2014-03-29 08:23:34
メルカード・ポルトガル 輸入食材 オリーブオイルなどの輸入食材とワインの通販 オリーブオイルのレシピもあり[メルカード・ポルトガル]
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ツナ入りコールスローサラダ
この間、ポルトガルのツナ缶でコールスローサラダを作りました。キャベツと玉ねぎを塩でもんでから缶詰の中身をポンと入れてレモン汁を加えて混ぜるだけですが、さっぱりしておいしかったです。
ツナ缶は利用度の高い缶詰ですが、調味料で味付けしたものが多いのが少し残念なところ。 そんな中で「ツナのオリーブオイル漬け」は、ツナとオイルと少しの塩のみ。国産と比べるとお値段は張りますが、フィレのツナがたっぷり入っていてオイルも使えるところはいいですね。
最後に、コールスローサラダのポイントは、塩と砂糖でもむこと。味が丸くなりますよ。
ツナ入りコールスローサラダ ■レシピはこちらから■
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日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー ONAOO認定 オリーブオイル・テイスター 店長 毛利宏乃(mp@shop.rakuten.co.jp)
※ONAOO=イタリアオリーブオイルテイスター協会
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