≪号外です!!≫
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Adoramos AZEITE ! We love OLIVE OIL ! オリーブオイル大好き!
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│ポ││ル││ト││ガ││ル││市││場│~ ~~~~~~~~ ~ ~ ~
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いつもご利用ありがとうございます。
メルカード・ポルトガルの店長 毛利宏乃です。
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☆キャンプでも大活躍のポルトガル食材!
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☆おすすめ!アレンテージョの新星ワイナリーから
赤白レゼルヴァ入荷しました!
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赤ワイン6本セット第25弾発売!
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☆キャンプでも大活躍のポルトガル食材!
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先日の3連休を利用して、総勢70人を超える
大キャンプに行ってきました。
ママ友、パパ友、子供たち、の集まりです。
そこで、ダッチオーブンでチキンをまるごと焼きました。
ダッチオーブンに、まるごとチキン
チキンを囲うように、じゃがいも、たまねぎ、
さつまいも、かぼちゃなどを大胆に並べ、
味付けはシンプルに
CARMプレミアムオリーブオイルと
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トラディショナルシーソルト!
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いずれも、素材の良さをぐんと引き出してくれる調味料なので
お肉やお野菜の美味しさがすべてダッチオーブンの中で凝縮され、
あぁ、、、本当に美味しかったです!
お鍋が重いので、家で使うのは少しハードルが高いですが
キャンプやアウトドアではおすすめです!
また、オリーブオイルを使ったお料理には、
なぜかワインが良く合います!
今回も特に、微発泡タイプの赤
ヴィーニョヴェル・モンジェス・ヴィニャオンが
大人気でした!
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たとえダッチオーブンがなくても、
オリーブオイルとお塩が素材の美味しさを引き出してくれるのは
間違いなし!
Simple is best!
秋の味覚もシンプルにお召し上がりください!
Blogで画像も入れてご紹介しています!
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☆おすすめ!アレンテージョの新星ワイナリーから
赤白レゼルヴァ入荷しました!
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ポルトガルの南にあるアレンテージョ地方より
新たにワインを入荷しました。
ここのワイナリーは実はまだ訪れたことがないのですが、
なんと、きっかけは、フェイスブック!!!
フェイスブックを通して、直接ヒロノに
「僕はアレンテージョでワインを造っています。
興味ありませんか?」
と、若いイケメンワイン生産者のアントニオ君から連絡がありました。
(フェイスブックだから顔が見えます!)
実はそのワイン、斬新なボトルデザインで
品質も非常によいと、何度かワイン雑誌で見ていて
とても気になっていたワインだったのです。
難しい名前ですが
Herdade do Arrepiado Velho
エルダーデ・ド・アレピアード・ヴェーリョ
というワイナリー。
話を聞くと、2001年に農園を買って、2002年にブドウを
植えたばかりという
ワインの世界ではまだまだ新しいファミリーワイナリーでした。
葡萄を新しく植えるにあたって、いったい何を植えようかと悩み、
一家は土地の特徴(テロワール)を徹底的に勉強したそうです。
泥岩板土壌の斜面、温暖な気候、豊富な降雨量。
ポテンシャルの高いブドウを作り得る自然条件が揃っている土地に
植えたのは、自称≪100点満点品種≫、黒ブドウは、トゥーリガ・ナシオナル
(42%)、シラー(18%)、カベルネ・ソーヴィニヨン(24%)、
プチ・ヴェルド(16%)、白ブドウは、アンタオン・ヴァズ(22%)、
シャルドネ(8%)、ヴィオニエ(30%)、ヴェルデーリョ(15%)、
リースリング(15%)。
ポルトガルの伝統品種だけに固執しないのが、このワイナリーの
またまたユニークなところ。
ポルトガルにこだわらず、とにかくテロワールに合った品種を
選びたかったそうです。外国品種を使ってでも「ポルトガルの
ポテンシャルを世界に見せたかった」そうです。
早速サンプルを送ってもらいましたが、
アレンテージョらしい、非常に濃厚で、どっしりした味わい。
赤も白も素晴らしく、輸入を即決!!
アントニオ氏いわく、赤も白も
きちんとした保存条件の下であれば、
10年間は熟成可能とのことでした!
最新の醸造技術と伝統への敬意。
「こだわり、厳格さ、品質」が、ワイナリーのモットーだそうです。
今後が期待される、新星ワイナリーから
赤、白レゼルヴァ日本初入荷です!!
「いいね!」
■NEW!アレピアード・コレクション・レゼルヴァ・
ティント[2008]【赤】750ml
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└凝縮したスミレ色、ルビー色。濃い色のベリー系果物、
バルサミックなアロマ。タバコのニュアンスも。
豊満なアロマの強いアタック、フルボディ、丸いタンニンと長い余韻。
使用品種:トゥーリガナシオナル(65%)、プティヴェルド(15%)、
カベルネソーヴィニヨン(10%)、シラー(10%)
■NEW!アレピアード・コレクションレゼルヴァ・
ブランコ[2010]【白】750ml
http://m3.rakuten.co.jp/mp/arp-02/%253fscid%3drm_198371/-/2/492b/9grsm/11/1ac1hh/
└輝きのある麦わらのようなイエロー。豊かな香り→スパイス、
トースト香、シトラスも。厚みのある味わい。リッチなテキスチャーと
清々しさ、そして長い余韻が楽しめます。
使用品種:アンタオン・ヴァズ(60%)、ヴィオニエ(25%)、
リースリング(15%)
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☆秋におすすめ!!
赤ワイン6本セット第25弾発売!
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前回のメルマガ配信直後、
赤ワイン5本セットが完売してしまいました。
申し訳ありませんでした。!
セットな内容を変えて、改めてご紹介します。
今回も、リスボン、ドウロ、ベイラ、ダンの
4種類の地方のワインが入っていておすすめです!
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秋に向けてぜひご利用下さい!
そして地方、品種、作り手の違いをお楽しみください!
●リスボン地方:
イグジミウス2012
└ラテン語で「秀逸」。名前の通りのハイコスパ
●ドウロ地方:
クラウストゥルス・ティント2010
└ポートワインと同じ品種でできた濃厚辛口赤
イングレーゼス・ドウロ2010
└滑らかなタンニンのビロードのような飲み口
●ベイラ地方:
ベイラ・ティント2011
└土壌由来のミネラル感とエレガントな味わい
●ダン地方:
ウニオン
└酸味、果実味、ボリュームのバランスが素晴らしい!
イレヴェレンテ
└バニラを思わす、丸み、複雑味のある味わい!
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これが全部飲めちゃう、お得なセット!
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■第25弾!赤ワイン6本セット
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≪送料無料≫≪あす楽OK!≫ 6180円
赤も美味しいポルトガルです!
ぜひお試しください!
※当店人気の選ぶ手間なし!
≪送料無料セットワイン≫!
■第70弾!お試しワイン5本セット
赤、白、ヴェルデ、全部飲みたいあなたへ!↓
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≪送料無料≫≪あす楽OK!≫ 4380円
■ヴィーニョ・ヴェルデ飲み比べ6本セット
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≪送料無料≫≪あす楽OK!≫ 5880円
いずれも ≪レビュー記入でお楽しみ食材付き≫
& ≪あす楽OK≫ です!
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食 欲 の 秋 ! ワ イ ン ラ イ フ 応 援 !
(よりどり6本以上で送料無料になります)
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■大人気!!肉料理にもぴったりの赤ヴィーニョ・ヴェルデ!微発泡
モンジェス・赤ヴィーニョ・ヴェルデ・ヴィニャオン2012【赤ヴェルデ】750ml
Tapada dos Monges Vinhao 2012
Vinho Verde Tinto
DOC Vinho Verde
ALC 12%
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└キノコ料理ともよく合います!【1480円】
■品質保証のロット番号付き!受賞歴多数の高級ヴェルデ!
カーザ・ド・カピタン・モール・
アルヴァリーニョ・ヴィーニョ・ヴェルデ[2011]750ml
Casa do Capitao-mor Alvarinho 2011
DOC Vinho Verde sub-regiao de Moncao e Melgaco
ALC 12.5%
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└多数の受賞歴を誇る、ヴィーニョヴェルデ地方の高級品種
アルヴァリーニョを100%使用したぜいたくなワイン!
果実の豊かなアロマが特徴のこの品種の良さが発揮されています。
フルーティでコクがあり、長い余韻も楽しめるリッチなヴィーニョ
ヴェルデです。微発泡タイプではありませんが、ぜひお飲みいただきたい
1本です! 【1680円】
■お花のように華やかな香りの辛口白!受賞ワイン!
カーザ・デ・パッソス・フェルナン・ピーレス[2011]【白】750ml
Casa de Pacos Fernao Pires
Vinho Regional Minho
ALC 13.5%
http://m3.rakuten.co.jp/mp/pas-01/%253fscid%3drm_198371/-/2/492b/9grsm/19/1ac1hh/
└「喉を通った後の味がなんとも爽やかで気に入ってしまいました。」
と嬉しいレビュー御礼!
ヴィーニョヴェルデと同じ地方で作られていますが、発泡していない
香り豊かな白ワインです。【1090円】
■ヴィア・ラティーナ・ヴィーニョ・ヴェルデ[2012]750ml
微発泡【あす楽対応】【よりどり6本以上送料無料】890円
http://m3.rakuten.co.jp/mp/vcp-01/%253fscid%3drm_198371/-/2/492b/9grsm/20/1ac1hh/
■ノルテ・ヴィーニョ・ヴェルデ【スクリューキャップ】750ml
微発泡【あす楽対応】【よりどり6本以上送料無料】890円
http://m3.rakuten.co.jp/mp/mng-01/%253fscid%3drm_198371%2523mng-01/-/2/492b/9grsm/21/1ac1hh/
■ウニオン・ティント【赤】【ダン】750ml
【あす楽対応】【よりどり6本以上送料無料】890円
http://m3.rakuten.co.jp/mp/udc-01/%253fscid%3drm_198371%2523udc-01/-/2/492b/9grsm/22/1ac1hh/
■ジンジーニャ(さくらんぼ果実入り) 500ml
Licor Ginja de Obidos com Fruto【2400円】
http://m3.rakuten.co.jp/mp/gin-001/%253fscid%3drm_198371/-/2/492b/9grsm/23/1ac1hh/
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│当店のワイン 6本よりどり │
│ 送 料 無 料 ! │
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( ^^)/▽☆▽\(^^ )
ポルトガルのワインは、果実味が豊かで
「太陽の味」がする、というのがヒロノの持論!
空に突き抜けるようなポルトガルの青空と
さんさんと台地に降り注ぐ太陽。
豊かなお日様を浴びて育ったブドウからできるワインは
果実味が豊かで、白も赤も、素直な美味しさのワインが
とても多いです。
微発泡タイプのヴィーニョヴェルデ(グリーンワイン)も
定番の人気です!
当店のワインは、赤、白、ヴェルデ、などタイプ別に
「検索」できますので、ぜひお好きなものを選らんでみて
くださいね!
選ぶのが面倒な方は、【ワインセット】がおすすめ!
【ワインセット】にお好みのワインを同梱することも
もちろんできます!
★微発泡ヴィーニョ・ヴェルデ(グリーンワイン)【こちらで検索↓】
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★白ワイン 【こちらで検索↓】
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★赤ワイン 【こちらで検索↓】
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★スパークリングワイン 【こちらで検索↓】
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★酒精強化ワイン 【こちらで検索↓】
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☆ポートワイン 【こちらで検索↓】
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☆マデイラワイン 【こちらで検索↓】
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■□=== お役立ちポルトガル語講座 ===□■
Vinho/ヴィーニョ/ワイン
Tinto/ティント/赤
Branco/ブランコ/白
Verde/ヴェルデ/グリーン
Muito bom!/ムイント・ボン!/とても美味しい!
Vinho verde/ヴィーニョヴェルデ
└ポルトガル北部で作られるワインで、元来は
「若い(緑/グリーン)ワイン」という意味。
フレッシュ&フルーティ、微発泡タイプが一般的。
■ === ■ === ■ === ■ === ■
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CARMオリーブオイルは4種類!ご注文はこちらから♪
CARMプレミアム有機オリーブオイル500ml
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CARMプレミアム有機オリーブオイル250ml
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CARMグランデ・エスコーリャ有機オリーブオイル500ml
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□ツナ缶、イワシ缶
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□オリーブの木のまな板
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□ポルトガル産オリーブの実!
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□塩が決め手!塩職人が収穫した天日塩
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□下ごしらえ時短!すりおろしニンニク200g
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┃ おもしろキッチン雑貨特集!
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◆ステンレス製栗むき器(木箱入)
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◆電源不要でエコな手動フードプロセッサー
ビュン!ビュン!チョッパー
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◆「石黒智子 私が選んだ台所道具(主婦の友社)」掲載
ベルナー ワッフルスライサー
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スパイラルカッターくるくる 2個セット
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◆ガスコンロ専用 ポルトガル伝統パン焼き器
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オリジナルで美味しいものばかり!
隔週で、更新しています!
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本日も、最後までありがとうございました!
うだるような暑さだった夏が終わり、
秋の味覚が楽しい今日この頃。
汗もかかないし、体重が増えそうでヤバイです…(>_<)
では、また次回も元気でメルマガでお会いできますように♪
Muito obrigada! Tchau!
店長 毛利宏乃
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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______ ポルトガルは『おいしい』\(^_^)/______
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◆2011年グルメ大賞受賞
◆2011年7月 月間MVP受賞
◆2010年グルメ大賞受賞
◆2010年11月第3週 週間MVP受賞
◆2010年7月第2週 週間MVP受賞
◆2009年6月 月間MVP受賞
◆2009年6月メルマガ賞受賞
◆2008年グルメ大賞受賞
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〒248-0015 神奈川県鎌倉市笹目町4-6
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