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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.121124r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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TOPICS
■ 12本限定 50%OFF! 2009年の“シャンボール・ミュジニー”
■ 12セット限定! ワンランク上の赤ワイン6本セット
■ ブルゴーニュの“ピノ”好きにはもってこいのスタイル
■ 補糖を一切行わないスパークリング“ゼロアッソルート”
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
寒さが進み、隣の席の上杉さんのお茶を飲む回数が
急激に増えています。
そして、トイレの回数も・・・
先日ご案内した『獺祭』ですが、おかげさまで
即日完売となりました。
来月の入荷を蔵元さんに問い合わせ中ですが・・・
なんとも言えない状態です。
入荷が確定しましたら、
改めてメルマガでご案内させて頂きます。
▼クリスマスギフトにオススメです!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/000879/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/1/1ac1hh/
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━ 12本限定 50%OFF! 2009年の“シャンボール・ミュジニー”
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ジョルジュ・リニエは、30年以上のワイン造りの経験を持つ
当主ジョルジュによる小規模ながら秀逸なドメーヌです。
リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、
現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、
ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーに
15ヘクタールのブドウ園を所有しています。
従兄弟のユベール・リニエと共に
産地を代表する生産者として有名です。
厳しい選果、控えめながらも複雑さを追求するための熟成、
葡萄は収穫後、速やかにかつ厳しく選果されます。
3〜5日低温浸漬の後、開放漕で4〜5日間のアルコール発酵、
より多くの成分を抽出するためにさらに3〜4日醸しを行います。
その後、オーク樽で18ヶ月間成熟。
ピノ・ノワールの繊細な味わいを十分に表現する為に
新樽はあまり使わず、グラン・クリュで50%、
プルミエ・クリュで30%使用し、ヴィラージュには使いません。
樽香は控えめながら、
果実のアロマに革やチョコレートの複雑な風味を与えています。
ジョルジュの造るワインは、骨格がありながら優雅でフェミニン。
ドメーヌでは、樽香が出過ぎないピュアな果実感を大事に
エレガントなワイン造りを目指しています。
≪テイスティング・コメント≫
とてもきれいなバラの香り。
そこに黒と赤の中間の果実にミネラル、
そして大地の香りが混じるエレガントでいい香り。
口に含むとやはり液体はものすごく優しく、
きれいで、エレガントで、果実味も穏やか。
あくまでも適切な果実と美しい酸で、
ジョルジュ・リニエ以外の何物でもない。
「リアルワインガイド37号」より抜粋
ビッグビンテージの2009年の“シャンボール・ミュジニー”
12本限定ですが、50%OFFの大特価でご案内致します!
数量限定のため、お早めに!!
市場価格:5,145円〜6,300円(税込)
シャンボール・ミュジニー [2009] ジョルジュ・リニエ
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号:302042 販売価格:7,350円⇒3,675円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/302042/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/2/1ac1hh/
▼こちらの“ピノ・ノワール”と飲み比べ!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621014/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/3/1ac1hh/
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━ 12セット限定! ワンランク上の赤ワイン6本セット
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おかげさまで完売までのスピードが早くなってきている
土曜日定番
“12セット限定! ワンランク上の赤ワイン6本セット”
本日もご案内します!
今回のセット内容は
フランス2本、イタリア1本、スペイン3本です。
●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ [2009]
ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョ
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
フランスのワイン専門誌『レ・ヴュー・ド・ヴァン』にて
「将来が期待される5人」に選ばれたロドルフ・ドゥモジョ。
ムルソーに本拠地を構えワイン造りをしていますが、
現在の畑の所有面積は赤ワインの畑の面積の方が多く、
ロドルフ自身も赤ワインの方に自信があるようです。
繊細で果実味豊かで、複雑味のあるワインが生まれており、
タンニンも滑らかで上品な味わいが感じられるワインです。
花のような華やかな香りを感じ、丸みを帯びたタンニンがあり、
しっかりとした酸味とミネラルが感じられます。
●シャトー・ピュイ・ブランケ [2006] サン・テミリオン
【フランス/ボルドー・赤】
ボルドー最高のワインの一つ、
Ch.ペトリュスのムエックスグループが管理、運営を行っています。
シャトーは中世の面影を残すサン・テミリオンの街から
東に数マイルの所に位置しています。
栽培醸造方法伝統的で、夏季の間引きや葉摘みなどを施し、
収穫も手摘み。
コンクリートタンクでの発酵については温度管理を行い、
樽での熟成はおよそ12ヶ月。
深みとコクが楽しめる正統派ボルドーです。
●アリアニコ・デル・タブルノ [2008] ファットリア・ラ・リヴォルタ
【イタリア/カンパーニャ・赤】
カンパーニャの固有品種にこだわり、ビオロジック農法で
ワイン造りを行っているファットリア・ラ・リヴォルタ。
アリアニコ種は元々ギリシャからこの地域にもたらされた
葡萄品種と言われています。
チェリーやプラムなど品種由来の典型的な香りと、
滑らかなタンニンのある果実味溢れる味わいです。
●30コペロス [2009] ラガル・ド・メレンス
【スペイン/リベイロ・赤】
ソウソン40%、カイーニョ30%、フェロン20%、ガルナッチャ10%
というガルナッチャ品種のブレンドでつくられるワイン。
フレンチオーク、ハンガリーオーク、アメリカオークの樽を使用。
ビガロー種のチェリーレッドで、エレガントな香り。
木苺やサクランボといった赤い野生の果実、ドライハーブに、
草、トースト、タフィー、甘草のようなバルサミコの香りが
混ざっており、木の香りがスパイスを与えています。
柔い口当たりで、酸がしっかりしており、ミディアムボディです。
●アランダ・ティント [2008] キンタ・ダ・ムラデッラ
【スペイン/モンテレイ・赤】
キンタ・ダ・ムラデッラのスタンダードワイン。
ステンレスタンクで発酵後、樽とステンレスタンクで
半々を熟成させ、ステンレスタンクに全てを入れ、
安定させボトリングします。
バレンシアオレンジのような香りと、
バラのような華やかな香りで、最初の印象は
ブルゴーニュのピノ・ノワールみたいな香り。
地品種を使っているのに、香りにも味わいにも、
スペインを感じさせません。
スマートで、柔らかさを楽しむタイプのワインです。
●マニウム・クリアンサ [2008] ボデガス・アバニコ
【スペイン/ビエルソ・赤】
D.O.ビエルソの優良ボデガ、
ボデガス・エステファニアに依頼し造ったワイン。
ボデガス・エステファニアは1999年から
天才醸造家のラウル・ペレスが醸造責任者として
腕をふるっているボデガです。
マニウムとは『男の力強さ』という意味らしいのですが
他のラウル・ペレスのワイン同様、綺麗な酸、エレガントさ、
冷涼感、軽やかさ、そして緻密さを持ったワインです。
特別価格のため、12セット限定とさせて頂きます。
追加はございませんので、お早めにお買い求め下さい。
12セット限定!送料無料!!
フランス&イタリア&スペイン飲み比べ ワンランク上の赤ワイン6本セット
【フランス・イタリア・スペイン/赤6】
商品番号:991528 販売価格:22,050円⇒11,550円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991528/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/4/1ac1hh/
▼追加はこちらの“キャンティ・クラッシコ”で!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540401/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/5/1ac1hh/
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━ ブルゴーニュの“ピノ”好きにはもってこいのスタイル
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サンセールにある無数のドメーヌの中でも稀有な存在
『ドメーヌ・デュ・カルー』
17世紀から続く長い歴史をもったドメーヌですが、
ワイン造りへの熱意溢れる現当主のドミニク・ロジェ氏が
引き継いでから
「たとえ損が出ても、いくら手間がかかっても、
妥協することなく高品質なワインを造る」
という強いポリシーの下に大改革を行われ、
ワインの品質がグンと上がりました。
大改革とは・・・
サンセールでは僅か5%未満しか行っていない手摘み収穫に。
一切除草剤も使わなくなりました。
また、畝に草を植えることで葡萄の木をあえて土の養分を
他の植物と取り合うという環境に置き、凝縮したブドウを
生み出すという手法を取り入れました。
サンセールで最初にこの手法を取り入れたのも
このドメーヌなのです。
なので現地では彼の名前を知らない人はいないほど
有名人なんだそうです。
他にも、最初に樹につく房以外は全て捨てるという
収量制限や畑を22の区画にわけ、区画ごとの管理や
収穫を行うという、
まるでボルドーやブルゴーニュを思わせる徹底ぶり。
高い評価も得ていて、
『ル・ヴュー・デュ・ヴァン ド フランス 2007年』
でロワール100トップ生産者として掲載!
『ギッド アシェット 2005、2006』
でクードクール獲得!(掲載は14回)
そして、フランスワイン業界者にとって最も信頼がおける
ガイドブックである『ベタンヌ&ドゥーソーヴ』で
B&Dロゴ3つを獲得しています。
ドメーヌ名の由来は
「真ん中に位置する交差点(=カル/カルフール)」の意味。
ピュエ村において
“ワインの品質・名声共に中心的な存在となる”
希望をこめて名づけられたそうです。
フランボワーズ、チェリー、カシスなど赤系果実、
芳醇な樽香、胡椒のようなスパイシーなタッチが
溶け込んでいます。
なめらかなタンニン、丸みを帯びたふくよかな味わいを感じ、
完熟したブドウで造ったワインらしく、果実味に富んでいますが、
同時に石灰由来のミネラル感も感じられます。
ブルゴーニュのピノ好きにはもってこいのスタイル。
美味しいサンセールをお楽しみ下さい!
サンセール・ルージュ [2010] ドメーヌ・デュ・カルー
【フランス・ロワール・赤】
商品番号:450291 販売価格:2,362円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450291/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/6/1ac1hh/
▼こちらの“ロワール”の赤ワインもご一緒に!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450277/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/7/1ac1hh/
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━ 補糖を一切行わないスパークリング“ゼロアッソルート”
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体に優しいビオロジックで造られる葡萄から造られた
プロセッコで人気の『ジャラ』。
ワイナリーのオーナー・マリオン家は1891年より
ヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノと
ヴァルドッピアデーネなどを含む丘陵地帯の一角、
「Grave di Papadopoli(グラーヴェ・ディ・パパドポーリ)」
に程近いところにあり、40haのブドウ畑を所有しています。
現当主マッシモ・マリオン氏はワイナリーの3代目にあたり、
弟のパオーロと一緒にワイナリーの経営を行い、ワイナリーの
改築やブドウの木の植え替えなど積極的な改革を行っています。
ラ・ジャラのワインは自社畑100%で造られ、そのブドウは
ビオロジック(一部ビオディナミ)で栽培されています。
また、ラ・ジャラの造るワインはすべて、
ICEA(Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale)
から、ビオロジックワインとして認証されています。
ワイナリーの名称である「La Jara(ラ・ジャラ)」は、
ワイナリーのある地方の方言で「小石」を意味します。
その名の通り、近くを流れるPiave(ピアーヴェ)河から
運ばれてきた小石と沈泥(シルト)質の多く含まれる土壌は、
日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出してゆきます。
これにより葡萄果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。
また、土壌には石灰分も含まれ、
ブドウに繊細な味わいを与えています。
補糖を一切行わないスパークリングというのが特徴の
“ゼロアッソルート”
その“糖度が低い”という点を除けば、
DOCプロセッコを名乗れる商品だそうです。
さらに通常のプロセッコより5倍も長い期間
タンク熟成させてから出荷されます。
グレラ100%でありながら、DOCプロセッコでないのは
補糖を行わず下限値7g/Lを下回る、糖度1.2g/Lと低いため。
生産に通常のプロセッコの5倍も長い期間タンク熟成されて
出荷される年間僅か6000本の貴重な1本。
軽快で弾けるようにイキイキとした泡に、
クリーンで爽やかな味わい。
食事の最初から最後まで通しで楽しめる辛口の泡
是非、お試し下さい。
IGT・スプマンテ
ゼロアッソルート・エクストラ・ブリュット・ラ・ジャラ
【イタリア/ヴェネト・白泡】
商品番号:580902 販売価格:1,485円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580902/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/8/1ac1hh/
▼“ロゼ・スプマンテ”もオススメです!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580903/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8xgm7/9/1ac1hh/
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新井治彦
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