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ベアレンでハッピーな食卓を！　http://www.rakuten.ne.jp/gold/baeren
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベアレンからのビール通信


Shopmagazine 様

ベアレンの嶌田です。

昨日は、ベアレン最大の屋外イベント「オクトーバーフェスト」を
工場前で開催いたしました。と言いつつ、このメルマガは予約配信
ですので、現在は準備の真っただ中。スタッフみんなで準備に
追われています。

ということで、このメルマガをお読みのおそらく10月5日だと思います
が、本日は昨日の振り替えでスタッフがお休みをいただいている関係で、
発送や受注などネット関連の業務をお休みいただいております。
申し訳ありません、。

私は出社しておりますので、電話やメールの対応はしております。
お急ぎの件などありましたらご連絡ください。

さて、本日はベアレンのオクトーバーフェストも終わって、季節の
変わり目。フェストビールの最終ご案内です。


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■秋の限定　フェストビール　在庫限りです。
　http://item.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000169/

コクのある味わいの秋の限定ビール「フェストビール」も残り在庫
わずかとなってまいりました。

もともとこのビールは、冬しかビールが造られなかった時代に、春に
仕込んだビールを夏の間ずっと飲み続け、残ったビールを秋に飲んで
いたのが由来のビールです。

つまり、春に造ったビールを半年も保存して飲んでいたんですね。
それだけ熟成に耐えるビールとも言えます。ケースで買いだめして、
春に楽しむ逆オクトーバーフェストを楽しむのも面白いかも。

賞味期限は6ヶ月。常温保管が可能のビールになっています。


>>秋の限定「フェストビール」
　http://item.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000169/


【同梱にお勧め】

待ってました！とご注文続々いただいています。

>>ライ麦ビール　はこちら
　http://item.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000170/


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■ライ麦ビール発売記念　在庫限りの全5種ダブル送料無料セット
　http://item.rakuten.co.jp/baeren/monthlyset/

あまりたくさんご用意できないかもしれません。
色々飲みたい、という方は速効で確保してください。

・クラシック　スタンダードラガー　3本
・シュバルツ　まろやかな黒ビール　3本
・アルト　ホップの香りさわやか　　3本
・フェストビール　秋限定ビール　　3本
・ライ麦ビール　新限定ビール　　　3本

合計5種類15本詰合せ。

これがお届けも、空瓶の返却も送料当社負担のダブル送料無料で、
なんと5,250円！！商品だけでも5,640円の詰め合わせです。
贈り物にも最適です。


>>全5種15本詰合せダブル送料無料セットはこちら
　http://item.rakuten.co.jp/baeren/monthlyset/


本日のご案内はここまでです。この先、特にお得な情報などありません。

新連載の第14回目をお届けします。

ご興味のある方、お時間のある時にごゆっくりどうぞ・・・


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■〔読み物〕嶌田の酒遍歴　その１５


これまでの流れはこちらから。
http://item.rakuten.co.jp/baeren/c/0000000199/


24歳。私はワインの魅力にはまっていました。


今、ビール会社にいて思うのですが、ワインは葡萄を絞ってそのまま
発酵させるため原料由来の味わいが強く、より農業的な酒造りと
言えるのに対して、ビールは麦芽を糖化し濾過してホップを加えて、と
より人の手がかかる分、工業的な酒造りかなと思います。

工業的というと聞こえが悪いかもしれませんが、人の手が介入する余地
が多いというかテクニックが重要なお酒だと思います。
ワインは良い葡萄ができなければどうにもなりません。葡萄は劣化し
やすく流通できません。生産地で作るしかないのです。

その反面、ビールの原料である麦芽もホップも乾燥原料で、一流の
原料が世界中を流通しています。テクニックがあれば、世界中どこでも
最高のビールを造ることが可能です。


そんな事まで、当時考えていたわけではありませんが、テロワールと
呼ばれるその土地の特徴を映し出したワインの味わいの虜になって
いました。


カクテル小僧がバーボンに興味を持って、モルトウイスキーにはまって、
そしてワインの虜になったのです。


ワインの魅力はもうひとつ。それはヴィンテージです。

ヴィンテージとは葡萄の収穫年のことで、ワインのラベルによく書いて
ある年号のことです。年号の入ったお酒はワインの他にもよくあります
が、ワインの場合はちょっと意味合いが違います。

それはワインのヴィンテージは、その年の気候など栽培条件を反映した
ものだからです。他のお酒の場合は、多くの場合、何年ものといった
ような熟成年数を表すだけのものなのに対し、ワインは1990年は当たり年
で1984年はあまり良くない年だった、というようにその年年に性格が
あるのです。

これがワインを恐ろしく難しいものにしている元凶でしょうが、反面、
はまるとたまらない魅力に、底なし沼のような魅力に感じるのです。


例えば戦後最大の当たり年の一つとされる1961年のボルドー。
手に入ればびっくりするような価格になっていますが、よい造り手の
ものは今でもはつらつとした味わいを感じられるはずです。
反面、それより後の1963年や1965年はボルドーは良くない年でした。
今手に入るとしても、枯れてしまった水っぽい味わいの薄いワインと
なってしまっているでしょう。


今回はワインの魅力をとうとうと語りましたが、ワインが最高のお酒と
言いきるつもりはありません。私のお酒遍歴はこの後もずっと続き
ますが、カクテルは今でも飲みますし、ウイスキーも好きです。
それぞれのお酒にそれぞれの魅力があって、それをTPOに合わせて
楽しめるのが一番いいのかな、と思っています。


当時24歳の私はカクテル、ウイスキーに続き、ようやくワインの魅力
を知り始めたばかりです。世の中にはまだまだ美味しいお酒は沢山あり、
私の酒遍歴もまだまだ続きます。


〜次回に続きます〜



（あとがき）

フェスト、ライ麦とくると次は・・・

そうです。アップルラガーです。

先日、工場でアップルラガーの仕込みのためリンゴ搾りの作業が
ありました。営業からも手伝いをして、丸二日かけて8トンのりんごを
絞ります。

工場中にリンゴの香りがたちこめ、ああ、今年もこの季節が来たなあ
と季節感を実感します。

出来上がりは今月末頃・・・どうぞお楽しみにしていてください。
今年は新たな取り組みもしていますよ！！


本日も最後までありがとうございました。


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