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こんばんは!清川屋の渋谷です。
毎朝、布団から出るのがツライ今日この頃。。
皆さまお住まいの地域は、いかがですか?
今日は、寒いからこそ美味しい!
冬のあったかグルメをご紹介しますね。
今が旬の漁師鍋「寒だら鍋」や、
つるっとろっ♪行列のできる名店のワンタンメン・・・
冬季限定グルメで、心も身体もポカポカになってくださいね♪ |
ぷりぷり&クリーミーな白子に感動!
庄内寒だら鍋
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「これを食べないと、冬が来た気がしません!!!」
大寒に旬を迎える真だらを
山形県庄内地方では「寒鱈(かんだら)」と呼びます。
厳冬の季節、産卵のために回遊してくる
「寒だら」は
格段に脂がのり丸々と太って圧倒的な存在感!
この寒だらを余すところなく使い、
豪快に作る「寒だら汁」は、庄内の冬の醍醐味です。
脂のたっぷりとのったアブラワタ(肝臓)、
クリーミーな白子の濃厚でふくよかな旨み、
アラと内臓から出る最高のだし…
タラと味噌だけで、これほど深みのある鍋ができるとは…!
豆腐とねぎを加え、最後に海のりを一つかみ加えれば、
本場さながらの「寒だら汁」の完成です!
味わうごとに身体の芯まで温まる
冬の日本海の厳しさに育まれた恵み。
今しか味わえない、旬の鍋をぜひぜひ堪能してくださいませ!
★庄内寒だら鍋 |
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冬季限定!
つるとろワンタンメン
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「麺・スープともにボリュームたっぷり!すごく満足しました。
もちろんお味もすごく良いです!
やさしいお味なのでスープもぺろりと飲めてしまう。
スープにあらかじめ薬味が入っているのも地味にうれしいです。
女性は1食で2人前の量はあるかもしれません。
出かけずにそば屋の名店に行った感覚です。」(購入者さま)
山形県寒河江市にある人気店「福家そばや」の味を
再現した、冬限定のワンタンメン。
その美味しさの秘密は、≪ワンタンの皮≫♪
手づくりワンタンは、新聞が透けて見えるほどに薄くすることで、
「つるっとろっ」の絶妙な食感になるんです。
さらに、ワンタンの具とチャーシューには、
贅沢にもブランド肉「三元豚」を使っているんです!
※この三元豚入りのワンタンメンは≪お取り寄せ限定品≫
お店に行っても食べられない、ここだけの特別な味わいなんですよ☆
中太ちぢれ麺にあっさりとした醤油味の鶏がらスープが絡み、
ワンタンを頬張れば、旨みがじゅわっと溢れます…♪
地元でも人気の隠れた名店の味わい、どうぞ召し上がれ!
★つるとろワンタンメン 1人前・3人前 |
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★ ☆ こ ち ら も オ ス ス メ ! ☆ ★
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とび魚だしで味わう、
冬季限定しゃぶしゃぶセット♪
最高級のブランド豚「平牧三元豚」をロースとつみれで食べ比べ!
3種類の異なる豚の美味しさを受け継いだ三元豚は、
きめ細かな肉質で、肉の甘みが際立ちます。
あっさりとしたとび魚だしで頂けば、口の中でとろけます♪
ダシ用昆布やタレもついて準備も簡単ですよ!
★三元豚しゃぶしゃぶ |
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もちもち・ほくほく・じわ〜の幸せ♪
山伏ポークの旨み広がる郷土料理
うるち米と茹で上げた里芋をすりつぶして丸めた団子
「芋っこぼたもち」に、ブランド豚「山伏(やまぶし)ポーク」の旨みと、
醤油ベースのあっさり特製だし汁がしみ込んで
アツアツを頬張れば、口の中でじゅわ〜〜っと広がります!
庄内藩士の家庭で、代々受け継がれてきた伝統料理で、じんわりポカポカあったまろっ♪
★芋っこぼたもち鍋 |
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【2014/1/7(火)10:00〜2014/1/11(土)9:59】
お買い物マラソン事前エントリー者限定!100万ポイント山分けキャンペーン!
【2014/1/7(火)10:00〜2014/1/10(金)9:59】
パソコン・ケータイ両方で購入&エントリーでポイント3倍キャンペーン!
【清川屋の新春初売り特集】スイーツ福袋も「訳あり」りんごも残りわずか!お急ぎくださいませ!
〜 ちょこっとinfo 〜
あの「女鶴」がお赤飯に!
女鶴(めづる)のお赤飯
今シーズンも、
500袋以上販売した
「女鶴もち」。
そんな大人気の「女鶴のもち米」を使った
お赤飯があるんです!
1人前がパックになっていて、
電子レンジでチンするだけで手軽に味わるので、
ストックしておくと便利ですよ〜♪
常温・冷蔵・冷凍の
全ての温度帯と同梱OKなので、
ついで買いにオススメです! |
〜 ひとりごと 〜
年末のお休みに、
近年にないくらい大掛かりな
文字通り「大掃除」をした我が家。
そして改めて気がついたこと。
整理整頓をすると、
大切なもの、無駄なものが見えてくる。
モノを大切にする心が生まれる・・・。
2014年は、整理整頓を
心がけます!
【キヨカワヤブログ】も更新中♪
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最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いします。
清川屋 特産品・フルーツ王国
〜地域性・本物志向・おいしさ〜
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