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お歳暮もご予約承っております。
音衛門のギフトセット
http://item.rakuten.co.jp/otoemon/c/0000000266/?scid=rm_197536
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こんにちは、音衛門番頭の土田です。
冬を迎える風の冷たさに
急に厚手の上着が必要になりました。
音衛門のお庭では、
色がぬけた葉っぱとドングリの雨が降っています。
今日は、
ほっ と
なんだか 落ち着く
こちらのケーキをご案内させてください。
イギリスのグレイ伯爵が原点。
音衛門の季節のケーキ。
Earl ⇒ 伯爵
Grey ⇒ 人名
アールグレイとは、グレイ伯爵が指示して生まれた、
紅茶にベルガモットの香料で香りをつけたフレーバーティー。
当時は、ロンドンデリー婦人 や ミルトン博士 なんていう
ブレンド茶もあったということです。
音衛門の厨房では、ちょっと一手間。。
ミルクで温めて抽出した茶葉のうまみは、卵やバターと合わせて
細かく叩いた 茶葉そのものは、粉と合わせて
そうやって、2種類の方法で ケーキにアールグレイの風味をプラス。
お口で広がる茶葉の風味に、ほっ と優しい
心休まる時間がおとずれます。
アールグレイのパウンドケーキ
冬を迎える、季節限定品です
http://m3.rakuten.co.jp/otoemon/kisetu15/%253fscid%3drm_197536/-/2/48f4/9jff9/1/1ac1hh/
こ┃っ┃そ┃り┃お┃知┃ら┃せ┃
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〜秋の限定品〜
りんごのケーキ
http://m3.rakuten.co.jp/otoemon/kisetu6/%253fscid%3drm_197536/-/2/48f4/9jff9/2/1ac1hh/
店┃舗┃の┃ご┃あ┃ん┃な┃い┃
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〒620-0035 京都府福知山市内記44-18
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かわらぬ美味しさに 真心をそえて、、
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仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
担当:土田和典
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