないようにブランデーを加えたのが
始まりと言われています。その独特な味わいは世界中のグルメから
人気で、特にイギリスが最大の輸出相手国です。


この旅行の話をするとそれだけでシリーズができてしまうので、割愛
しますが、連日、ポートワインの造り手やレストランを回る大名旅行で
おとぎの国いるような旅でした。


最後に、この旅行の際に聞いた興味深い話をご紹介します。


私の感覚では、お酒は一般的に造り手が限定されるほど高価になると
思います。消費者の感覚もブレンドよりシングル物の方が価値を持って
いるのではないでしょうか。

たとえば、ウイスキーはブレンドウイスキーよりシングルモルトの
方が希少価値もあり、高価ですよね。ワインも色々な地域のものを
ブレンドしたものより、畑名まで限定されたものの方が高価です。

けれど、ポートワインの世界では違うのです。

前に書きましたドウロ川上流にあるポートワインの造り手のことを
キンタと言います。このキンタで造られたポートワインは川を下って
ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイヤに運ばれ、ここにある会社でいくつもの
キンタのポートワインがブレンドされ、貯蔵されて製品になります。

このブレンド、貯蔵が大きな意味を持っているのです。
最近ではシングルキンタ（一か所の造り手のポートワインだけを
瓶詰めしたもの）も出回っていますが、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイヤ
の大会社が造ったブレンド物の高級品には価格では足元にもおよび
ません。味わいもブレンド物の方が深みがあり、素晴らしいものに
なっています。

ある作り手の人がこんなことを言っていました。

みんさん、想像してみてください。
ラフィットとムートンとマルゴーを（どれも仏ボルドーの最高級
ワインの銘柄）ブレンドしたら、素晴らしいワインになると思い
ませんか？


ポルトガルの価値観はこうなのです。ところ変われば、ですね。


〜次回に続きます〜



（あとがき）

前出のオークション、この企画を仲間内ではガチバトと呼んでいますが、
とにかく盛り上がります。
チームごとに作戦を立てて、負けるものかとみんな必死です。

しかも、毎回毎回、接戦になるんですね。
お客様も一緒に盛り上がれたら、と思っています。

北のわくわく市場ガチンコバトルオークション会場はこちらです。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/4kiaomori/ibent/200910-gatibato.htm

ベアレンはかめチーム、どうか応援よろしくお願いします！！



本日も最後までありがとうございました。


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