【8月29日 19:00予約配信】
こんばんは♪
ラ・ファミーユ メルマガ担当 カドです(^O^)
瀬戸内の島々を舞台に開催されている、
瀬戸内国際芸術祭の夏会期(9月1日まで♪)
で、伊吹島(いぶきじま)に行ってきました。
伊吹島はイリコが有名です。
讃岐うどんのダシは、昆布でもカツオでもなく
イリコでダシをとるんですよ。
うどん屋さんの前を通ると、このダシの良い匂いがして
食欲をそそられます☆
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最後まで、お読みいただき、ありがとうございます。
イリコでダシを取るのは珍しいと知ったのは
県外で暮らし始めた大学生の時でした。
香川では、粉末のダシでも、イリコダシが売っていますが
県外のスーパーではお見かけしません。
スーパーの品揃えって地元感が出ていて、
他の県でスーパーに行ってみると面白いですよね♪
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