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無農薬野菜のミレー
\2013/3/15
http://www.rakuten.ne.jp/gold/millet/?scid=rm_198225
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いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。広報担当の池田です。
われながら、今ひとつつかみきれていない食材の一つに「ヤーコン」が
あります。食べ方も味も知っているのですが、何かが足りない・・・。
そこで、無農薬・無化学肥料でヤーコンを育てている、地元・多古町の
オシドリ夫婦のところにお邪魔して、あらためてヤーコンの“実力”を
再確認してきました。
宮内わたるさん・福江さん夫妻。2人とも75歳。一般的には「高齢」の
部類に入りますが、毎日畑に出てはあちこちに野菜を配達して回るなど
驚くほど元気いっぱいです。夫婦して人当たりのよさも抜群で、取材に
伺いたい旨を告げると即座に快諾してくれました。
「ヤーコン料理を用意しておくね」との返答に甘え、お昼過ぎに訪問。
たくさんの資料と料理とともに、笑顔で出迎えていただきました。
ヤーコンの簡単な歴史、栽培に至った理由、栽培方法などを聴きながら
みそかす漬け、きんぴら、サラダ、生春巻きなどに舌鼓。やはり生でも
熱を通してもおいしく、和洋関係なく活用できる「スーパー野菜」だと
痛感しました。
福江さんご自身、ヤーコンへの愛情も深く「体に良くて、おいしくて。
前よりも知名度は上がったけど、もっともっと愛されてほしいですよ」。
そんな母さんの思いとヤーコンの魅力を会社に持ち帰り、あらためて、
仕入れ担当と相談。急きょ「ヤーコン」をプッシュする新セットを販売
することにしました。
私自身、今回の取材で自信を持ってオススメできる野菜の一つに入って
きました。
ヤーコンって・・・という方、まずは「訪問記」をご覧ください。
■「四季折々」はこちら
多古町ヤーコン母さん訪問記
http://shop.plaza.rakuten.co.jp/millet/diary/listDaily/20130315/?scid=rm_198225
■ヤーコン入りの新セットはこちら
知ってお得なお野菜セット
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