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Shopmagazine 様




こんにちはワイナリー和泉屋の新井です。


2003年春号(No.18)のワイン王国は『革新のスペインワイン』

その60ページに一面に紹介されたセルボレス、

ちょっとその文章の出だしを紹介させてください。


『カスティ・デル・レメイで数々の
　D.O.コステルス・デル・セグレワインを手掛け、
　名声を揺るぎないものにしたトーマス・クシネ。

　名エノロジストの次なる挑戦は、
　同じ土地で新ブランドのワインを造ること。

　その第一歩はボデガの設立だった。・・・・・・・・』


そして、トーマス・クシネはセラー・セルボレスを立ち上げ、
こちらも大成功しました。

セルボレスのワインはスペインを代表する１本になりました。


そして2003年、トーマス・クシネは・・・・・・・・



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《自社輸入だからできるこの価格！》


フェナビン2009でその美味しさに感動したワイン、
ボデガス・トーマス・クシネのワインたちが日本に
初上陸しました。


以前、スペインで最も有名なワインショップである
ビラ・ビニテカが強烈にプッシュしていたのを記憶に
していたのでフェナビンでテイスティングするのが
とても楽しみでした。

スペインを代表するエノロジスト(醸造家)の
トーマス・クシネ氏。

氏は最初にご紹介したように

ここD.O.コステルス・デル・セグレで
カステル・デル・レメイとセラー・セルボレスで
スペインを代表する素晴らしいワインたちを
リリースし、大成功した人物です。


氏は

『小規模で自分がこうあるべきと考える最高のワインを造りたい』

という夢を捨てられず、2003年、カステル・デル・レメイや
セラー・セルボレスを離れ、ボデガス・トーマス・クシネを創業、
現在はボデガス・トーマス・クシネのみを運営しています。

この凄いとしか言いようのない決断、
さらにつくりたいワインが、きっとあったのでしょうね。


畑には

カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
シラー
カリニャーナ
ガルナッチャ
テンプラニーリョ
スモイ
マルセラン
リースリング
ソーヴィニヨン・ブラン
ミュラー・トゥルガウ
ヴィオニエ
シャルドネ
マカベオ
パレラーダ
アルバリーリョ

など多数の葡萄品種が植えられています。


目指すところは

「vino fresco (爽やかな、活き活きとしたワイン)」

多くのエノロゴは、
許容範囲内で最大限まで熟したブドウを求める。

でもトーマスさんはそれは間違いだと言う。

適熟の状態で、発酵・熟成の中で酸、
苦みを和らげていく形が正だと考えます。


現在、ひとつの白ワインと二つの赤ワインをリリースします。

そのトーマス・クシネのワインがついに日本にもやって来ました。

今回の価格設定は氏がつくるワインとしては非常に
お値打ち価格となっています。

自社輸入ということもありますが。


白ワインのアウセルスは古いカタラン語で、「鳥」を意味し、
エチケットもスタイリッシュな鳥の絵が描かれています。

この白ワインはなんと10種類の葡萄のブレンドワインなのです。
もちろんそのブレンド比率は年によって変わります。
(※詳しくはホームページで！)


セルボレスは現在、
大会社のＤ社が直接輸入していますが、価格は4,000円以上！

今回、トーマス・クシネが自ら造るワインがこの価格、
いかにお買い得かおわかりいただけると思っております。

D.O.コステルス・デル・セグレの巨匠、トーマス・クシネ、
いよいよ日本でも販売開始です。


アウセルス 2008　トーマス・クシネ
【スペイン/D.O.コステルス・デル・セグレ・白】
商品番号：620609 販売価格：2,625円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620609/


ビロセル 2007　トーマス・クシネ
【スペイン/D.O.コステルス・デル・セグレ・赤】
商品番号：620610 販売価格：2,625円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620610/


ゲオル 2006　トーマス・クシネ
【スペイン/D.O.コステルス・デル・セグレ・赤】
商品番号：620611 販売価格：3,465円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620611/



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注目される英国の「レストラン・マガジン」の
世界のベストレストラン・トップ50。

世界で最も予約のとりにくいフェラン・アドリアの
エル・ブジは4年連続のトップをキープしました。

実はトップ５にスペインのレストランが
３軒入っているのです。

第１位エル・ブジ
第４位ムガリッツ
第５位エル・セラー・ド・カン・ロカ。


もちろんどのレストランも行ってみたいのですが
今一番行ってみたいレストランは

エル・セラー・ド・カン・ロカなんです。

ロカ３兄弟がシェフ、ソムリエ、パティシエをこなす
ジローナのレストランで、スペインの醸造家たちに聞くと
皆、大絶賛しているレストランです。

来年こそはと思っています。


で、情報を一つ。

ワイナリー和泉屋一押しワインであるセラー・エスペルトの
ワインが３アイテム、エル・セラー・ド・カン・ロカの
通常のワインリストにオン・リストされているのです。

白のトップ・キュヴェのキンセ・ルレス、
そして赤のトップ・キュヴェのコマブルナ(現在完売中)と
フラッグシップのテレス・ネグレスがそのワインです。

そして結婚式や宴会ではエスペルトのビデビィと
マレニーが使用されています。

どうです、セラー・エスペルトって凄いんですよ・笑。


実はキンセ・ルレスとテレス・ネグレスは第一位の
エル・ブジにもオン・リストされているのです。


９月限定だった
このキンセ・ルレスとテレス・ネグレスのセット、
大特価を延長します。

この機会にこの美味しいセラー・エスペルトの
ワインをぜひお楽しみください。


エスペルト、キンセ・ルレス＆テレス・ネグレス ２本セット
商品番号：901922 販売価格：3,990円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/901922/


マレニー 2007　セラー・エスペルト
【スペイン/エンポルダ・白】
商品番号：620384 販売価格：1,680円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620384/


ヴィディヴィ 2005　セラー・エスペルト
【スペイン/エンポルダ・赤】
商品番号：620348 販売価格：1,995円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620348/



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スペイン最大手のフェリック・ソリス社。
瓶詰めスティルワインの生産量では第１位のボデガです。


スタートは1952年、フェリックス・ソリス・フェルナンテスが
15haの畑を購入、ワイン生産を始めたことにさかのぼります。

半世紀ちょっとでスペインNo.1かぁ、凄いですね。


このフェリック・ソリス社のトップ・レンジの
ディエゴ・デ・アルマグロは全て自社畑産葡萄を使用し、
全て手摘みと言うから驚きです。

レセルバやグラン・レセルバと言ったカテゴリー分けは
葡萄がボデガに到着した時点で、30近い基準で分析され
分けられるそうです。


徹底的な合理化によるこの価格。

他の国にはなかなかこんなコストパフォーマンスの高い
ワインはないのではないでしょうか。


デイリーおよびウイークリーワインのリストにぜひお加えください。


アルマグロ・リゼルヴァ 2003　ボデガス・フェリックス・ソリス
【スペイン/ヴァルデペーニャス・赤】
商品番号：620429 販売価格：1,155円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620429/



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〔あとがき〕

大うけしてます、リタ・フェレイラのバスタルド。


先日もブルゴーニュ好きのＲ子さんに

『はい、フィリップ・パカレ』

と言ってこのワインをブルゴーニュグラスに
入れてお出ししました。

『あら、珍しい。やっぱりパカレって美味しいなぁ』と。


淡〜い、色合いはパカレのワインによく似ていて、
味わいも自然を感じさせる味わいなので間違っても
おかしくはないと思います。


で、

『あっ、間違えた。これ、ポルトガルのワインだった』

と言うと

『えぇ〜』と。

でもとってもお気に召してもらいました。


ポルトガルも今、非常に注目されつつあります。
このリタ・フェレイラはまだ二十代の女性醸造家。

素晴らしいワインを造ります。


コンセイト・バスタルドは私の大好きなワイン。
http://item.rakuten.co.jp/wine/760247/

変なブルゴーニュを飲むんだったら
何倍もこっちの方が良いです。

ラベルもとてもおもしろいのでぜひご覧ください。





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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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