2013-08-31 09:09:20
清川屋 特産品・フルーツ王国 さくらんぼ・だだちゃ豆・ラフランス!山形・東北の特産品・おみやげの専門店 清川屋が運営している「味のこだわり山形特産フルーツ王国」
こんにちは!清川屋の小山です。 猛暑、猛暑と言われた今年の夏ですが、 朝晩が涼しくなり、過ごしやすくなってきましたね。 過ぎゆく夏とともに、だだちゃ豆リレーも、いよいよ終盤戦! 本豆の次は、9月収穫の「晩生だだちゃ豆」が登場です♪ ちょっぴり大粒で、甘みが強い・・・ だだちゃ豆ツウさんには、ぜひ一度試していただきたい味わいです! ただいまのご注文なら、1週間前後で届きますよ♪
旬を最後まで堪能したい方へ 甘みが強い“なごり”の豆!
9月に入ってから旬を迎えるだだちゃ豆が【晩生豆】です。 本豆の中でも遅くに収穫されるだだちゃ豆を種として翌年に植えて、 また、その中から遅くに収穫されたものを翌年に植えて・・・ 晩生豆は、そんな地道な作業を繰り返して生まれたといわれています。 本豆に比べると、全体的に色が濃く、サヤのくびれが少し小さめ。 また、実入りがよく、一粒あたりの大きさが ほんの少し大きめなのも特徴のひとつです。 だだちゃ豆特有のくびれが小さいく、香りも若干弱いですが、 甘みがひときわ強く “だだちゃ豆リレー”の アンカーを飾るのにふさわしい、確かな美味しさがあるんです! はしり→旬→なごり・・・早生・本豆とお召し上がりになったなら、 ぜひ最後まで堪能してほしい! この美味しさ、一度食べると 本豆以上に好きになってしまうお客様もいるんですよ! 毎年恒例という方も、まだ試したことがない〜という方も、 この機会に是非お試しくださいね♪
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