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無農薬野菜のミレー
2014/1/28
http://www.rakuten.ne.jp/gold/millet/?scid=rm_198225
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いつもお読みいただき、ありがとうございます。発行担当の池田です。
先日テレビを見ていると、
「日本人のカレーの年間消費回数は約78回なんですよー」
との声。
どんな計算をしたかとういうと、
国内消費向けカレー粉年間生産量÷1食当たり消費量÷日本の総人口
で、
年間生産量 ⇒ 15000トン(150億グラム)
1食当たり消費量 ⇒ 1.5グラム
日本の人口 ⇒ 1億2800万人
で、
15000000000÷1.5÷128000000≒78
とのことです・・・赤ちゃんやカレー嫌いの人も含まれているので、
実際はもっと多そうです。
自分は大のカレー好きで、
週に1回は外食で食べるほか、月に1、2回は自分で作ります。
家で作るときは大きな鍋にどーん。当然、3食はカレー。
そうなると月に9、10食はカレーということになり、
年間約120食は食べている計算。多すぎますかね。
「3個以上の玉ねぎをキツネ色になるまで炒めてうま味を引き出せば、
どんなカレーでもうまくなる」というのが持論です。
とはいってもルーは市販のものなので、家庭の味の域は出ていません。
で、なんとなく、「カレーの壺・野菜」を使ったところ、ガクゼン。
(この素材でこの風味はすごすぎる・・・)
ペースト状のルーを自画自賛カレーに入れると、
辛み、味わい、奥行きすべてが一変。
(やはり“本格的云々”は違う・・・)
マイカレーの限界を簡単に超える変化にショックを受けました。
というワケで、今回は、
「このルーのチカラをとにかく絶対に知ってほしいんだもん」と、
半ば強引に、カレーセットを設定してみました。
新しいカレーへの挑戦はもちろん、既存のカレーにブレンドしても、
いつもと違う味わいと香りを楽しめます。
バレンタインの秘密兵器として、ぜひ一度使ってみてください!
・・・ちなみにカレーの壺には「チキン」もありますが、
こちらは相当、強烈に辛いので、
まずは「野菜」から入ることを、強く、オススメします。
■いつもと違う! 聖なるカレーセット
http://m3.rakuten.co.jp/millet/14643/%253fscid%3drm_198225/-/2/48y9/9o5u5/1/1ac1hh/
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