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無農薬野菜のミレー
2013/3/8
http://www.rakuten.ne.jp/gold/millet/?scid=rm_198225
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いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。広報担当の池田です。
今回紹介する板橋一夫さんは、これまで紹介してきた「みみずの会」の
初代代表です。一昨年まで20年にわたって、卓越したリーダーシップで
会を率いてきた有機のプロ。弾ける笑顔がとにかく素敵です。
板橋さんの魅力は、何といってもその総合的な“人間力”にあります。
他のメンバーも絶大な信頼を置いていて「板橋がいたから今がある」。
地元の中学生との交流も深く、イベントを通して知り合った生徒から、
有機栽培についての質問がファクスで送られてくるといいます。
そんな板橋さんが「今一番おいしい」というのが“ちんげん菜”です。
通常の育成期間よりも10日ほど長く育てているので、大きさ、うま味、
質感がまるで違います。私も大ぶりの葉を生のままかじってみましたが
シャキシャキと歯ごたえが良く、えぐみはまったく感じませんでした。
「ほどよい甘みがいい感じだろ」とここで板橋さんの笑顔。
板橋さんの人間力詰まったちんげん菜。1週間の限定販売です。
■「四季折々」はこちら
「ゆっくり・つややか」職人の味
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■板橋さんの絶品ちんげん菜
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