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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.121030r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。
今回で75回目を迎える、限定チーズセット。
75回というと、1年に10回〜11回の企画でしたから、
ほぼ丸7年という事になります。
毎回大人気のまま7年も愛され続ける企画には
そうそう出会えないと思いますし、これもお客様が
この商品を愛してくださったからこそ
と感謝しております。
ところが・・・・大変残念な事ですが、
今回のセットを以って、一旦終了とさせて頂くことになりました。
私も、この企画のおかげで、
こんな美味しいチーズを「普通に」食べるようになってしまったので、
今後チーズをどう購入したらよいのか、まだわかりません・・・・。
さて、最終回となる今回、
今までに無いようなスペシャル版になっています。
(ボリュームもたっぷり)
「心に残るチーズセットになるように」とのマダムの想いから、
チーズ二種類と、なんとモンドールがセットになっているのです!
ご希望のお客様は、どうぞお早めのご購入をオススメいたします。
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今回が最終回・「心に残るチーズセットになりますように」byマダム久田
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パリ16区のマダム久田が丁寧にパリのカーヴで可愛がって特別に熟成させ、
丁度良い熟成の「ベストの状態」でお届けする、とても贅沢な
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マダム久田熟成&久保田敬子セレクションチーズセット
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今回で、なんと、第75弾!!そして最終回です。
『チーズの味わい・状態は熟成士次第』
というのが、本当に実感できるセットです。
チーズの専門家久保田敬子さんが、ご購入後のケアーまで考えた
「“おかかえチーズアドバイザー”になって下さる」
というステキな特典付きの商品です。
久保田さんは、洞爺湖サミットで、
チーズプロジェクトリーダーをなさった方で、
静岡の「ジャンティ」というレストランの
メートル・ド・テルを経て、現在 同レストランのプロデューサー、
そしてシェフとして厨房に立っています。
他県から訪れるお客様も多い、人気のフレンチレストランです。
※いらっしゃる方はご予約をお忘れなく!!
皆さんと同じセットを、レストラン・ジャンティで
ワインとともに提供なさっているので、
きっと素敵なアドヴァイスが伺えるのではないかと思います。
「寒い季節がまじかに来ています・・・・
ほっと一息つきましょう! 熟成チーズが心を豊かにしてくれますよ
マダム久田」
◇◇◇ ◇◇◇
私もこのセットを毎回購入していますが、毎回届けられるチーズは、
どれも
「ステキ♪」
と表現したくなるようなチーズたちです。
きちんとした環境で熟成したチーズのせいか、とてもお行儀がよく
品がありそれでいて濃厚な美味しさが楽しめます。
毎回、決まった数をパリで熟成して頂いているので、
まったく余裕がありません。
ぜひぜひ、お早めのご予約をオススメいたします。
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--------♪セットの内容はこちら♪-------
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■サンネクテールAOP 牛乳 非加熱圧縮タイプ 1/8カット(約200g)
オーヴェルニュの自然を思わせる素朴で優しい味わい。
もっちりクリーミィな組織のチーズです。
古くからの伝統チーズであり、フランス人にとっては定番中の定番。
農家で作られる無殺菌乳製のサンネクテールで、
グレーの外皮は火山灰でできた自然の洞窟で熟成された証です。
もちもちしたきめ細かな組織、ノワゼットの風味や
柔らかい酸味が入り混じった素朴ながらも複雑な味わい。
オーヴェルニュの雄大な自然を想わせます。
■クロタンドゥシャヴィニョルAOP 山羊乳 シェーヴルタイプ 約60g/1個
サンセールの代表チーズ、シャヴィニョル村のシェーヴルです。
シェーヴルの代表であり、サンセールの代表とも言える
クロタンドゥシャヴィニョル。
小さくてかわいらしいチーズですが、
その熟成の度合いで味も変化し続けます。
しっとり感と酸味を味わうフレから凝縮したコクと旨みを
楽しむセックまで、クロタンの熟度の好みはまさに人それぞれ。
今回は程良く酸味を残し、味が乗って、
栗のようなホクホク感も楽しめる状態でお届けします。
■モンドール 牛乳 ウォッシュタイプ 約480g/1個
今年も季節到来。
まろやかでトロリととろける大人気チーズ。
今年もこの季節がやってきました。
ジュラ地方で秋冬期間限定で作られるモンドール。
エピセアの木に巻かれ、エピセアの棚で熟成されます。
そして最後の仕上げに地元ジュラの白ワインで洗って、
パリのカーブからお送りします。
完熟時のとろける組織と香ばしいエピセアの香り、
やさしくマイルドな風味のこのチーズはみんなの大人気です。
スプーンでたっぷりすくってパンや温野菜といただきましょう。
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久保田敬子セレクションチーズをご注文いただく際のお約束
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・配達日のご指定は、
11月11日(日)・12日(月)・13日(火)着指定の中からのみ
お選びいただけます。
●ただし、通関のトラブルなどにより、遅延することもございます。
その際は、わかり次第ご連絡いたしますので、予めご了承くださいませ。
・輸入元からの直送の為、他の商品との同時注文/同送ができません。
・通常和泉屋からお送りする送料と料金が異なります。
関東 東北 信越 北陸 中部 関西エリア・・・945円(クール・税込)
中国 四国 北海道 九州 沖縄エリア・・・・1260円(クール・税込)
第75弾:配達日限定/輸入元直送・久保田敬子セレクションチーズセット
商品番号:001238 販売価格:6,300円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001238/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8vo11/1/1ac1hh/
★チーズのお供に、ナチュラルなクラッカーはいかがですか?
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000895/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8vo11/2/1ac1hh/
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
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