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-●●●●　ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　Vol.091014r
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-●●----　美味しいワインや食材をご紹介♪
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Shopmagazine 様




こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。


４年前にサンプルをもらい、イタリアンレストランに
持ち込ませてもらってとっても美味しかったので販売を
決めたワイン。

あれからヴィンテージはどんどん変わり、久しぶりに
飲んでみたら、やっぱり変わらず美味しかったので、
販売することにしました！


しかも、今回、以前よりもお求め安い価格でのご案内です。


シチリアの人気シリーズの新商品も入荷しました！



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　　　イタリアワイン、やっぱり美味しいな〜って思えるワイン
　　　３つの「３」から名づけられた、その名も『 トレ 』
　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/540364/

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数年前、爆発的なイタリアワインブームの時に、
大人気だったブランカイアのワイン。


私のブランカイアのイメージは、


「華やかさと力強さの両方を持ち合わせた、
　いいワインを作る造り手」


垢抜けした華やかさを持ちながら、造りの丁寧さが
伝わってくるような、そんなワインを造る造り手です。


ブランカイアは、

　「優れたワインには、まず健全な葡萄ありき」

という一貫したポリシーを持った、キャンティ地区で
スーパーワインを手がける造り手です。


1998年にはセラーを新設して、醸造を委託していたマッツェイ家から
完全に独立、自身のセラーで醸造、熟成されるようになりました。

このセラーは細心の注意を払って果実を取り扱うことを念頭に置いて
設計されており、3階建てで殆どポンプを使わずに、重力だけで圧搾を
行えるよう、画期的な仕組みになっています。

それ以来、さらに素晴らしいワインが醸造されるようになりました。


「トレ」は、ブランカイアのアイテムの中でも人気のあるアイテムです。

トレとは、イタリア語で、「ウノ、ドゥエ、トレ・・・」と、
3を表す言葉ですが、

この「トレ」には、いろいろな「３」のエピソードがあります。


　◆“３番目”に誕生したブランカイアのアイテム

　◆サンジョベーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの
　“３品種”から醸造されている。

　◆キャンティ・クラッシコ地区の
　　ブランカイア（カステッリーナ）
　　ポッピ（ラッダ）
　　そして
　　マレンマ（モレッリーノ・ディ・スカンサーノ）の
　“３つの畑”から収穫したブドウで作られる。

と、
「３」のエピソードが「３つ」あり、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
「トレ」と名づけられたワインなのです。


　-----------★テイスティングしてみました★-----------

　ブラックベリーのような香りと、
　「イタリア〜！！」という香りにワクワクさせられます。

　一口目の印象は“しょっぱいくらいのミネラル感”。

　滑らかなタンニンと芳醇な果実味、そしてエレガントな
　味わいなのに、どっしりと力強く骨格があるのは、

　カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロがブレンドされていて、
　それぞれの良さがうまく調和しているからなのでしょうね。

　奥行きのあるエレガントさはフランスオーク樽で12ヶ月
　熟成させているせいもあるのかもしれません。


　『イタリア〜な旨味たっぷり！！』


　太陽の味を背景に感じるところが、
　やはりイタリアのワインならではなのでしょうか。

　ボトルの裏書に、
　「どんな料理にでも合う」と書いてありましたが、
　
　・醤油や味噌を使った煮物や炒め物
　・トマトを使ったイタリアン
　・温野菜サラダ
　・肉料理

　などなど、本当に幅広くあわせられます。

　中でも、「お！」と思った組み合わせは、
　『ししとうの赤味噌炒め』。

　へたを取って、切り込みを入れたししとうを油で
　さっと炒め、赤味噌・砂糖・酒（硬ければ水）を
　混ぜて加え、水分を飛ばして絡めるだけ♪

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この価格で、ブランカイアの良さを堪能できる、
コストパフォーマンスの良いワインだと思います。

イエローオレンジのラベルもとっても印象的ですしね。


コストパフォーマンスの高さは秀逸、だと思います。



トレ・IGT・トスカーナ [2006] ブランカイア
【イタリア/トスカーナ・赤ワイン】
商品番号：540364 販売価格：2,940円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/540364/



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　　大変、お待たせしました〜！
　　今年のは、より美味しくできたそうです！
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/001669/

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フレッシュトマトを使用するので、
トマトの美味しい時期にしか作らないこの商品は、
完売したらおしまい、なのです。


当たり前のようで、なかなか難しい事ですよね。

そして、旬のものでしか作らない、っていうのは、
めちゃくちゃ贅沢です。


フレッシュトマト、バジル、アーモンドの組合せを
「トラパネーゼ」（トラパニ風）と呼びます。

この三つ、どれもシチリアの特産物として有名なものなのです。


このペーストさえあれば、ご自宅でもササッと手軽に本格的な
「トラパネーゼ」の美味しさを楽しんでいただけます！


アーモンドの食感が楽しく、
食欲が増すような味わいが魅力♪

フレッシュトマトが入っている、
というのもとっても珍しいですよね。


もちろん、添加物・化学調味料・保存料などは一切入っていない
自然な食材の組み合わせで、しかも100％EXVオリーブオイル使用
なのでナチュラルで軽やかな味わいです。



焼いたバゲットに乗せて食べるのがオススメですが、
贅沢にパスタに使っても良し♪

白身魚のソテーや茹で豚・冷しゃぶに乗せても良し♪

いつものワインタイムにも大活躍する事間違いなしです！


せっかくフレッシュトマトが入っているので、パスタに使う時も、
火を通さず茹で上がったパスタに和えるくらいがオススメです。

おもてなしのお料理にもいいですし、どこかに行くときに、
この瓶詰めとスプーンとバゲットかクラッカー

そしてワインを持っていけば、グレードアップしますよね！！


トラパニ風ペースト・280g
商品番号：001669 販売価格：1,785円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/001669/



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　人気シリーズ「テラーレ」に
　ネロダヴォラ・サンジョヴェーゼ　新発売！
　http://item.rakuten.co.jp/wine/580793/

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「テラーレ」とは「太陽の恵み」を意味し、
その名のとおり、果実味溢れる美味しいワインのシリーズで、
その買いやすい価格も手伝って人気シリーズになっています。


　-----------★テイスティングしてみました★-----------

　サンジョヴェーゼのフレッシュな赤い果実の香りと、
　ネロ・ダヴォラの、若いカベルネのような青みのある香り。

　「16度〜18度」と書かれてはいますが、
　もっと低い温度のが美味しいです。

　飲む前に１時間くらい冷蔵庫で冷やした方が私好み♪

　太陽をいっぱい浴びた感のある、フレッシュで元気な
　果実味と、滑らかなタンニン、豊富なミネラル分・・・と、

　価格以上の味わいはさすが、
　コストパフォーマンスの高さを誇るテラーレ！

　ニンジンのキンピラ、インゲンの胡麻和え、
　トマトソースのパスタ、ラタトゥイユなどなど

　おうちご飯との相性もバッチリですよ！

　クミンを効かせたカレー風味の炒め物にあわせると、
　サンジョヴェーゼの果実味が引き立ちます。
　（クミン粒がオススメ）

　また、クセの強いブルーチーズとも好相性です。

　オススメの相棒は、ピスタチオナッツとウォールナッツ。

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『トレ』が週末ワインなら、『テラーレ』は気軽に楽しめるデイリー。

抜栓後３０分くらいしてから、本領を発揮しますので、
ゆっくり楽しんでくださいね。


　　◆オススメの相棒（すんごい美味しいです）◆

　　有機栽培・ローストピスタチオ・有塩・80ｇ
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/001717/

　　有機栽培・ウォールナッツ（くるみ）・無塩・80ｇ
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/001714/


テラーレ・ネロ・ダヴォラ・サンジョヴェーゼ [2008]
【イタリア/シチリア・赤ワイン】
商品番号：580793 販売価格：1,344円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/580793/


　　◆テラーレ　ラインナップ（どれもリーズナブル）◆

　　テラーレ・カタラット・有機栽培 [2005] シチリア
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/580577/

　　テラーレ・シャルドネ [2007] シチリア
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/580755/

　　テラーレ・カタラット [2008] シチリア
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/580786/





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〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
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http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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