★夜な夜なＳＡＬＥ★超拡大イタリアＰＩＺＺＡバイキングが4種へ＆シャランコンフィが大人気！


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こんにちは、ハイ食材室のイトちんこと伊東です（＾＾）

夜のお楽しみ企画、「夜な夜なSALE」がスタートです。この企画ではお昼というよりも夜、どちらかと

言うと皆でワイワイよりも子供が寝静まった時にひっそりと取り出して楽しめる。そんなちょっとリッチな

アイテムをズバリ特別プライスでご案内させて頂いております。本日はいつもは３種類から選べる

PIZZAバイキング！だったのですが、今回より新たな商品を加えて合計4種類となります。毎回一番人気の

アウリッキオ製のプロポローネPIZZAは先着167枚となっておりますのでファン方はどうぞお早目に

押さえて下さいね。原料は全てイタリア産。ドデカい10インチのナポリ風ピッツァを

是非是非、ご自宅でお楽しみ下さい♪

本日ご案内させて頂くのはシャラン鴨のコンフィで御座います。

元々フランス産のカナールコンフィは取り扱っていたのですが、輸入元へどうしてもシャランのコンフィを作りたい

と、無理をお願いして、この夏よりサンプル制作を4度に渡り行って遂に完成しました。

コンフィといいますとそもそもカナールファットやグースファットオイルが手に入らないだけでなく、

下ごしらえから始まり煮込む間も目が離せませんし、とにかく一般家庭ではなかなか手間がかかってしまい

ますよね。（事実多くのビストロでは出来ているタイプを使用はしていますが）そんなところに着目して

今回のシャランコンフィの販売が決定しました。

当店のマンスリーワイン企画第一弾“1,000円代で楽しめる美味しいワイン”を毎月テーマに合わせて

6種類をご紹介させて頂きます。今月は秋という事もありジビエや赤身肉に合うワインをテーマにセレクトして

みました。食材と合わせて欠かせないワインを僕達なりの感覚でセレクトさせて頂きました。その中身は

他のワインショップさんではなかなかお目にかかれない珍しいワインだったり都内の一部のレストランさん

にしか卸していないワインなどかなりニッチなセレクトかと思います。

本当に僕達の食材に合わせて飲んで頂きたいワインばかりを

（食材と同じ様に）僕達の主観たっぷりで集めてみました。気軽に買ってみたら思った以上に美味しいし、

食事にも凄く合った。今度も食材と一緒に一本買ってみようかな？と思って頂けるお好みの一本が

見つけて頂ける。そんな企画に育てて行きたいと思っています。

いよいよ皆様へ大公開させて頂く当店の新企画のワインページでございます。

ガーベルさんの無添加ローストビーフ！お陰様で一昨日のご案内から瞬く間に110個以上の販売を記録して

おります。いつでも買える様にしてー！と多くのリクエストを頂いているのですが、いかんせん原料である

トライチップ（和名トモサンカク）が一頭から約2kgしか取れないため、現地ニュージーランドへオーダーした

数量のの半分も満たないことが殆どなのです。（涙）幸い今回はいつもより少々多目の168個入荷ですので

以前、買いたかったけど売切れで買えなかった方、是非この機会にお試し下さいませ。

このローストビーフにはあえてタレは付けていません。何故かと言いますとオーシャンビーフの特徴である

ナチュラルな肉の旨味を堪能して頂きいからです。ちなみに、ローストビーフの大ファンの一人である

私イトちんからのお勧めは薄口のわさび醤油です！