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このページは、ハイ食材室とナポリピッツァ向けチーズ、
小麦粉、トマト等を輸入する専門インポーターさんと3人の
職人さんと『僕達が考えるおいしいピッツァ』という勝手な
思いを貫き通す為に、近日開店予定にある、本格ナポリ
の味をお届けするピッツァ専門店のピッツァの開店前ご
試食企画で御座います。ご興味が御座いましたら、是
非ご利用くださいませ！またお時間が御座いましたら
、是非ページをご覧いただければな、って思っております！！ |
こんにちはハイ食材室のイトちんこと伊東です（＾＾）/昨日は楽天スーパーセール連動タイムセールには本当に多くの
お客様にご利用頂きまして誠に有難うございます。さて、さて只今私と店長はフランス、イタリア出張の最終日を迎えております。
今回はモンスさんとの新たな取り組みの打ち合わせ、そしてナポリではあの長ーくてモッチモチのパスタ『ヴィチドーミニ』を訪ね、
その後、ヴィエトリの絵皿の工房を訪問しました。その間、ナポリで立ち寄ったピッツェリアでジュリアロバーツさんの
写真が飾っていました。それは数年前に奥さんにせがまれ二度、映画館で見た『食べて、祈って、恋をして』の撮影に使われた
お店だったのです。ちょっと感動。そのお店のマルゲリータを堪能しながらも、今日ご紹介させて頂くアイテムの自信が確信に変わりました。
あのTHE店長の突如のPIZZAサイト立ち上げ宣言から4カ月。
皆様から沢山のご意見ご感想を頂き各方面で様々な論争が巻き起こった。ご試食企画ナポリPIZZAが衝撃の第二弾を開催致します。
たまたま出張で一昨日までナポリにいた私達も改めて自信を持たせて頂けるレベルまで達しました。
今回はマルゲリータ＆マリナーラの他にも新たなPIZZAも単品でお試し頂ける様に御用意させて頂きました。
改善、改善を繰り返したこの4ヵ月の成果をどうぞご期待下さいませ。
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リピート率7割以上を誇る（もはや説明不要という声も聞こえそうですが・・）の当店の不動の横綱、マグレカナールでございます。
フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を生かしたお料理がおすすめ！
分厚い脂には甘味があります。料理によっては脂を落とすとより美味しく召し上がれます。
最近マグレのレビューを拝見していると、シェフでしか知らない様なアロゼ（お肉から出る脂をかけながらソテーする事）などの
専門用語が飛び交っています。皆様、リピートされる事に腕を上げている様です♪
商品名：マグレカナール
規格：約350gサイズ
価格：1,417円（税込）
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もはや当店のビーフ部門の不動の横綱と称される1ポンドステーキ！その最大の特徴はニュージーランドの大自然で育った
ナチュラルビーフを使用（ステロイドや抗生剤等を一切使用しておりません。）また無理にサシが入りやすいな育て方では
ありませんのでビーフ本来の赤身の美味しさを楽しめます。和牛のサシもいいけど、やっぱりビーフの赤身を楽しみたい。
そんな方にはうってつけのステーキとなります。またこの迫力は手にした人にしか分からい衝撃的なサイズで御座います。
ご家庭用のちょっと小さなフライパンですとはみ出てしまう可能性大です（笑）また、火を入れた際にはふっくらと膨らみますので
※これも良いお肉の特徴であります。バーベキューなんかに持参して頂きますと本当に驚かれます。ちなみに私イトちんは
今年早くも二度のバーベキューにこのステーキを持って行って僅か時間ながらヒーローになりました
※毎年毎年食材調達係ですが何か・・（笑）
商品名：1ポンドステーキ
規格：約450gサイズ
価格：1,449円（税込）
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秋から冬、春先にかけてまで絶対に欲しいお鍋素材！そんな素材を当店で最も人気の高いイベリコ豚でご提案させて頂きます！
しかも今年は再販売という事もあり、楽天お肉ランキング総合1位を狙ってイベリコ豚では到底考えられない衝撃価格にてご案内
させて頂きます。もっともっとイベリコ豚がお客様の身近な存在に感じられるお肉になりますように！ この時期しゃぶしゃぶと
言ったら黙ってられない旦那様！今年は一昨年をはるかに超えるクオリティーとコストパフォーマンスでご案内させて頂きます。
商品名：しゃぶしゃぶ
規格：200g×2枚セット
価格：1,980円（税込・送料無料）
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大自然豊かな大地で育ち、ミネラル豊富な飼料で育った母親から誕生した仔牛のお肉となります。その特徴は生後6〜8週間ミルクで
飼育された後、成牛と同様に穀物で飼育されます。だから乳臭くなく、とても柔らかく且つ、仔牛でありがなが味わいのあるお肉にな
るのです。そして生後5ヶ月〜5ヵ月半経過し、およそ70〜100ｋｇの重さに達したときにトサツされたお肉となります。柔らかく適度なコ
クが最も日本人にマッチしたお肉ではないかと思います♪それでは赤ワイン煮を作ってみましたので、良かったらのぞいていって
くださいませ。
商品名：生後6ヶ月の仔牛のホホ
規格：800gサイズ
価格：2,100 円（税込）
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フォアグラドオア5枚セット
最高級フォアグラドオアのお試しサイズとなります。とは言っ
ても一個約50ｇの大判サイズですのでかなりのインパクトが
ございます。仔牛のヒレやマグレカナールにソテーして乗せて
頂ければレストラン顔負けの仕上がりとなります。
規格：50g×5枚セット
価格：3,300円（税込）
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生ハム切り落とし500ｇ
形なんて気にしない生ハム切り落としはサラダにパニーニに
そのままワインのおつまみにもなる優れ物です。しっかりと
スモークが効いていて独特の味わいにリピート率7割を超え
規格：500gサイズ
価格：1,380円（税込）
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最後までご覧頂き、誠にありがとうございました。
伊東 圭太
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| Dress Table Inc : 1F&2F 2-23-12 Fukagawa Koutou-ku Japan 130-0033
(C) 2007 ハイ食材室 |
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