全身トロの美味しさ!『鮭児』がまもなく出荷〜
お┃客┃様┃の┃
━┛━┛━┛━┛
笑┃顔┃の┃た┃め┃に┃──■□
━┛━┛━┛━┛━┛━┛
【海鮮工房礼文島の四季】
〜最果ての島、礼文島より
旬の味覚をお届け致します〜
↓当店のトップページこちら↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/rebun/?scid=rm_198862
□■───────────────■□
いつもお世話になっております!
北海道フードマイスターのかずあきです♪
日本のグルメのお客様、
お待たせしましたーー!!
今年もあの“幻の鮭”ケイジが
旬の今だけ、わずかながら入荷致します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
10,000尾に1尾!幻の高級鮭『ケイジ』
━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
世界の三大珍味と言えば、
フォアグラ・キャビア・トリュフ。
今ではインターネット通販でも
買うことができるようになりました。
また、日本食の王様とも呼ばれる
松茸も近年は海外産のものが比較的
安価で食べられるようになりました。
しかし!天然100%のケイジは、
そうはいきません。
獲れる季節も確率も、そして目利き人も
非常に限られているからです。
近年、年間で獲れる鮭児は
およそ1,000尾前後と言われてますが
年によっては日本でも年間480尾しか
獲れなかった年もあり、世界でも
ケイジを食べられる人は限られています。
そのため、非常に高価なブランド鮭として
名を馳せるようになりました。
┏━━━━━━━━━━━━┓
食べることが、
人生のステータスになる。
┗━━━━━━━━━━━━┛
大物ですと、1尾あたり10万円以上の
値がつくことも珍しくない超・高級魚!
ともすれば、海外小旅行
一回分に匹敵する価格(汗)。
確かにお高い買い物ではありますが、
『あのとき、食べた鮭児の旨さには本当に
驚かされた。あのときの家族の感動した
様子ったらなかった。』
などなど、今後10年も20年も
ケイジのエピソードを語れるとなれば
ご自身の一生の財産になることでしょう。
≪お客様のお声≫――――――――――――
とても甘い味でした
脂肪たっぷりと伺っておりましたが、本当に
甘く感じ、おいしくいただきました。
凍った物を食べるのが良いとの表記も
あった気がしますが、私は100%
解凍された物の方がおいしくかんじました。
――――――――――――――――――――
この季節しか味わえない貴重な高級魚。
ぜひとも一度ご賞味ください。
↓↓↓↓↓↓↓↓
◎刺し身用ケイジ(半身)
━━━━━━━━━━━━━━━━
700g〜900g⇒19,990円【送料無料】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000655/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/1/1ac1hh/
━━━━━━━━━━━━━━━━
※当店は通年販売しておりません。
この季節限定のお品となります。
※旬となる12月上旬以降の発送予定です。
┏━━━━━━━━━━┓
まるで“全身がトロ”
┗━━━━━━━━━━┛
問題は同じ鮭でも味がどれほど違うのか?
という疑問ですが、
ともかく脂味、食感、風味。
通常の鮭とは格段に違います。
トロのようにとろけるような脂身の
旨みに加えて身の旨みも格別。
とある有名料理人によると、
『カニやエビのような
風味も内包した確かに旨い魚。』と、
その独自の味覚が説明されています。
┏━━━━━━━━━━━━━━┓
まずは、“鮭児”のお刺身で。
┗━━━━━━━━━━━━━━┛
お刺身にすると、口の中でサラ〜リ
トロ〜リとろけます。
まさにマグロの大トロのような味わいです。
脂肪の比率はなんと20〜30%!
通常2〜15%程度の銀毛白鮭と比べると、
極めて高く、全身がトロといわれる鮭児。
今回お届けする半身はおよそ700g以上
ありますのでお刺身の他にも様々な
食べ方で鮭児を味わえますよ♪
刺し身を軽く炙った『炙りケイジ』
沸騰した湯に5〜10秒ほど湯通して頂く
『ケイジのしゃぶしゃぶ』
凍ったまま召し上がる『るいべケイジ』
その他にも
『ケイジの塩焼き・ステーキ』
『ケイジの茶漬け』
『ケイジのお鍋・汁物』
『ケイジの鮭チャーハン』
など楽しみ方は無限大です!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
◎刺し身用ケイジ(半身)
━━━━━━━━━━━━━━━━
700g〜900g⇒19,990円【送料無料】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000655/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/2/1ac1hh/
━━━━━━━━━━━━━━━━
※当店は通年販売しておりません。
この季節限定のお品となります。
※旬となる12月上旬以降の発送予定です。
【 まるごと1尾もございます 】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
◎【超・稀少!】ケイジ(姿1本)
━━━━━━━━━━━━━━━━
2.3kg前後⇒52,500円【送料無料】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/keiji_half/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/3/1ac1hh/
━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
お歳暮・ご贈答に喜ばれる!
この季節ならではの『新巻鮭』
━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
日本最北の島の本場『新巻鮭』
今年も僅かながら入荷しました!
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000815/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/4/1ac1hh/
新巻鮭とは?―――――――――
水揚げ仕立ての新鮮な鮭に塩を
塗り、適度に熟成させた鮭です。
―――――――――――――――
地域によって様々ですがお歳暮時期は
今がピークお世話になったあの方に
最北のこだわり新巻鮭をお歳暮に
贈られてはいかがでしょう♪
【旨い鮭を厳選・追求】
最北の離島、礼文島の旬の秋鮭のみ使用!
その中でも脂の乗った『銀毛』のみを
厳選してお届け致します。
【昔ながらの“逆さ塩”製法】
機械は一切使用せずに当店は
手間暇のかかる“逆さ塩”製法で
1尾1尾丁寧に仕込みます。
この方法は、ウロコの流れとは
反対の方向に丹念に塩を塗り込むことで
旨味成分のタンパク質がギュッと
蓄積し、鮭本来の旨みの
詰まった仕上がりとなります。
【お好きな大きさに切り分けて簡単調理!】
◎シンプルに、塩をふった切身を
フライパンで塩焼きにしても
美味しくお召し上がり頂けます。
◎小麦を眩してバター焼き♪
鮭のムニエルもこれまた絶品!
しっかりこんがり焼いた皮も美味しい。
◎焼いた鮭をほぐしお茶漬の具に!
荒くほぐすことで身が大きく
豪華な鮭茶漬けに大変身しますよ♪
【礼文・利尻島産】新巻鮭
━━━━━━━━━━━━━━━
姿1本 2.2kg ⇒ 5,250円〜
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/2013aramaki/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/5/1ac1hh/
━━━━━━━━━━━━━━━
≪礼文島の四季の鉄板同梱集!≫
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
…………………………………………………
昆┃布┃い┃く┃ら┃利尻昆布の旨みで
━┛━┛━┛━┛━┛さらに美味しく!
北海道産の美味しいイクラと、
利尻昆布の上品なだしを合わせ、
じっくり、ゆっくりと漬け込みました。
プチプチッと弾ける食感と、
ねっとりとして、それでいてまろやかな味。
【まるで海の宝石!】昆布だしいくら
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000001286/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/6/1ac1hh/
…………………………………………………
ほ┃た┃て┃肉厚ぷりっぷり!
━┛━┛━┛お刺身・バター焼きが美味!
北海道を代表するあま〜いホタテ!
プリップリの食感と、濃厚な甘みの二重奏。
ご自宅用だけど、満足度抜群の一品です。
【ホタテ貝柱】お刺身ホタテたっぷり1kg
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000591/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/7/1ac1hh/
…………………………………………………
松┃前┃漬┃ロングセラー定番商品!
━┛━┛━┛昆布と数の子、スルメイカ!
数の子がゴロゴロと入った贅沢な逸品。
一口食べるとご飯が、お酒がどんどん進む
北海道の伝統的な海鮮珍味です。
【松前漬】3セットまとめ買いがお得♪
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000129/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/8/1ac1hh/
…………………………………………………
≪オススメの送料無料商品!≫
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
★インスタントラーメングランプリ!
リピーター続出の利尻昆布ラーメン【送料無料】2,089円
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/konbu_ramen/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/9/1ac1hh/
★ふっくらジューシー!
広尾産本ししゃもオスメス各10尾【送料無料】3,500円
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000534/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/10/1ac1hh/
★極太サイズ!1肩でこの大きさ!
タラバガニ足1.5kg 12,990円【送料無料】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/10005998/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/11/1ac1hh/
★おせち年越し特集!
日本最北限の海鮮を味わう、通も唸る『島おせち』
http://m3.rakuten.co.jp/toshikoshi/tieup/rebun/%253fscid%3drm_198862/-/6/49fy/9kcfm/12/1ac1hh/
―――――――――――――――――――
当店オリジナル『電子レシピ』
――――――――――――――
【礼文島生活】を無料配布中!
下記をクリックしてお読み頂けます!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://m3.rakuten.co.jp/gold/rebun/1311rebuntou_s/index.html%253fscid%3drm_198862/-/4/49fy/9kcfm/13/1ac1hh/
最北のグルメが一目でわかる!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆礼文島の四季TOPページ
http://m3.rakuten.co.jp/gold/rebun/%253fscid%3drm_198862/-/4/49fy/9kcfm/14/1ac1hh/
━━━━━━━━━━━━━━━━━
┏━◆ お 知 ら せ ◆━━━━━━━━┓
【ついに東京初出店!】
今年11月16日よりオープン!
実店舗『島の人 玉川高島屋店』
―――――――――――――――
礼文島本店、北海道新千歳空港店に続き
ついに3店舗目の直営店がスタート!
お近くにお住まいのお客様は
是非ともお立ち寄り下さい。
住所:東京都世田谷区玉川3-17-1
玉川高島屋S・C 本館B1F
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
本日も最後までお付き合い頂き
ありがとうございました!
―――――――――――――――――――
【島の人 店舗紹介】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000720/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/15/1ac1hh/
―――――――――――――――――――
【よくある質問】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000001504/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/16/1ac1hh/
―――――――――――――――――――
【お支払い方法について】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000001501/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/17/1ac1hh/
―――――――――――――――――――
【送料・配送について】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000001502/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/18/1ac1hh/
―――――――――――――――――――
【ご注文方法について】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000001503/%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/19/1ac1hh/
―――――――――――――――――――
【11月の毎日プレゼント】
毎日1名に礼文・北海道の海の幸が当る♪
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/c/0000001023%253fscid%3drm_198862/-/2/49fy/9kcfm/20/1ac1hh/
―――――――――――――――――――
【楽天アフィリエイト】
当店を紹介してお小遣い稼ぎ♪
http://affiliate.rakuten.co.jp/
―――――――――――――――――――
【アドレス変更・配信中止】
http://m3.rakuten.co.jp/rebun/news.html%253fscid%3drm_198862/-/1/49fy/9kcfm/21/1ac1hh/
※配信停止には5営業日程度かかります。
―――――――――――――――――――
今後とも「海鮮工房礼文島の四季」を
宜しくお願い致します。
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=rebun&k=bI%2b%23w%27%24PRC5oneUF%23%3d5LK62&scid=rm_198862
▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/rebun/news.html?scid=rm_198862
□■─ 海鮮工房 礼文島の四季 ───■□
【ネットショップ】海鮮工房 礼文島の四季
http://www.rakuten.ne.jp/gold/rebun/?scid=rm_198862
【催事情報】
http://item.rakuten.co.jp/rebun/c/0000001100/?scid=rm_198862
【直営店】島の人(礼文島本店:4〜10月)
〒097-1111
北海道礼文郡礼文町船泊字スコトン
【直営店】島の人(新千歳空港店)
http://item.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000973/?scid=rm_198862
【デジタルカタログ】無料配布中
http://www.rakuten.ne.jp/gold/rebun/2013catalog/index.html?scid=rm_198862
【お客様サポートセンター】
「よくあるご質問」はこちらより
http://item.rakuten.co.jp/rebun/c/0000000226/?scid=rm_198862
メールでのお問い合わせ rebun@shop.rakuten.co.jp
お電話でのお問い合わせ 011-738-6000
(月〜土曜日 9〜17時受付)
FAXでのお問い合わせ 011-738-7000
(24時間受付)
【店舗運営会社】株式会社レブニーズ
□■────────── REBUNESE ─■□
────────── 【楽天市場からのお知らせ】 ──────────
【11月22日9:59まで】
年会費永年無料★楽天カード新規入会でもれなく5,000ポイントプレゼント!
http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3
楽天カードなら楽天市場でのお買い物はいつでも2倍★
楽天市場トップはこちら
http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_088&scid=rm_198862
──────────────────────────────────