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こんにちはハイ食材室のイトちんこと伊東です(^^)最大ポイント65倍のスーパーセール中のタイムセールは皆様お待ちかねの
厚切りスモークベーコンが今月も若干数では御座いますが確保できました!っと言っても300個限定!・・スミマセン。
滅多に出ない切り落としという性質上ある時にしか出せないのです涙・・このベーコンは都内一流イタリアンにしか卸していない
高級厚切りベーコンの切り落としです。そんなレストランで扱う商品は少し形が不揃いなだけでワケアリ品になってしまうのです。
つまり当店のタイムセールにはピッタリなアイテムなのです。既にリピーター様からは“山桜ベーコン”の愛称で親しまれている
タイムセールの中でも特にリピート率の高いロングセラー商品です。最近ハイショクを知ったよ。という方にも是非一度味わって
頂きたい本格スモークベーコンでございます。本当は定番アイテムとして販売したいのですが、いかんせんイタリアンチェーン店で
使用された時の副産物である「切り落とし」という性質上どうしても月に一度が限界となっております。ベーコンファンの皆様、
何卒ストック分までお買い求め頂ければと存じます。さて、通常販売価格2,800円相当のコチラの商品ですが、タイムセールでは
一体どこまで行ってしまうのでしょうか!! |
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まずご紹介させて頂くのは銀座の某有名百貨店の地下にお店を構えるお惣菜店さんの厚切りボンレスハム切り落としです。
タイムセールでは何度かご紹介させて頂いているあの厚切りベーコンと同じ生産者さんですので、味わいの方は折り紙つき!あとは
冷凍庫のスペース次第?ハムエッグにサラダに、豪快にハムステーキまで使い勝手の良いボンレスハム切り落としです。
規格:1000g
価格:1,180円(税込)
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このイタリア産:生ハム切り落としは、現地より輸入した生ハムの原木を、国内の業務用レストラン用に工場でスライス加工する際に
出る生ハムの切り落しを詰め込んでパックしたものです。味は通常の商品と同様です。『形なんて気にしない!とにかく食べまくり
たい!』あなたにオススメです。
規格:500g
価格:1,400円(税込)
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リピート率7割以上を誇る(もはや説明不要という声も聞こえそうですが・・)の当店の不動の横綱、マグレカナールでございます。
フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を生かしたお料理がおすすめ!
分厚い脂には甘味があります。料理によっては脂を落とすとより美味しく召し上がれます。
最近マグレのレビューを拝見していると、シェフでしか知らない様なアロゼ(お肉から出る脂をかけながらソテーする事)などの
専門用語が飛び交っています。皆様、リピートされる事に腕を上げている様です♪
商品名:マグレカナール
規格:約350gサイズ
価格:1,350円(税込)
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一頭約200gのイベリコ豚からわずか約1.5%しか取れない部位をセットにする!
という事と、イベリコ豚の放牧、飼育に至るまで、他社の農家から一切イベリコ豚を
買い付けない農家さんそして、イベリコ豚以外の製品を販売していない、イベリコ豚
のみを取り扱っている農家さん色々ありますけど、本当に美味しいイベリコ豚を食
べたいお客様をご満足させられる最高のセットが出来たと思っております。
規格:1000g 単価:3,980円(税込) しかも送料無料!
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ハイ食材室のビーフ市場にこの夏新たな新商品を投入します。それはニュージーランド100%ナチュラルビーフの
リブロース(ブアイロール)それはサーロインに匹敵する牛の最高級部位でございまして、
肩ロースの芯の部分でございます。まずは注目して頂きたいのはその赤身です。見るからに濃厚で解凍後にちょっと押しただけでも
ブルルンとしていて、それは焼きを入れた後も健在です。このオーシャンビーフはホルモン剤やステロイドなどの成長剤を一切使用しない
完全ナチュラルビーフなので、薬剤はもちろんのこと無理にサシが入る様な餌や必要以上の穀物も与えていません。そう聞いてしまうと
サシが全く無い様に思えてしまうかもしれませんが、実は・・とっても自然なきめ細やかなサシが全体に渡って伸びているので赤身の
柔らかさに加えて程よい牛の脂身も融合されてしっとりとした口当たりが楽しめます。
そして、今回はこだわりました、、厚切りに!約3−4cmですのでとにかく迫力が凄い!!実はこのステーキを持って私イトちん店長は
それぞれバーベキューに持参し、圧倒的注目を集めました(実話)この夏にバーベキューを計画中の方は是非押さえて下さいませ!
お勧め度★★★★★
規格:約400gサイズ
価格:1,880円(税込)
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当初インターネットでとろけるチーズを販売する事は、ありえないと思っていた私たちですが、ネットで
お取り寄せする価値のあるとろけるチーズを作ることにしました。 それが無添加(セルロース)を
一切使わない無添加使用セルロースを使わない事で、機械で製造する事が出来ないので、コストは
割高になっていると思いますでも、その割高な部分を原材料のこだわりでカバーしております。
それは、小売店では見ないチーズの配合にすること、そのこだわりはヨーロッパの原材料に特化する
事でした。本場オランダ産のゴーダを50%と、デンマーク産のサムソー50%とという贅沢な配合に致しました。
商品名:無添加トロける大人の配合!
規格:1,000gサイズ
価格:1,380円(税込)
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■生ハムと来たらキャビアもキープしたい!
もしも私がホームパーティに招かれて生ハム原木のとなりにバゲットにたっぷりと乗ったキャビアがあったら断然嬉しい!という勝手な妄想でご紹介させて頂くのが大盛り50gのキャビアでございます
5,500円(税別)
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■AU産フレンチラムラック8リブ
春が近づくと恋しくなる仔羊肉ローストもよしピカタも良しボリューム感とラムの香りと食感を楽しみましょう
2,980円(税込)
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フォアグラって、高級食材だって事はよくわかっている・・・でもでもなかなか食べるきっかけが思いつかいないし、そもそも料理の仕方が
よくわからない。なので、なかなか手が出ないし食べる機会もほとんどない。。。 でも僕達は少しでも多くのお客様にこのフォアグラを
気軽に召し上がって頂ける日を夢見て毎日仕事を行っております。そんな僕達からまずは『おうちでビストロ入門セット』と致しまして、
最高峰のフォアグラドカナール(鴨)甘くて、濃厚な味わいで、ステーキ(ポワレ)に最も向いているフォアグラドカナールを専門店の
底時から!衝撃のスペシャルプライスにてご案内させて頂きます!いきなり唐突かとは思いますが、多分自宅でフォアグラを召し上が
りたいお客様は検索エンジンを使用して自分にあったフォアグラを求めてお買い物を行ったりすると思うのですが、現実的な話になって
しまうと、自宅でフォアグラを食べた事のないお客様の方が圧倒的に多いと思うんですよ。なので、僕たちの一つのお仕事としては、
当店にご来店頂き、コチラのページに足を運んでくださったお客様に『きっかけ』を作る事が大事なんではないかな?!なんて勝手な
事を考えながらコチラの製品のご紹介をさせて頂いております。 |
最後までご覧いただきまして有難う御座います。
【ハイ食材室】
燃えるメルマガ担当
伊東 圭太
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