今日は、料理研究家 丹田いづみさんから届いたレシピをご紹介します♪
パリパリ、モッチリ。トルティーヤとモッツァレラチーズのサラダ
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アメリカ西海岸とメキシコがミックスしたような、ボリュームたっぷりのサラダです。トルティーヤチップのパリパリ感と蒸したチキンやモッツァレラチーズの色々な食感や味が楽しめます。
ドレッシングには、さわやかなレモン汁とオリーブオイル以外にアンチョビやタバスコ、にんにくなども入っています。ちょっとメキシカンな味は初夏のサラダにぴったりです。
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トルティーヤとモッツァレラチーズのサラダ
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