2013-08-25 10:00:04
メルカード・ポルトガル 輸入食材 オリーブオイルなどの輸入食材とワインの通販 オリーブオイルのレシピもあり[メルカード・ポルトガル]
ツナ入りサラダ生春巻き
ベトナムを旅行した時に真っ先に食べたのが生春巻きでした。やぶれそうに薄いライスペーパーを通して赤いえびや緑の香草が透けて見えて、なんて繊細な食べ物だろうと思いました。
今日はその生春巻きをポルトガルのツナ缶で作ってみました。野菜とゆでたそうめん、ざっくりとほぐしたツナを巻いてサラダ感覚でいただきます。
ライスペーパーを巻くコツは、具を余りたくさんのせすぎない事と締めながらきつめに巻くことです。最初は失敗しても何本か作るうちに慣れてきますので、レシピでは4枚ですが、いろいろなものをのせてたくさん巻いてみて下さい。
ツナ入りサラダ生春巻き ■レシピはこちらから■
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日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー ONAOO認定 オリーブオイル・テイスター 店長 毛利宏乃(suppomp_6@shop.rakuten.co.jp)
※ONAOO=イタリアオリーブオイルテイスター協会
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