「お米の食味ランキング」第1位獲得の《森のくまさん》& 第2位の《棚田米ひのひかり》どちらも数量限定にて絶賛販売中!
↓食味ランキング1位!熊本県産「森のくまさん」↓
http://item.rakuten.co.jp/kumamoto-food/10000348/?scid=rm_245288
↓熊本県産、棚田で育った「棚田米ひのひかり」↓
http://item.rakuten.co.jp/kumamoto-food/10000546/?scid=rm_245288
こんにちわ、くまもと風土店長の島田です!
今回は、全国でも有数の「米どころ」=熊本産の
美味しいお米のご案内です。
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>>「お米の食味ランキング」第1位獲得の《森のくまさん》緊急入荷!!<<
http://m3.rakuten.co.jp/kumamoto-food/10000348/%253fscid%3drm_245288/-/2/599k/9d1x9/1/1ac1hh/
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このたび、ずっと再入荷の手配を続けておりました
平成24年度産「お米の食味ランキング」第1位を獲得の、
熊本県産のオリジナルブランド米『森のくまさん30kg13,000円』を、
数量限定ではございますが“緊急入荷”することができました!
もちろん送料は無料!
「コシヒカリ」と「ヒノヒカリ」のいい所を
併せ持った熊本生まれの品種です!
前回の売切れ後もたびたび購入者様より再入荷のご要望があり、
大変ご迷惑をおかけしました。
入荷数量は100体限定となっておりましたが、おかげさまで
再リリースから数日にてその半数以上が売れてしまいました!
近日中での売り切れが確実なので、ご購入はぜひ、
お早めにどうぞ!
↓本日のピックアップ商品!熊本県産「森のくまさん」↓
http://m3.rakuten.co.jp/kumamoto-food/10000348/%253fscid%3drm_245288/-/2/599k/9d1x9/2/1ac1hh/
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>>美味しいお米審査会で特Aランク受賞★熊本県産「棚田米ヒノヒカリ」<<
http://m3.rakuten.co.jp/kumamoto-food/10000546/%253fscid%3drm_245288/-/2/599k/9d1x9/3/1ac1hh/
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くまもと名水百選の清冽な湧水と、山間の棚田ならではの昼夜の
気温差が織り成した、旨みと甘みがギュッと凝縮したプレミア米です
「最近、美味しいお米って、食べましたか?」
・・・そう訊かれて、少し考え込んでしまった貴方にこそ、食べて欲しいお米です。
財団法人・日本穀物検定協会が今年2月に行なった
「食べて美味しいお米審査会」のなかで、最高ランクの
"特Aランク"を獲得し、その評価がついに公のものとなりました。
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【棚田米ヒノヒカリ】が、本当に美味しい理由
その壱「1,000m超級の山々に囲まれた高原盆地ならでの、
「昼夜の大きな気温差」が、米に旨味を貯めこませます。
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九州山地の目丸山(1341m),京丈山(1473m),雁俣(かりまた)山(1315m)など
標高1,000m超えの山々に囲まれた高原盆地である、熊本県美里町砥用。
ここに位置する棚田から収穫されたお米のみを、今回出荷させて頂くのですが、
今や日本一のお米のブランドとして名高い「新潟県・魚沼産のコシヒカリ」は、
砥用の棚田米と同様、山間地の棚田にて育てられています。
周囲を高い山々に囲まれた山間地域は、高い山の峰が平野部よりは
はるか長く太陽の光を閉ざすため、日の出は遅く日没が早く
、夜の冷え込みが厳しいものとなります。逆に日中は盆地型気候と
なるため、気温は高く暑さが増す傾向とのこと。
お米に限らず果物や野菜もそうなのですが、季節間の温度差および
昼と夜の温度差が激しく、ストレスの多い環境であればあるほど
その環境に抗うべく、その実や種子により養分を蓄えようとするそうです。
砥用の棚田に育つお米も、この温度差の大きな厳しい環境に対応して、
食べたときの「旨み」そして「甘み」となる養分を貯めこみます。
とあるお米の研究機関の発表によると、山間地の良質米ほど平地で
作られたお米に比べ、糠(ぬか)の層が胚乳部に入り込んで
、旨み成分の素であるアミノ酸が多く浸透→そのために食味が増している
との結果が出たそうです。これも山間に広がる棚田ならではの、
食の恩恵なのでしょう。
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【棚田米ヒノヒカリ】が、本当に美味しい理由
その弐、「九州山地から流れ込む”豊かで清らかな水”が
砥用の棚田米を食味豊かに育みました。」
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「水がおいしいところは、食べ物が美味しい」とは、昔からよく言われる話。
たとえば、オーストラリアのウィーンは他のヨーロッパ諸国に比べ、
野菜をはじめ食べ物が物凄くおいしいといわれています。
その大きな要因は、アルプス山脈から15年もの月日を経て流れ出た
伏流水にあるといわれています。
それと同様の理由なのか、昔から日本のお米をはじめとした農産物、
特に地下水の恵みに恵まれた地方の産物は「風味豊かで美味しいものが多い」
との評判です。すなわち、
「水の美味しさ=食べ物の美味しさ」ということが言えそう。
1日3、000トンもの湧水量を誇り、昔から近隣住民の飲料水・農業用水として
古くから利用され、「くまもと名水百選」にも指定されている
「七郎次水源」など、九州山地から緑川水系へ流れ込む、生活水が
混じらない豊かで清らかな水が、砥用の棚田米を豊かに育みました。
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【棚田米ヒノヒカリ】が、本当に美味しい理由
その参、「昔ながらの”かけ干し”にて生まれる
風味のよさをご堪能下さい。」
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砥用の棚田米は、その大部分が昔ながらの”かけ干し”にて、
乾燥されています。天日で1週間〜10日ほど干し、乾燥させた後に、
脱穀します。機械による乾燥よりはるかに手間のかかる作業ですが、
自然乾燥であるだけにこのひと手間が米の旨みや
食味のよさを引き出す、とも言われています。
こちらの「棚田米ひのひかり」も、割り当て数量限定=100体限りのご注文となります。
確実に手に入れられたい方は、ご注文をお早めに!
・・・
大自然の恵みをうけ、清冽な水と豊かな土壌に育まれた熊本のお米。
その深く確かな味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
↓商品の詳細およびご購入は下記URLからお願いします。↓
http://m3.rakuten.co.jp/kumamoto-food/10000546/%253fscid%3drm_245288/-/2/599k/9d1x9/4/1ac1hh/
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まだまだお得な情報・お知らせ・おすすめ商品をご紹介いたしますので
お楽しみに♪
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございました。
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